Miljöpåverkan - Versionshistorik

Karamell-Klabbe den 18 mars 2010 kl. 19.30

2010-03-18T19:30:51Z

← Äldre version		Versionen från 18 mars 2010 kl. 21.30
Rad 5:		Rad 5:
	Men odling av [[malt]] och [[Humle\|humle]] binder [[Koldioxid\|koldioxid]] och det går att kompostera maltskrot eller använda det som djurfoder. Återanvändning av ölflaskor bidrar till lägre [[CO2]]-utsläpp. [[Hembryggning]] av öl innebär också mindre utsläpp från [[öldistribution]]en.		Men odling av [[malt]] och [[Humle\|humle]] binder [[Koldioxid\|koldioxid]] och det går att kompostera maltskrot eller använda det som djurfoder. Återanvändning av ölflaskor bidrar till lägre [[CO2]]-utsläpp. [[Hembryggning]] av öl innebär också mindre utsläpp från [[öldistribution]]en.

	Ett kommersiellt [[bryggeri]] (Goose Island i [[USA\|USA]]) har gjort en utvärdering av sin miljöpåverkan. De har följt ett av sina öl har genom hela produktionskedjan och fram till slutdistributionen i glaset~~. Hela rapporten finns i pdf-format [http://www.glproject.com/filebin/pdf/312_Keg_Footprint_Report.pdf här]~~.		Ett kommersiellt [[bryggeri]] (Goose Island i [[USA\|USA]]) har gjort en utvärdering av sin miljöpåverkan. De har följt ett av sina öl har genom hela produktionskedjan och fram till slutdistributionen i glaset.

	Rapporten visade att:		Rapporten visade att:
Rad 18:		Rad 18:


	Nu stämmer det här antagligen inte helt in på en [[hembryggare]]. Fraktavstånden för [[Malt\|malt]] är antagligen längre för en [[Hembryggare\|hembryggare]] än för en stor, kommersiell [[bryggare]]. [[Hembryggaren\|Hembryggaren]] har antagligen en ganska ineffektiv energiöverföring till sitt bryggvatten och [[kokkärl]]. Det kan vara svårt för en [[Hembryggare\|hembryggare]] att effektivt kunna ta till vara och återanvända spillvatten, ånga och [[Koldioxid\|koldioxid]].		Nu stämmer det här antagligen inte helt in på en [[hembryggare]]. Fraktavstånden för [[Malt\|malt]] är antagligen längre för en [[Hembryggare\|hembryggare]] än för en stor, kommersiell [[bryggare]]. [[Hembryggaren\|Hembryggaren]] har antagligen en ganska ineffektiv energiöverföring till sitt [[Bryggvatten\|bryggvatten]] och [[kokkärl]]. Det kan vara svårt för en [[Hembryggare\|hembryggare]] att effektivt kunna ta till vara och återanvända spillvatten, ånga och [[Koldioxid\|koldioxid]].

	Men [[Hembryggare\|hembryggare]] bidrar till att minska transportutsläppen och nyproduktionen av flaskor. Som [[Hembryggare\|hembryggare]] kan man också välja ekologiska [[Ingredienser\|ingredienser]] och s.k. "grön el", se över sin energiförbrukning och fundera över hur man hanterar rengöringsmedel och restprodukter. Det är också lätt att börja fundera över miljö, besprutning och produktionskedjor, när man väl fastnat i hembryggningens värld...		Men [[Hembryggare\|hembryggare]] bidrar till att minska transportutsläppen och nyproduktionen av flaskor. Som [[Hembryggare\|hembryggare]] kan man också välja ekologiska [[Ingredienser\|ingredienser]] och s.k. "grön el", se över sin energiförbrukning och fundera över hur man hanterar rengöringsmedel och restprodukter. Det är också lätt att börja fundera över miljö, besprutning och produktionskedjor, när man väl fastnat i hembryggningens värld...

			===Länkar===

			Goose Islands miljörapport finns i pdf-format [http://www.glproject.com/filebin/pdf/312_Keg_Footprint_Report.pdf här].

			En lite äldre artikel (från 1999) om vattenförbrukning inom bryggerinäringen finns [http://www.nyteknik.se/nyheter/verkstad/verkstadsartiklar/article4280.ece här].

Karamell-Klabbe den 9 mars 2010 kl. 21.34

2010-03-09T21:34:51Z

← Äldre version		Versionen från 9 mars 2010 kl. 23.34
Rad 1:		Rad 1:
	[[Ölbryggning]] påverkar [[miljö]]n.		[[Ölbryggning]] påverkar [[miljö]]n, men det går att brygga öl mer eller mindre miljövänligt.

	Det åtgår energi vid [[mältning]] av [[Säd\|säd]], uppvärmning av [[bryggvatten]], [[vörtkok]] och vid [[kylning]] av det färdiga ölet. Likaså förbrukas [[Vatten\|vatten]] vid odling av [[säd]] och [[humle]], och [[Vatten\|vatten]] avgår i form av ånga och kylvatten under [[bryggprocess]]en. Det bildas [[koldioxid]] under [[jäsning]]en och [[Koldioxid\|koldioxid]] används oftast som drivmedel för [[ölfat]].		Det åtgår energi vid [[mältning]] av [[Säd\|säd]], uppvärmning av [[bryggvatten]], [[vörtkok]] och vid [[kylning]] av det färdiga ölet. Likaså förbrukas [[Vatten\|vatten]] vid odling av [[säd]] och [[humle]], och [[Vatten\|vatten]] avgår i form av ånga och kylvatten under [[bryggprocess]]en. Det bildas [[koldioxid]] under [[jäsning]]en och [[Koldioxid\|koldioxid]] används oftast som drivmedel för [[ölfat]].

Karamell-Klabbe: Skapade sidan med 'Ölbryggning påverkar miljön. Det åtgår energi vid mältning av säd, uppvärmning av bryggvatten, vörtkok och vid kylning av det färdiga…'

2010-03-09T13:33:06Z

Skapade sidan med 'Ölbryggning påverkar miljön. Det åtgår energi vid mältning av säd, uppvärmning av bryggvatten, vörtkok och vid kylning av det färdiga…'

Ny sida

[[Ölbryggning]] påverkar [[miljö]]n.

Det åtgår energi vid [[mältning]] av [[Säd|säd]], uppvärmning av [[bryggvatten]], [[vörtkok]] och vid [[kylning]] av det färdiga ölet. Likaså förbrukas [[Vatten|vatten]] vid odling av [[säd]] och [[humle]], och [[Vatten|vatten]] avgår i form av ånga och kylvatten under [[bryggprocess]]en. Det bildas [[koldioxid]] under [[jäsning]]en och [[Koldioxid|koldioxid]] används oftast som drivmedel för [[ölfat]].

Men odling av [[malt]] och [[Humle|humle]] binder [[Koldioxid|koldioxid]] och det går att kompostera maltskrot eller använda det som djurfoder. Återanvändning av ölflaskor bidrar till lägre [[CO2]]-utsläpp. [[Hembryggning]] av öl innebär också mindre utsläpp från [[öldistribution]]en.

Ett kommersiellt [[bryggeri]] (Goose Island i [[USA|USA]]) har gjort en utvärdering av sin miljöpåverkan. De har följt ett av sina öl har genom hela produktionskedjan och fram till slutdistributionen i glaset. Hela rapporten finns i pdf-format [http://www.glproject.com/filebin/pdf/312_Keg_Footprint_Report.pdf här].

Rapporten visade att:

44% av kolväteutsläppen ("the carbon footprint") för ett [[Fat|fat]] med öl kommer från maltproduktionen.

42% av kolväteutsläppen för ett [[Fat|fat]] med öl kommer från energiförbrukningen i [[Bryggprocessen|bryggprocessen]].

12% av kolväteutsläppen för ett [[Fat|fat]] med öl kommer från distributionen och [[kylning]]en av ölen.

2% av kolväteutsläppen för ett [[Fat|fat]] med öl kommer från avfall och humleproduktionen.

Nu stämmer det här antagligen inte helt in på en [[hembryggare]]. Fraktavstånden för [[Malt|malt]] är antagligen längre för en [[Hembryggare|hembryggare]] än för en stor, kommersiell [[bryggare]]. [[Hembryggaren|Hembryggaren]] har antagligen en ganska ineffektiv energiöverföring till sitt bryggvatten och [[kokkärl]]. Det kan vara svårt för en [[Hembryggare|hembryggare]] att effektivt kunna ta till vara och återanvända spillvatten, ånga och [[Koldioxid|koldioxid]].

Men [[Hembryggare|hembryggare]] bidrar till att minska transportutsläppen och nyproduktionen av flaskor. Som [[Hembryggare|hembryggare]] kan man också välja ekologiska [[Ingredienser|ingredienser]] och s.k. "grön el", se över sin energiförbrukning och fundera över hur man hanterar rengöringsmedel och restprodukter. Det är också lätt att börja fundera över miljö, besprutning och produktionskedjor, när man väl fastnat i hembryggningens värld...