Ölbryggning

Bryggarwikin handlar om ölbryggning och saker som relaterar till detta.

Kortfattat så omfattar ölbryggning ett antal moment som kallas:

• Mäskning
• Lakning
• Kokning
• Kylning
• Jäsning
• Tappning
• Lagring

För att brygga öl behövs följande råvaror:

• Malt
• Humle
• Jäst
• Vatten

Dessutom behövs tillgång till utrustning där följande lista kan vara en god start.

• Hink till mäskning och lakning och jäsning
• Kastrull till kokning
• Kylslinga till kylning
• Hävert till tappning
• Flaska eller fat till tappning
• Utrymme för lagring

För att brygga gott öl bör man kunna

• Recept
• Felsökning
• Goda råd

För att brygga gott öl bör man kunna beräkna:

• OG och FG med hjälp av hydrometer och därmed även alkoholhalt
• Beska i IBU
• Styrka i till exempel Plato
• Färg i EBC

Sedan måste man ha ett gott humör och en hel del envishet.