Skillnad mellan versioner av "Protafloc"
Från BryggarWiki
Qonos (Diskussion | bidrag) m |
|||
| Rad 1: | Rad 1: | ||
{{Klarningsmedel}} | {{Klarningsmedel}} | ||
| − | Protafloc framställs genom alkalisk extraktion av sjögräset Eucheuma Cottonii. Det aktiva ämnet är [[polysackarid|polysackariden]] karragenan som har en negativ laddning som interagerar med [[Proteiner|proteiner]] för att bilda flockulat. | + | Protafloc framställs genom alkalisk extraktion av sjögräset Eucheuma Cottonii. Det aktiva ämnet är [[polysackarid|polysackariden]] [[Karragenan|karragenan]] som har en negativ laddning som interagerar med [[Proteiner|proteiner]] för att bilda flockulat. |
| − | Protafloc används genom att koka den de sista 20 minuterna i vörtkoket. Normal dosering är 1-4 gram per 100 liter. | + | Protafloc används genom att koka den de sista 20 minuterna i vörtkoket. Normal dosering är 1-4 gram per 100 liter. Ungefär ett halvt kryddmått / 20 liter. |
Nuvarande version från 7 november 2014 kl. 11.22
Protafloc framställs genom alkalisk extraktion av sjögräset Eucheuma Cottonii. Det aktiva ämnet är polysackariden karragenan som har en negativ laddning som interagerar med proteiner för att bilda flockulat.
Protafloc används genom att koka den de sista 20 minuterna i vörtkoket. Normal dosering är 1-4 gram per 100 liter. Ungefär ett halvt kryddmått / 20 liter.
