https://wiki.shbf.se/index.php?action=history&feed=atom&title=Pilsnerenzym 2026-05-31T07:30:24Z Versionshistorik för denna sida på wikin MediaWiki 1.43.1 https://wiki.shbf.se/index.php?title=Pilsnerenzym&diff=6594&oldid=prev 2014-12-11T13:53:30Z

<p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="sv"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Äldre version</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Versionen från 11 december 2014 kl. 15.53</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">Rad 1:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Rad 1:</td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Pilsnerensym. [[Tillsats|tillsats]] innehållande amyloglucosidas (AMG) tillsätts vid [[Jäsning|jäsning]], omvandlar ojäsbara sockerarter ([[Dextriner|dextriner]]) till förjäsningsbara sockerarter. Detta leder till att ölets [[Restsötma|restsötma]] <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">försvinner </del>och det blir torrare. Används av bryggerier för att tillverka "light" eller "lite" öl som tex: "Pripps blå pure, med 50% färre [[Kolhydrater|kolhydrater]]".</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Pilsnerensym. [[Tillsats|tillsats]] innehållande amyloglucosidas (AMG) tillsätts vid [[Jäsning|jäsning]], omvandlar ojäsbara sockerarter ([[Dextriner|dextriner]]) till förjäsningsbara sockerarter. Detta leder till att ölets [[Restsötma|restsötma]] <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">minskar </ins>och det blir torrare. Används av bryggerier för att tillverka "light" eller "lite" öl som tex: "Pripps blå pure, med 50% färre [[Kolhydrater|kolhydrater]]".</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> </table>

83.254.35.99 https://wiki.shbf.se/index.php?title=Pilsnerenzym&diff=6593&oldid=prev 2014-12-11T13:52:50Z

<p>pilsnerenzym (AMG)</p> <p><b>Ny sida</b></p><div>Pilsnerensym. [[Tillsats|tillsats]] innehållande amyloglucosidas (AMG) tillsätts vid [[Jäsning|jäsning]], omvandlar ojäsbara sockerarter ([[Dextriner|dextriner]]) till förjäsningsbara sockerarter. Detta leder till att ölets [[Restsötma|restsötma]] försvinner och det blir torrare. Används av bryggerier för att tillverka &quot;light&quot; eller &quot;lite&quot; öl som tex: &quot;Pripps blå pure, med 50% färre [[Kolhydrater|kolhydrater]]&quot;.<br /> <br /> <br /> Källor<br /> https://byo.com/brown-[[Ale|ale]]/item/873-how-do-i-stop-enzymes<br /> http://www.pgw.se/pilsnerenzym.html<br /> http://www.expressen.se/mat-och-dryck/banta---med-gi-ol/<br /> http://www.carlsbergsverige.se/Drycker/ol/Sidor/PrippsBlaPure4833clflaska.aspx</div>

83.254.35.99