IBU - Versionshistorik

Fredrik Almgren: Länk

2009-08-16T12:23:32Z

Länk

← Äldre version		Versionen från 16 augusti 2009 kl. 14.23
Rad 5:		Rad 5:
	IBU beräknas med formeln IBU = <milligram [[Humle\|humle]]> * <alfasyrahalten i humlen> * <extraktionseffektiviteten> / <vörtvolym>.		IBU beräknas med formeln IBU = <milligram [[Humle\|humle]]> * <alfasyrahalten i humlen> * <extraktionseffektiviteten> / <vörtvolym>.

	Extraktionseffektiviteten beror kraftigt på vörtens sockerinnehåll. Ju sötare [[Vört\|vört]], desto sämre effektivitet. Effektiviteten beror även på [[brygganläggning\|brygganläggningen]] men kan typiskt ligga på 25-30%. Den är högre för humlepellets.		Extraktionseffektiviteten beror kraftigt på vörtens sockerinnehåll. Ju sötare [[Vört\|vört]], desto sämre effektivitet. Effektiviteten beror även på [[brygganläggning\|brygganläggningen]] men kan typiskt ligga på 25-30%. Den är högre för [[Humlepellets\|humlepellets]].

	Som räkneexempel kan vi beakta en sats med 20 liter [[vört]] kokad med 40 g [[Humle\|humle]] med 5,4% [[Alfasyra\|alfasyra]] och med en extraktionseffektivitet av 25%. Den beräknade IBUn blir då 40000 * 0,054 * 0,25 / 20 = 27 IBU		Som räkneexempel kan vi beakta en sats med 20 liter [[vört]] kokad med 40 g [[Humle\|humle]] med 5,4% [[Alfasyra\|alfasyra]] och med en extraktionseffektivitet av 25%. Den beräknade IBUn blir då 40000 * 0,054 * 0,25 / 20 = 27 IBU

	Det finns ett antal olika formler för ungefärlig beräkning av IBU. Då vörtens sockerinnehåll reducerar utbytet så bör formeln ta hänsyn till detta, framförallt i öl med hög [[OG]].		Det finns ett antal olika [[formler för ungefärlig beräkning av IBU]]. Då vörtens sockerinnehåll reducerar utbytet så bör formeln ta hänsyn till detta, framförallt i öl med hög [[OG]].

	[[Kategori: Humle]]		[[Kategori: Humle]]

Fredrik Almgren den 18 februari 2008 kl. 23.14

2008-02-18T23:14:03Z

← Äldre version		Versionen från 19 februari 2008 kl. 01.14
Rad 3:		Rad 3:
	I de flesta öl kommer beskan huvudsakligen från [[alfasyra\|alfasyran]] i [[humle\|humlen]]. IBU ger då ett bra mått på den subjektiva beskan hos ölet.		I de flesta öl kommer beskan huvudsakligen från [[alfasyra\|alfasyran]] i [[humle\|humlen]]. IBU ger då ett bra mått på den subjektiva beskan hos ölet.

	IBU beräknas med formeln IBU = <milligram humle> * <alfasyrahalten i humlen> * <extraktionseffektiviteten> / <vörtvolym>.		IBU beräknas med formeln IBU = <milligram [[Humle\|humle]]> * <alfasyrahalten i humlen> * <extraktionseffektiviteten> / <vörtvolym>.

	Extraktionseffektiviteten beror ~~bland annat~~ på [[brygganläggning\|brygganläggningen]] men kan typiskt ligga på 25-30%. Den är högre för humlepellets.		Extraktionseffektiviteten beror kraftigt på vörtens sockerinnehåll. Ju sötare [[Vört\|vört]], desto sämre effektivitet. Effektiviteten beror även på [[brygganläggning\|brygganläggningen]] men kan typiskt ligga på 25-30%. Den är högre för humlepellets.

	Som räkneexempel kan vi beakta en sats med 20 liter [[vört]] kokad med 40 g humle med 5,4% alfasyra och med en extraktionseffektivitet av 25%. Den beräknade IBUn blir då 40000 * 0,054 * 0,25 / 20 = 27 IBU		Som räkneexempel kan vi beakta en sats med 20 liter [[vört]] kokad med 40 g [[Humle\|humle]] med 5,4% [[Alfasyra\|alfasyra]] och med en extraktionseffektivitet av 25%. Den beräknade IBUn blir då 40000 * 0,054 * 0,25 / 20 = 27 IBU

	Det finns ett antal olika formler för ungefärlig beräkning av IBU. Då vörtens sockerinnehåll reducerar utbytet så bör formeln ta hänsyn till detta, framförallt i öl med hög [[OG]].		Det finns ett antal olika formler för ungefärlig beräkning av IBU. Då vörtens sockerinnehåll reducerar utbytet så bör formeln ta hänsyn till detta, framförallt i öl med hög [[OG]].

	[[Kategori: Humle]]		[[Kategori: Humle]]

81.225.55.184 den 23 november 2007 kl. 18.18

2007-11-23T18:18:20Z

← Äldre version		Versionen från 23 november 2007 kl. 20.18
Rad 5:		Rad 5:
	IBU beräknas med formeln IBU = <milligram humle> * <alfasyrahalten i humlen> * <extraktionseffektiviteten> / <vörtvolym>.		IBU beräknas med formeln IBU = <milligram humle> * <alfasyrahalten i humlen> * <extraktionseffektiviteten> / <vörtvolym>.

	Extraktionseffektiviteten beror bland annat på [[brygganläggning\|brygganläggningen]] men kan typiskt ligga på 25-30%.		Extraktionseffektiviteten beror bland annat på [[brygganläggning\|brygganläggningen]] men kan typiskt ligga på 25-30%. Den är högre för humlepellets.

	Som räkneexempel kan vi beakta en sats med 20 liter [[vört]] kokad med 40 g humle med 5,4% alfasyra och med en extraktionseffektivitet av 25%. Den beräknade IBUn blir då 40000 * 0,054 * 0,25 / 20 = 27 IBU		Som räkneexempel kan vi beakta en sats med 20 liter [[vört]] kokad med 40 g humle med 5,4% alfasyra och med en extraktionseffektivitet av 25%. Den beräknade IBUn blir då 40000 * 0,054 * 0,25 / 20 = 27 IBU

Kenneth den 21 november 2007 kl. 19.30

2007-11-21T19:30:19Z

← Äldre version		Versionen från 21 november 2007 kl. 21.30
Rad 10:		Rad 10:

	Det finns ett antal olika formler för ungefärlig beräkning av IBU. Då vörtens sockerinnehåll reducerar utbytet så bör formeln ta hänsyn till detta, framförallt i öl med hög [[OG]].		Det finns ett antal olika formler för ungefärlig beräkning av IBU. Då vörtens sockerinnehåll reducerar utbytet så bör formeln ta hänsyn till detta, framförallt i öl med hög [[OG]].

			[[Kategori: Humle]]

Fredrik Almgren: Ny sida: '''IBU''' är ett mått på beskan hos ett öl. IBU är en förkortning för International Bitterness Unit och anger antalet milligram iso-alfasyra per liter öl. I de fl...

2007-06-23T14:55:28Z

Ny sida: '''IBU''' är ett mått på beskan hos ett öl. IBU är en förkortning för International Bitterness Unit och anger antalet milligram iso-alfasyra per liter öl. I de fl...

Ny sida

'''IBU''' är ett mått på [[beska|beskan]] hos ett [[öl]]. IBU är en förkortning för International Bitterness Unit och anger antalet milligram [[iso-alfasyra]] per liter öl.

I de flesta öl kommer beskan huvudsakligen från [[alfasyra|alfasyran]] i [[humle|humlen]]. IBU ger då ett bra mått på den subjektiva beskan hos ölet.

IBU beräknas med formeln IBU = <milligram humle> * <alfasyrahalten i humlen> * <extraktionseffektiviteten> / <vörtvolym>.

Extraktionseffektiviteten beror bland annat på [[brygganläggning|brygganläggningen]] men kan typiskt ligga på 25-30%.

Som räkneexempel kan vi beakta en sats med 20 liter [[vört]] kokad med 40 g humle med 5,4% alfasyra och med en extraktionseffektivitet av 25%. Den beräknade IBUn blir då 40000 * 0,054 * 0,25 / 20 = 27 IBU

Det finns ett antal olika formler för ungefärlig beräkning av IBU. Då vörtens sockerinnehåll reducerar utbytet så bör formeln ta hänsyn till detta, framförallt i öl med hög [[OG]].