https://wiki.shbf.se/index.php?action=history&feed=atom&title=Kr%C3%A4usen 2026-04-25T19:55:55Z Versionshistorik för denna sida på wikin MediaWiki 1.43.1 https://wiki.shbf.se/index.php?title=Kr%C3%A4usen&diff=6973&oldid=prev 2020-03-31T08:16:52Z

<p>Flyttar över text till Kröjsa</p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="sv"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Äldre version</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Versionen från 31 mars 2020 kl. 10.16</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">Rad 1:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Rad 1:</td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">I den primära jäsfasen sker en kraftig </del>[[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Jäsning|jäsning</del>]]<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">. Då bildas ett skummande kräusen ovanpå ölet. Kräusen bildas pga att [[Koldioxid|koldioxid]] från jäsningen lyfter [[Jäst|jäst]] och andra partiklar till ytan.&lt;br /&gt;</del></div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">#OMDIRIGERING </ins>[[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Kröjsa</ins>]]</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td><td colspan="2" class="diff-side-added"></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Kräusen består huvudsakligen av [[Jäst|jäst]] och [[Proteiner|proteiner]] och har en gräddig [[Färg|färg]] med en del grön-bruna ansamlingar utefter sidorna av [[Jäskärlet|jäskärlet]]. De missfärgade ansamlingarna består av [[Proteiner|proteiner]], humlehartser och död [[Jäst|jäst]]. Dessa föreningar är mycket bittra och om de rörs tillbaka ner i vörten skulle de kunna resultera i oönskade smaker. Det är mycket sällan ett problem då dessa föreningar är relativt olöslig och fastnar normalt på sidorna av [[Jäskärlet|jäskärlet]] när kräusen avtar.&lt;br /&gt;</del></div></td><td colspan="2" class="diff-side-added"></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td><td colspan="2" class="diff-side-added"></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">När primärjäsningen lugnar ner sig och [[Jästen|jästen]] börjar sedimentera så avtar kräusen.</del></div></td><td colspan="2" class="diff-side-added"></td></tr> </table>

Kenneth https://wiki.shbf.se/index.php?title=Kr%C3%A4usen&diff=5877&oldid=prev 2014-11-05T09:48:06Z

<p>Skapade sidan med &#039;I den primära jäsfasen sker en kraftig <a href="/index.php/J%C3%A4sning" title="Jäsning">jäsning</a>. Då bildas ett skummande kräusen ovanpå ölet. Kräusen bildas pga att <a href="/index.php/Koldioxid" title="Koldioxid">koldioxid</a> från jäsning...&#039;</p> <p><b>Ny sida</b></p><div>I den primära jäsfasen sker en kraftig [[Jäsning|jäsning]]. Då bildas ett skummande kräusen ovanpå ölet. Kräusen bildas pga att [[Koldioxid|koldioxid]] från jäsningen lyfter [[Jäst|jäst]] och andra partiklar till ytan.&lt;br /&gt;<br /> <br /> Kräusen består huvudsakligen av [[Jäst|jäst]] och [[Proteiner|proteiner]] och har en gräddig [[Färg|färg]] med en del grön-bruna ansamlingar utefter sidorna av [[Jäskärlet|jäskärlet]]. De missfärgade ansamlingarna består av [[Proteiner|proteiner]], humlehartser och död [[Jäst|jäst]]. Dessa föreningar är mycket bittra och om de rörs tillbaka ner i vörten skulle de kunna resultera i oönskade smaker. Det är mycket sällan ett problem då dessa föreningar är relativt olöslig och fastnar normalt på sidorna av [[Jäskärlet|jäskärlet]] när kräusen avtar.&lt;br /&gt;<br /> <br /> När primärjäsningen lugnar ner sig och [[Jästen|jästen]] börjar sedimentera så avtar kräusen.</div>

Bee