Rengöring

Några av bryggeriets värsta fiender är smuts, bakterier och vildjäst. Det är därför mycket viktigt med renlighet.

Till rengöring använder man förslagsvis målarsoda eller kaustiksoda som lätt löser upp eventuell smuts. Tänk på att vara rädd om ögon och händer. Använd skyddsutrustning då dessa medel är frätande. Alternativs kan man även använda neutral maskindiskmedel.

En mjuk borste kan användas för att mekaniskt skrubba bort orenheter som sitter fast. Skrubba inte för hårt så att det uppstår repor i materialet där bakterier lätt kan gömma sig. Detta är speciellt viktigt med materiel i plast.

Efter rengöringen är det viktigt att alla detaljer blir ordentligt sköljda. Upprepa därför sköljningen tre till fyra gånger.