https://wiki.shbf.se/index.php?action=history&feed=atom&title=Kylning 2026-05-25T20:33:13Z Versionshistorik för denna sida på wikin MediaWiki 1.43.1 https://wiki.shbf.se/index.php?title=Kylning&diff=5755&oldid=prev 2014-10-29T12:21:06Z

<p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="sv"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Äldre version</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Versionen från 29 oktober 2014 kl. 14.21</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l9">Rad 9:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Rad 9:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Det finns många olika sätt att kyla vörten på.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Det finns många olika sätt att kyla vörten på.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* Det enklaste men möjligen minst effektiva är <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">att ställa </del>sitt kärl i badkaret och <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">fylla badkaret </del>med kallt [[Vatten|vatten]]. Detta är dock långsamt. <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Metoden kallas </del>[[No chill]].</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* Det enklaste men möjligen minst effektiva är <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Badkarskylning|badkarskylning]], man ställer </ins>sitt kärl i badkaret och <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">fyller det </ins>med kallt [[Vatten|vatten]]. Detta är dock långsamt.  </div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">* </ins>[[No chill<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">]] är en metod där man låter vörten svalna helt av sig självt i en sluten behållare, för att spara [[Vatten|vatten]] eller tid på sin [[Bryggdag|bryggdag</ins>]].</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* Effektivare är att bygga en &#039;&#039;&#039;[[doppkylare]]&#039;&#039;&#039; av [[Kopparrör|kopparrör]]. Denna sänkes ned i vörten och kallt [[Vatten|vatten]] spolas inuti doppkylaren.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* Effektivare är att bygga en &#039;&#039;&#039;[[doppkylare]]&#039;&#039;&#039; av [[Kopparrör|kopparrör]]. Denna sänkes ned i vörten och kallt [[Vatten|vatten]] spolas inuti doppkylaren.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* För en &#039;&#039;&#039;[[motströmskylare]]&#039;&#039;&#039; så har man två rör - ett inre genom vilket vörten rinner ur kärlet ner i [[Jäskärlet|jäskärlet]] och en yttre genom vilken man leder kylvattnet.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* För en &#039;&#039;&#039;[[motströmskylare]]&#039;&#039;&#039; så har man två rör - ett inre genom vilket vörten rinner ur kärlet ner i [[Jäskärlet|jäskärlet]] och en yttre genom vilken man leder kylvattnet.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* Ett annat alternativ som är lämpligt vid lite större volymer är [[plattvärmeväxlare]]. Genom att [[Vört|vört]] och kylvatten hålls separata genom olika metallplattor kyls vörten. [[Pump|Pump]] är inget måste om man kan ha självfall men en [[Pump|pump]] gör det hela lite enklare.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* Ett annat alternativ som är lämpligt vid lite större volymer är [[plattvärmeväxlare]]. Genom att [[Vört|vört]] och kylvatten hålls separata genom olika metallplattor kyls vörten. [[Pump|Pump]] är inget måste om man kan ha självfall men en [[Pump|pump]] gör det hela lite enklare.</div></td></tr> </table>

Bee https://wiki.shbf.se/index.php?title=Kylning&diff=5732&oldid=prev 2014-10-29T11:03:10Z

<p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="sv"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Äldre version</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Versionen från 29 oktober 2014 kl. 13.03</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l2">Rad 2:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Rad 2:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{kylning}}</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{kylning}}</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Då [[vörtkok|kokningen]] av [[vört|vörten]] är avklarad är risken för [[infektion]] som störst. Därför gäller det att iakta största möjliga renlighet. ''Allt'' som kommer i kontakt med vörten ska vara [[desinficering|desinficerat]].</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Då [[vörtkok|kokningen]] av [[vört|vörten]] är avklarad är risken för [[infektion]] som störst. Därför gäller det att iakta största möjliga <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Renlighet|</ins>renlighet<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">]]</ins>. ''Allt'' som kommer i kontakt med vörten ska vara [[desinficering|desinficerat]].</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Eftersom infektionsrisken är såpass stor gäller det att så snabbt som möjligt få ner temperaturen till en lagom nivå för den [[jäst]] som skall tillsättas.&lt;br /&gt;</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Eftersom infektionsrisken är såpass stor gäller det att så snabbt som möjligt få ner temperaturen till en lagom nivå för den [[jäst]] som skall tillsättas.&lt;br /&gt;</div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l9">Rad 9:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Rad 9:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Det finns många olika sätt att kyla vörten på.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Det finns många olika sätt att kyla vörten på.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* Det enklaste men möjligen minst effektiva är att ställa sitt kärl i badkaret och fylla badkaret med kallt [[Vatten|vatten]]. Detta är dock långsamt.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* Det enklaste men möjligen minst effektiva är att ställa sitt kärl i badkaret och fylla badkaret med kallt [[Vatten|vatten]]. Detta är dock långsamt<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">. Metoden kallas [[No chill]]</ins>.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* Effektivare är att bygga en &#039;&#039;&#039;[[doppkylare]]&#039;&#039;&#039; av [[Kopparrör|kopparrör]]. Denna sänkes ned i vörten och kallt [[Vatten|vatten]] spolas inuti doppkylaren.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* Effektivare är att bygga en &#039;&#039;&#039;[[doppkylare]]&#039;&#039;&#039; av [[Kopparrör|kopparrör]]. Denna sänkes ned i vörten och kallt [[Vatten|vatten]] spolas inuti doppkylaren.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* För en &#039;&#039;&#039;[[motströmskylare]]&#039;&#039;&#039; så har man två rör - ett inre genom vilket vörten rinner ur kärlet ner i [[Jäskärlet|jäskärlet]] och en yttre genom vilken man leder kylvattnet.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* För en &#039;&#039;&#039;[[motströmskylare]]&#039;&#039;&#039; så har man två rör - ett inre genom vilket vörten rinner ur kärlet ner i [[Jäskärlet|jäskärlet]] och en yttre genom vilken man leder kylvattnet.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* Ett annat alternativ som är lämpligt vid lite större volymer är [[plattvärmeväxlare]]. Genom att [[Vört|vört]] och kylvatten hålls separata genom olika metallplattor kyls vörten. [[Pump|Pump]] är inget måste om man kan ha självfall men en [[Pump|pump]] gör det hela lite enklare.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* Ett annat alternativ som är lämpligt vid lite större volymer är [[plattvärmeväxlare]]. Genom att [[Vört|vört]] och kylvatten hålls separata genom olika metallplattor kyls vörten. [[Pump|Pump]] är inget måste om man kan ha självfall men en [[Pump|pump]] gör det hela lite enklare.</div></td></tr> </table>

Aenima https://wiki.shbf.se/index.php?title=Kylning&diff=5673&oldid=prev 2014-10-27T14:21:15Z

<p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="sv"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Äldre version</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Versionen från 27 oktober 2014 kl. 16.21</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l4">Rad 4:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Rad 4:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Då [[vörtkok|kokningen]] av [[vört|vörten]] är avklarad är risken för [[infektion]] som störst. Därför gäller det att iakta största möjliga renlighet. &#039;&#039;Allt&#039;&#039; som kommer i kontakt med vörten ska vara [[desinficering|desinficerat]].</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Då [[vörtkok|kokningen]] av [[vört|vörten]] är avklarad är risken för [[infektion]] som störst. Därför gäller det att iakta största möjliga renlighet. &#039;&#039;Allt&#039;&#039; som kommer i kontakt med vörten ska vara [[desinficering|desinficerat]].</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Eftersom infektionsrisken är såpass stor gäller det att så snabbt som möjligt få ner temperaturen till en lagom nivå för den [[jäst]] som skall tillsättas. Gäller det en [[lagerjäst]] skall temperaturen ner <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">till ca 13 grader, </del>är det en [[alejäst]] är <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">ungefär 18 grader lagom</del>. Vilken [[Temperatur|temperatur]] som är lämplig <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">bestämt </del>av vilken [[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Jäst</del>|<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">jäst</del>]] man använder. Snabb kylning är också viktigt för att reducera mängden [[DMS]] i [[öl|ölen]].</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Eftersom infektionsrisken är såpass stor gäller det att så snabbt som möjligt få ner temperaturen till en lagom nivå för den [[jäst]] som skall tillsättas.<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">&lt;br /&gt;</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Gäller det en [[lagerjäst]] skall temperaturen ner <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">i intervallet 9-14°C och </ins>är det en [[alejäst]] är <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">intervallet 13-24°C</ins>. Vilken [[Temperatur|temperatur]] som är lämplig <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">när man tillsätter [[Jästen|jästen]], bestäms </ins>av vilken [[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Jästsorter (tillverkare)</ins>|<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">jästsort</ins>]] man använder. Snabb kylning är också viktigt för att reducera mängden [[DMS]] i [[öl|ölen]].</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Det finns många olika sätt att kyla vörten på.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Det finns många olika sätt att kyla vörten på.</div></td></tr> </table>

Bee https://wiki.shbf.se/index.php?title=Kylning&diff=5671&oldid=prev 2014-10-27T14:13:32Z

<p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="sv"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Äldre version</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Versionen från 27 oktober 2014 kl. 16.13</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l4">Rad 4:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Rad 4:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Då [[vörtkok|kokningen]] av [[vört|vörten]] är avklarad är risken för [[infektion]] som störst. Därför gäller det att iakta största möjliga renlighet. &#039;&#039;Allt&#039;&#039; som kommer i kontakt med vörten ska vara [[desinficering|desinficerat]].</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Då [[vörtkok|kokningen]] av [[vört|vörten]] är avklarad är risken för [[infektion]] som störst. Därför gäller det att iakta största möjliga renlighet. &#039;&#039;Allt&#039;&#039; som kommer i kontakt med vörten ska vara [[desinficering|desinficerat]].</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Eftersom infektionsrisken är såpass stor gäller det att så snabbt som möjligt få ner temperaturen till en lagom nivå för den [[jäst]] som skall tillsättas. Gäller det en [[lagerjäst]] skall temperaturen ner till ca 13 grader, är det en [[alejäst]] är ungefär <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">23 </del>grader lagom. Snabb kylning är också viktigt för att reducera mängden [[DMS]] i [[öl|ölen]].</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Eftersom infektionsrisken är såpass stor gäller det att så snabbt som möjligt få ner temperaturen till en lagom nivå för den [[jäst]] som skall tillsättas. Gäller det en [[lagerjäst]] skall temperaturen ner till ca 13 grader, är det en [[alejäst]] är ungefär <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">18 </ins>grader lagom<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">. Vilken [[Temperatur|temperatur]] som är lämplig bestämt av vilken [[Jäst|jäst]] man använder</ins>. Snabb kylning är också viktigt för att reducera mängden [[DMS]] i [[öl|ölen]].</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Det finns många olika sätt att kyla vörten på.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Det finns många olika sätt att kyla vörten på.</div></td></tr> </table>

Aenima https://wiki.shbf.se/index.php?title=Kylning&diff=5670&oldid=prev 2014-10-27T14:12:31Z

<p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="sv"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Äldre version</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Versionen från 27 oktober 2014 kl. 16.12</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l11">Rad 11:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Rad 11:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* Effektivare är att bygga en &#039;&#039;&#039;[[doppkylare]]&#039;&#039;&#039; av [[Kopparrör|kopparrör]]. Denna sänkes ned i vörten och kallt [[Vatten|vatten]] spolas inuti doppkylaren.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* Effektivare är att bygga en &#039;&#039;&#039;[[doppkylare]]&#039;&#039;&#039; av [[Kopparrör|kopparrör]]. Denna sänkes ned i vörten och kallt [[Vatten|vatten]] spolas inuti doppkylaren.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* För en &#039;&#039;&#039;[[motströmskylare]]&#039;&#039;&#039; så har man två rör - ett inre genom vilket vörten rinner ur kärlet ner i [[Jäskärlet|jäskärlet]] och en yttre genom vilken man leder kylvattnet.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* För en &#039;&#039;&#039;[[motströmskylare]]&#039;&#039;&#039; så har man två rör - ett inre genom vilket vörten rinner ur kärlet ner i [[Jäskärlet|jäskärlet]] och en yttre genom vilken man leder kylvattnet.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* Ett annat alternativ som är lämpligt vid lite större volymer är [plattvärmeväxlare]. Genom att [[Vört|vört]] och kylvatten hålls separata genom olika metallplattor kyls vörten. [[Pump|Pump]] är inget måste om man kan ha självfall men en [[Pump|pump]] gör det hela lite enklare.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* Ett annat alternativ som är lämpligt vid lite större volymer är <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[</ins>[plattvärmeväxlare<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">]</ins>]. Genom att [[Vört|vört]] och kylvatten hålls separata genom olika metallplattor kyls vörten. [[Pump|Pump]] är inget måste om man kan ha självfall men en [[Pump|pump]] gör det hela lite enklare.</div></td></tr> </table>

Aenima https://wiki.shbf.se/index.php?title=Kylning&diff=5669&oldid=prev 2014-10-27T14:12:05Z

<p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="sv"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Äldre version</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Versionen från 27 oktober 2014 kl. 16.12</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l11">Rad 11:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Rad 11:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* Effektivare är att bygga en &#039;&#039;&#039;[[doppkylare]]&#039;&#039;&#039; av [[Kopparrör|kopparrör]]. Denna sänkes ned i vörten och kallt [[Vatten|vatten]] spolas inuti doppkylaren.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* Effektivare är att bygga en &#039;&#039;&#039;[[doppkylare]]&#039;&#039;&#039; av [[Kopparrör|kopparrör]]. Denna sänkes ned i vörten och kallt [[Vatten|vatten]] spolas inuti doppkylaren.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* För en &#039;&#039;&#039;[[motströmskylare]]&#039;&#039;&#039; så har man två rör - ett inre genom vilket vörten rinner ur kärlet ner i [[Jäskärlet|jäskärlet]] och en yttre genom vilken man leder kylvattnet.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* För en &#039;&#039;&#039;[[motströmskylare]]&#039;&#039;&#039; så har man två rör - ett inre genom vilket vörten rinner ur kärlet ner i [[Jäskärlet|jäskärlet]] och en yttre genom vilken man leder kylvattnet.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* Ett annat alternativ som är lämpligt vid lite större volymer är plattvärmeväxlare. Genom att [[Vört|vört]] och kylvatten hålls separata genom olika metallplattor kyls vörten. [[Pump|Pump]] är inget måste om man kan ha självfall men en [[Pump|pump]] gör det hela lite enklare.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* Ett annat alternativ som är lämpligt vid lite större volymer är <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[</ins>plattvärmeväxlare<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">]</ins>. Genom att [[Vört|vört]] och kylvatten hålls separata genom olika metallplattor kyls vörten. [[Pump|Pump]] är inget måste om man kan ha självfall men en [[Pump|pump]] gör det hela lite enklare.</div></td></tr> </table>

Aenima https://wiki.shbf.se/index.php?title=Kylning&diff=5667&oldid=prev 2014-10-27T13:52:57Z

<p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="sv"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Äldre version</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Versionen från 27 oktober 2014 kl. 15.52</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l11">Rad 11:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Rad 11:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* Effektivare är att bygga en &#039;&#039;&#039;[[doppkylare]]&#039;&#039;&#039; av [[Kopparrör|kopparrör]]. Denna sänkes ned i vörten och kallt [[Vatten|vatten]] spolas inuti doppkylaren.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* Effektivare är att bygga en &#039;&#039;&#039;[[doppkylare]]&#039;&#039;&#039; av [[Kopparrör|kopparrör]]. Denna sänkes ned i vörten och kallt [[Vatten|vatten]] spolas inuti doppkylaren.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* För en &#039;&#039;&#039;[[motströmskylare]]&#039;&#039;&#039; så har man två rör - ett inre genom vilket vörten rinner ur kärlet ner i [[Jäskärlet|jäskärlet]] och en yttre genom vilken man leder kylvattnet.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* För en &#039;&#039;&#039;[[motströmskylare]]&#039;&#039;&#039; så har man två rör - ett inre genom vilket vörten rinner ur kärlet ner i [[Jäskärlet|jäskärlet]] och en yttre genom vilken man leder kylvattnet.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* Ett annat alternativ som är lämpligt vid lite större volymer är plattvärmeväxlare. Genom att [[Vört|vört]] och kylvatten hålls separata genom olika metallplattor kyls vörten.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* Ett annat alternativ som är lämpligt vid lite större volymer är plattvärmeväxlare. Genom att [[Vört|vört]] och kylvatten hålls separata genom olika metallplattor kyls vörten<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">. [[Pump|Pump]] är inget måste om man kan ha självfall men en [[Pump|pump]] gör det hela lite enklare</ins>.</div></td></tr> </table>

Aenima https://wiki.shbf.se/index.php?title=Kylning&diff=5666&oldid=prev 2014-10-27T13:50:47Z

<p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="sv"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Äldre version</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Versionen från 27 oktober 2014 kl. 15.50</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l8">Rad 8:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Rad 8:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Det finns många olika sätt att kyla vörten på.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Det finns många olika sätt att kyla vörten på.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* Det enklaste men möjligen minst effektiva är att ställa sitt kärl i badkaret och fylla badkaret med kallt [[Vatten|vatten]]. Detta är dock <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">relativt </del>långsamt.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* Det enklaste men möjligen minst effektiva är att ställa sitt kärl i badkaret och fylla badkaret med kallt [[Vatten|vatten]]. Detta är dock långsamt.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* Effektivare är att bygga en '''[[doppkylare]]''' av <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Kopparrör|</ins>kopparrör<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">]]</ins>. Denna sänkes ned i vörten och kallt [[Vatten|vatten]] spolas inuti doppkylaren.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* Effektivare är att bygga en '''[[doppkylare]]''' av kopparrör. Denna sänkes ned i vörten och kallt [[Vatten|vatten]] spolas inuti doppkylaren.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* För en '''[[motströmskylare]]''' så har man två rör - ett inre genom vilket vörten rinner ur kärlet ner i <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Jäskärlet|</ins>jäskärlet<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">]] </ins>och en yttre genom vilken man leder kylvattnet<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">.</ins></div></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">* Ett annat alternativ som är lämpligt vid lite större volymer är plattvärmeväxlare. Genom att [[Vört|vört]] och kylvatten hålls separata genom olika metallplattor kyls vörten</ins>.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* För en '''[[motströmskylare]]''' så har man två rör - ett inre genom vilket vörten rinner ur kärlet ner i jäskärlet och en yttre genom vilken man leder kylvattnet.</div></td><td colspan="2" class="diff-side-added"></td></tr> </table>

Aenima https://wiki.shbf.se/index.php?title=Kylning&diff=3955&oldid=prev 2010-01-13T23:18:52Z

<p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="sv"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Äldre version</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Versionen från 14 januari 2010 kl. 01.18</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l8">Rad 8:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Rad 8:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Det finns många olika sätt att kyla vörten på.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Det finns många olika sätt att kyla vörten på.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* Det enklaste men möjligen minst effektiva är att ställa sitt kärl i badkaret och fylla badkaret med kallt vatten. Detta är dock relativt långsamt.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* Det enklaste men möjligen minst effektiva är att ställa sitt kärl i badkaret och fylla badkaret med kallt <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Vatten|</ins>vatten<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">]]</ins>. Detta är dock relativt långsamt.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* Effektivare är att bygga en '''[[doppkylare]]''' av kopparrör. Denna sänkes ned i vörten och kallt vatten spolas inuti doppkylaren.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* Effektivare är att bygga en '''[[doppkylare]]''' av kopparrör. Denna sänkes ned i vörten och kallt <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Vatten|</ins>vatten<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">]] </ins>spolas inuti doppkylaren.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* För en &#039;&#039;&#039;[[motströmskylare]]&#039;&#039;&#039; så har man två rör - ett inre genom vilket vörten rinner ur kärlet ner i jäskärlet och en yttre genom vilken man leder kylvattnet.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* För en &#039;&#039;&#039;[[motströmskylare]]&#039;&#039;&#039; så har man två rör - ett inre genom vilket vörten rinner ur kärlet ner i jäskärlet och en yttre genom vilken man leder kylvattnet.</div></td></tr> </table>

BryggBotten https://wiki.shbf.se/index.php?title=Kylning&diff=1583&oldid=prev 2007-11-13T08:15:32Z

<p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="sv"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Äldre version</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Versionen från 13 november 2007 kl. 10.15</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l4">Rad 4:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Rad 4:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Då [[vörtkok|kokningen]] av [[vört|vörten]] är avklarad är risken för [[infektion]] som störst. Därför gäller det att iakta största möjliga renlighet. &#039;&#039;Allt&#039;&#039; som kommer i kontakt med vörten ska vara [[desinficering|desinficerat]].</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Då [[vörtkok|kokningen]] av [[vört|vörten]] är avklarad är risken för [[infektion]] som störst. Därför gäller det att iakta största möjliga renlighet. &#039;&#039;Allt&#039;&#039; som kommer i kontakt med vörten ska vara [[desinficering|desinficerat]].</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Eftersom infektionsrisken är såpass stor gäller det att så snabbt som möjligt få ner temperaturen till en lagom nivå för den [[jäst]] <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">man tänker tillsätta</del>. Gäller det en [[lagerjäst]] skall <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">du </del>ner <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">på </del>ca 13 grader, är det en [[alejäst]] är ungefär 23 grader lagom. Snabb kylning är också viktigt för att reducera mängden [[DMS]] i [[öl|ölen]].</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Eftersom infektionsrisken är såpass stor gäller det att så snabbt som möjligt få ner temperaturen till en lagom nivå för den [[jäst]] <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">som skall tillsättas</ins>. Gäller det en [[lagerjäst]] skall <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">temperaturen </ins>ner <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">till </ins>ca 13 grader, är det en [[alejäst]] är ungefär 23 grader lagom. Snabb kylning är också viktigt för att reducera mängden [[DMS]] i [[öl|ölen]].</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Det finns många olika sätt att kyla vörten på<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">..</del>.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Det finns många olika sätt att kyla vörten på.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* Det enklaste men möjligen minst effektiva är att ställa sitt kärl i badkaret och fylla badkaret med kallt vatten. Detta är dock relativt långsamt.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* Det enklaste men möjligen minst effektiva är att ställa sitt kärl i badkaret och fylla badkaret med kallt vatten. Detta är dock relativt långsamt.</div></td></tr> </table>

Fredrik Almgren