Syre - Versionshistorik

Ekstedt den 20 augusti 2018 kl. 12.36

2018-08-20T12:36:20Z

← Äldre version		Versionen från 20 augusti 2018 kl. 14.36
Rad 1:		Rad 1:
	{{Grundämne\|Name=Syre\|Tecken=O}}		{{Grundämne\|Name=Syre\|Tecken=O}}
	'''Syre''' är ett grundämne, med den kemiska förkortningen O. ~~Syre finns~~ i ~~alla organiska ämnen~~.		'''Syre''' är ett grundämne, med den kemiska förkortningen O. I naturen förekommer syre i ren form främst som syrgas vars molekyler består av två syreatomer. En ovanligare form av syre är ozon vars molekyler är uppbyggda av tre syreatomer. Nedan kommer syre användas i betydelsen syrgas.

	Inom [[ölbryggning\|ölbryggningen]] är syre ett ämne som i de flesta faser skall undvikas på grund av negativa effekter på slutresultatet. Däremot kan syre vara eftersträvansvärt innan en [[jäsning]] och eventuellt i början av jäsningen då [[jäst\|jästen]] använder syret för att syntetisera steroler och omättade [[Fettsyror\|fettsyror]] som är vitala för jästens funktion. Brist på dessa ämnen ger lägre tillväxt av nya jästceller och även sämre celler. Därför är syre önskvärt i [[förkultur\|jästförkulturer]] där stor tillväxt önskas, samt normalt i den nyss kylda [[vört\|vörten]] när jäsningen skall till att starta. Om cellerna redan har välfyllda depåer av steroler och omättade [[Fettsyror\|fettsyror]] - exempelvis [[Torrjäst\|torrjäst]] eller en väl syresatt [[Förkultur\|förkultur]] - är behovet av vörtsyresättning lägre eller obefintligt.		Inom [[ölbryggning\|ölbryggningen]] är syre ett ämne som i de flesta faser skall undvikas på grund av negativa effekter på slutresultatet. Däremot kan syre vara eftersträvansvärt innan en [[jäsning]] och eventuellt i början av jäsningen då [[jäst\|jästen]] använder syret för att syntetisera steroler och omättade [[Fettsyror\|fettsyror]] som är vitala för jästens funktion. Brist på dessa ämnen ger lägre tillväxt av nya jästceller och även sämre celler. Därför är syre önskvärt i [[förkultur\|jästförkulturer]] där stor tillväxt önskas, samt normalt i den nyss kylda [[vört\|vörten]] när jäsningen skall till att starta. Om cellerna redan har välfyllda depåer av steroler och omättade [[Fettsyror\|fettsyror]] - exempelvis [[Torrjäst\|torrjäst]] eller en väl syresatt [[Förkultur\|förkultur]] - är behovet av vörtsyresättning lägre eller obefintligt.

Ekstedt den 20 augusti 2018 kl. 12.23

2018-08-20T12:23:25Z

← Äldre version		Versionen från 20 augusti 2018 kl. 14.23
Rad 2:		Rad 2:
	'''Syre''' är ett grundämne, med den kemiska förkortningen O. Syre finns i alla organiska ämnen.		'''Syre''' är ett grundämne, med den kemiska förkortningen O. Syre finns i alla organiska ämnen.

	Inom [[ölbryggning\|ölbryggningen]] är syre ett ämne som i de flesta faser skall undvikas på grund av negativa effekter på slutresultatet. Däremot kan syre vara eftersträvansvärt innan en [[jäsning]] och eventuellt i början av jäsningen då ~~[[Jästen\|jästen]]~~ [[jäst\|jästen]] använder syret för att syntetisera steroler och omättade [[Fettsyror\|fettsyror]] som är vitala för jästens funktion. Brist på dessa ämnen ger lägre tillväxt av nya jästceller och även sämre celler. Därför är syre önskvärt i [[förkultur\|jästförkulturer]] där stor tillväxt önskas, samt normalt i den nyss kylda [[vört\|vörten]] när jäsningen skall till att starta. Om cellerna redan har välfyllda depåer av steroler och omättade [[Fettsyror\|fettsyror]] - exempelvis [[Torrjäst\|torrjäst]] eller en väl syresatt [[Förkultur\|förkultur]] - är behovet av vörtsyresättning lägre eller obefintligt.		Inom [[ölbryggning\|ölbryggningen]] är syre ett ämne som i de flesta faser skall undvikas på grund av negativa effekter på slutresultatet. Däremot kan syre vara eftersträvansvärt innan en [[jäsning]] och eventuellt i början av jäsningen då [[jäst\|jästen]] använder syret för att syntetisera steroler och omättade [[Fettsyror\|fettsyror]] som är vitala för jästens funktion. Brist på dessa ämnen ger lägre tillväxt av nya jästceller och även sämre celler. Därför är syre önskvärt i [[förkultur\|jästförkulturer]] där stor tillväxt önskas, samt normalt i den nyss kylda [[vört\|vörten]] när jäsningen skall till att starta. Om cellerna redan har välfyllda depåer av steroler och omättade [[Fettsyror\|fettsyror]] - exempelvis [[Torrjäst\|torrjäst]] eller en väl syresatt [[Förkultur\|förkultur]] - är behovet av vörtsyresättning lägre eller obefintligt.

	[[Vört\|Vört]] som utsätts för syre under bryggningen kan ge så kallad [[HSA]] ([[Hot Side Aeration]])		[[Vört\|Vört]] som utsätts för syre under bryggningen kan ge så kallad [[HSA]] ([[Hot Side Aeration]])

Ekstedt: En större omskrivning då artikeln innehöll flera felaktigheter.

2018-08-20T12:22:31Z

En större omskrivning då artikeln innehöll flera felaktigheter.

← Äldre version		Versionen från 20 augusti 2018 kl. 14.22
Rad 2:		Rad 2:
	'''Syre''' är ett grundämne, med den kemiska förkortningen O. Syre finns i alla organiska ämnen.		'''Syre''' är ett grundämne, med den kemiska förkortningen O. Syre finns i alla organiska ämnen.

	Inom [[ölbryggning\|ölbryggningen]] är syre ett ämne som i de flesta faser skall undvikas på grund av negativa effekter på slutresultatet. Däremot är syre eftersträvansvärt i ~~den fasen~~ då [[jäst\|jästen]] ~~skall föröka sig inför~~ [[~~jäsning~~]]. Därför är syre önskvärt i [[förkultur\|jästförkulturer]] samt i den nyss kylda [[vört\|vörten]] när jäsningen skall till att starta.		Inom [[ölbryggning\|ölbryggningen]] är syre ett ämne som i de flesta faser skall undvikas på grund av negativa effekter på slutresultatet. Däremot kan syre vara eftersträvansvärt innan en [[jäsning]] och eventuellt i början av jäsningen då [[Jästen\|jästen]] [[jäst\|jästen]] använder syret för att syntetisera steroler och omättade [[Fettsyror\|fettsyror]] som är vitala för jästens funktion. Brist på dessa ämnen ger lägre tillväxt av nya jästceller och även sämre celler. Därför är syre önskvärt i [[förkultur\|jästförkulturer]] där stor tillväxt önskas, samt normalt i den nyss kylda [[vört\|vörten]] när jäsningen skall till att starta. Om cellerna redan har välfyllda depåer av steroler och omättade [[Fettsyror\|fettsyror]] - exempelvis [[Torrjäst\|torrjäst]] eller en väl syresatt [[Förkultur\|förkultur]] - är behovet av vörtsyresättning lägre eller obefintligt.

	[[Vört\|Vört]] som utsätts för syre under bryggningen kan ge så kallad [[HSA]] ([[Hot Side Aeration]])		[[Vört\|Vört]] som utsätts för syre under bryggningen kan ge så kallad [[HSA]] ([[Hot Side Aeration]])

	Öl som utsätts för syre efter den ~~initiala~~ fasen ~~precis före~~ jäsningen kommer att [[oxidation\|oxidera]], vilket oftast leder till att ölets fräschör försämras snabbt.		Öl som utsätts för syre efter den mest aktiva fasen av jäsningen kommer att [[oxidation\|oxidera]], vilket oftast leder till att ölets fräschör försämras snabbt.

	Se även http://sv.wikipedia.org/wiki/Syre		Se även http://sv.wikipedia.org/wiki/Syre

Fredrik Almgren den 4 januari 2008 kl. 20.06

2008-01-04T20:06:03Z

← Äldre version		Versionen från 4 januari 2008 kl. 22.06
Rad 1:		Rad 1:
			{{Grundämne\|Name=Syre\|Tecken=O}}
	'''Syre''' är ett grundämne, med den kemiska förkortningen O. Syre finns i alla organiska ämnen.		'''Syre''' är ett grundämne, med den kemiska förkortningen O. Syre finns i alla organiska ämnen.

	Inom [[ölbryggning\|ölbryggningen]] är syre ett ämne som i de flesta faser skall undvikas på grund av negativa effekter på slutresultatet. Däremot är syre eftersträvansvärt i den fasen då [[jäst\|jästen]] skall föröka sig inför [[jäsning]]. Därför är syre önskvärt i [[förkultur\|jästförkulturer]] samt i den nyss kylda [[vört\|vörten]] när jäsningen skall till att starta.		Inom [[ölbryggning\|ölbryggningen]] är syre ett ämne som i de flesta faser skall undvikas på grund av negativa effekter på slutresultatet. Däremot är syre eftersträvansvärt i den fasen då [[jäst\|jästen]] skall föröka sig inför [[jäsning]]. Därför är syre önskvärt i [[förkultur\|jästförkulturer]] samt i den nyss kylda [[vört\|vörten]] när jäsningen skall till att starta.

	Vört som utsätts för syre under bryggningen kan ge så kallad [[HSA]] ([[Hot Side Aeration]])		[[Vört\|Vört]] som utsätts för syre under bryggningen kan ge så kallad [[HSA]] ([[Hot Side Aeration]])

	Öl som utsätts för syre efter den initiala fasen precis före jäsningen kommer att [[oxidation\|oxidera]], vilket oftast leder till att ölets fräschör försämras snabbt.		Öl som utsätts för syre efter den initiala fasen precis före jäsningen kommer att [[oxidation\|oxidera]], vilket oftast leder till att ölets fräschör försämras snabbt.

	Se även http://sv.wikipedia.org/wiki/Syre		Se även http://sv.wikipedia.org/wiki/Syre

Kenneth den 25 september 2007 kl. 18.44

2007-09-25T18:44:43Z

← Äldre version		Versionen från 25 september 2007 kl. 20.44
Rad 5:		Rad 5:
	Vört som utsätts för syre under bryggningen kan ge så kallad [[HSA]] ([[Hot Side Aeration]])		Vört som utsätts för syre under bryggningen kan ge så kallad [[HSA]] ([[Hot Side Aeration]])

	Öl som utsätts för syre efter den initiala fasen i jäsningen kommer att [[oxidation\|oxidera]], vilket oftast leder till att ölets fräschör försämras snabbt.		Öl som utsätts för syre efter den initiala fasen precis före jäsningen kommer att [[oxidation\|oxidera]], vilket oftast leder till att ölets fräschör försämras snabbt.

	Se även http://sv.wikipedia.org/wiki/Syre		Se även http://sv.wikipedia.org/wiki/Syre

213.64.195.109 den 25 september 2007 kl. 18.24

2007-09-25T18:24:53Z

← Äldre version		Versionen från 25 september 2007 kl. 20.24
Rad 3:		Rad 3:
	Inom [[ölbryggning\|ölbryggningen]] är syre ett ämne som i de flesta faser skall undvikas på grund av negativa effekter på slutresultatet. Däremot är syre eftersträvansvärt i den fasen då [[jäst\|jästen]] skall föröka sig inför [[jäsning]]. Därför är syre önskvärt i [[förkultur\|jästförkulturer]] samt i den nyss kylda [[vört\|vörten]] när jäsningen skall till att starta.		Inom [[ölbryggning\|ölbryggningen]] är syre ett ämne som i de flesta faser skall undvikas på grund av negativa effekter på slutresultatet. Däremot är syre eftersträvansvärt i den fasen då [[jäst\|jästen]] skall föröka sig inför [[jäsning]]. Därför är syre önskvärt i [[förkultur\|jästförkulturer]] samt i den nyss kylda [[vört\|vörten]] när jäsningen skall till att starta.

	Vört som utsätts för syre under bryggningen kan ge så kallad HSA (Hot Side Aeration)		Vört som utsätts för syre under bryggningen kan ge så kallad [[HSA]] ([[Hot Side Aeration]])

	Öl som utsätts för syre efter den initiala fasen i jäsningen kommer att [[oxidation\|oxidera]], vilket oftast leder till att ölets fräschör försämras snabbt.		Öl som utsätts för syre efter den initiala fasen i jäsningen kommer att [[oxidation\|oxidera]], vilket oftast leder till att ölets fräschör försämras snabbt.

	Se även http://sv.wikipedia.org/wiki/Syre		Se även http://sv.wikipedia.org/wiki/Syre

213.64.195.109 den 25 september 2007 kl. 18.22

2007-09-25T18:22:59Z

← Äldre version		Versionen från 25 september 2007 kl. 20.22
Rad 2:		Rad 2:

	Inom [[ölbryggning\|ölbryggningen]] är syre ett ämne som i de flesta faser skall undvikas på grund av negativa effekter på slutresultatet. Däremot är syre eftersträvansvärt i den fasen då [[jäst\|jästen]] skall föröka sig inför [[jäsning]]. Därför är syre önskvärt i [[förkultur\|jästförkulturer]] samt i den nyss kylda [[vört\|vörten]] när jäsningen skall till att starta.		Inom [[ölbryggning\|ölbryggningen]] är syre ett ämne som i de flesta faser skall undvikas på grund av negativa effekter på slutresultatet. Däremot är syre eftersträvansvärt i den fasen då [[jäst\|jästen]] skall föröka sig inför [[jäsning]]. Därför är syre önskvärt i [[förkultur\|jästförkulturer]] samt i den nyss kylda [[vört\|vörten]] när jäsningen skall till att starta.

			Vört som utsätts för syre under bryggningen kan ge så kallad HSA (Hot Side Aeration)

			Öl som utsätts för syre efter den initiala fasen i jäsningen kommer att [[oxidation\|oxidera]], vilket oftast leder till att ölets fräschör försämras snabbt.

	Se även http://sv.wikipedia.org/wiki/Syre		Se även http://sv.wikipedia.org/wiki/Syre

Fredrik Almgren den 13 september 2007 kl. 10.38

2007-09-13T10:38:58Z

← Äldre version		Versionen från 13 september 2007 kl. 12.38
Rad 1:		Rad 1:
	Syre är ett grundämne, med den kemiska förkortningen O. Syre finns i alla organiska ämnen.		'''Syre''' är ett grundämne, med den kemiska förkortningen O. Syre finns i alla organiska ämnen.

			Inom [[ölbryggning\|ölbryggningen]] är syre ett ämne som i de flesta faser skall undvikas på grund av negativa effekter på slutresultatet. Däremot är syre eftersträvansvärt i den fasen då [[jäst\|jästen]] skall föröka sig inför [[jäsning]]. Därför är syre önskvärt i [[förkultur\|jästförkulturer]] samt i den nyss kylda [[vört\|vörten]] när jäsningen skall till att starta.

	Se även http://sv.wikipedia.org/wiki/Syre		Se även http://sv.wikipedia.org/wiki/Syre

Kenneth: Ny sida: Syre är ett grundämne, med den kemiska förkortningen O. Syre finns i alla organiska ämnen. Se även http://sv.wikipedia.org/wiki/Syre

2007-09-13T07:54:59Z

Ny sida: Syre är ett grundämne, med den kemiska förkortningen O. Syre finns i alla organiska ämnen. Se även http://sv.wikipedia.org/wiki/Syre

Ny sida

Syre är ett grundämne, med den kemiska förkortningen O. Syre finns i alla organiska ämnen.

Se även http://sv.wikipedia.org/wiki/Syre