Humle - Versionshistorik

Matt den 15 december 2014 kl. 08.16

2014-12-15T08:16:24Z

Bee: /* Humlesorter */

2014-11-26T13:12:24Z

Humlesorter

← Äldre version		Versionen från 26 november 2014 kl. 15.12
Rad 52:		Rad 52:

	==Humlesorter==		==Humlesorter==
	''Det finns en sammanställning av [[Humlesorter i bokstavsordning]].''		''Det finns en sammanställning av [[Humlesorter i bokstavsordning]] och en [[Humle - Jämförelsetabell\|jämförelsetabell]] ''

	Det finns ett stort antal kommersiellt gångbara humlesorter som används vid ölframställning. De flesta av dessa har tagits fram under de senaste 20 åren men fortfarande används klassiska sorter som i vissa fall har flera hundra år på nacken.		Det finns ett stort antal kommersiellt gångbara humlesorter som används vid ölframställning. De flesta av dessa har tagits fram under de senaste 20 åren men fortfarande används klassiska sorter som i vissa fall har flera hundra år på nacken.

Matt den 22 november 2014 kl. 22.50

2014-11-22T22:50:35Z

85.229.203.120: Gör version 4636 av Ipodsoft (diskussion) ogjord

2013-04-06T19:09:58Z

Gör version 4636 av Ipodsoft (diskussion) ogjord

← Äldre version		Versionen från 6 april 2013 kl. 21.09
Rad 1:		Rad 1:
	{{Humle}}		{{Humle}}
	'''Humle''' (''Humulus lupulus'') är en slingerväxt som kan bli 6-7 meter hög och kan växa upp mot 20 cm/dygn. Humlens blommor används sedan medeltiden i [[ölbryggning]]. Humlens [[alfasyra\|alfasyra]] har en svag [[antibiotika\|antibiotisk]] effekt mot [[grampositiv bakterie\|grampositiva bakterier]] vilket hjälper [[jäst]]en att utvecklas och [[jäsning\|fermenetera]] [[vört\|vörten]] till ett gott [[öl]].		'''Humle''' (''Humulus lupulus'') är en slingerväxt som kan bli 6-7 meter hög och kan växa upp mot 20 cm/dygn. Humlens blommor används sedan medeltiden i [[ölbryggning]]. Humlens [[alfasyra\|alfasyra]] har en svag [[antibiotika\|antibiotisk]] effekt mot [[grampositiv bakterie\|grampositiva bakterier]] vilket hjälper [[jäst]]en att utvecklas och [[jäsning\|fermenetera]] [[vört\|vörten]] till ett gott [[öl]].


	~~'''Source(s):''' [http://www.downloadranking.com Humle]~~


Rad 17:		Rad 14:

	I engelskt [[öl]] introducerades humle först under 1600-talet och i Nordamerika påbörjades humleodling år 1629.		I engelskt [[öl]] introducerades humle först under 1600-talet och i Nordamerika påbörjades humleodling år 1629.


	~~'''Source(s):''' [http://www.downloadranking.com Humle]~~


	==[[Lagring\|Lagring]]==		==[[Lagring\|Lagring]]==
Rad 29:		Rad 22:

	Lufttätt och kallt är alltså bäst vad avser förvaring. Den enda öltyp som vinner på att använda gammal oxiderad humle är [[lambic]], som är en [[spontanjäst]] [[belgisk öl]] där humlen bara skall bidra med sina [[antiseptisk\|antiseptiska]] egenskaper.		Lufttätt och kallt är alltså bäst vad avser förvaring. Den enda öltyp som vinner på att använda gammal oxiderad humle är [[lambic]], som är en [[spontanjäst]] [[belgisk öl]] där humlen bara skall bidra med sina [[antiseptisk\|antiseptiska]] egenskaper.


	~~'''Source(s):''' [http://www.downloadranking.com Humle]~~


	==Humle i öl==		==Humle i öl==
Rad 47:		Rad 36:

	Utbytet av humlepuckar brukar räknas på samma sätt som för [[Löst\|löst]] packade humlekottar.		Utbytet av humlepuckar brukar räknas på samma sätt som för [[Löst\|löst]] packade humlekottar.


	~~'''Source(s):''' [http://www.downloadranking.com Humle]~~


	=== [[Kottar\|Kottar]] ===		=== [[Kottar\|Kottar]] ===
Rad 57:		Rad 42:
	Den paketeras som ganska [[Löst\|löst]] hoppressad humle.		Den paketeras som ganska [[Löst\|löst]] hoppressad humle.
	Denna är lätt att använda och bryta isär till mindre delar till den vikt som receptet specifierar för den öl som skall bryggas. Utbytet är detsamma som för humlepuckar.		Denna är lätt att använda och bryta isär till mindre delar till den vikt som receptet specifierar för den öl som skall bryggas. Utbytet är detsamma som för humlepuckar.


	~~'''Source(s):''' [http://www.downloadranking.com Humle]~~


	=== [[Pellets\|Pellets]] ===		=== [[Pellets\|Pellets]] ===
Rad 68:		Rad 49:

	[[Pellets\|Pellets]] ger lite högre [[Utbyte\|utbyte]] än [[Kottar\|kottar]] och [[Puckar\|puckar]].		[[Pellets\|Pellets]] ger lite högre [[Utbyte\|utbyte]] än [[Kottar\|kottar]] och [[Puckar\|puckar]].


	~~'''Source(s):''' [http://www.downloadranking.com Humle]~~


Rad 89:		Rad 67:

	Humle som man råkar hitta växande någonstans är oftast inte lämplig för ölbryggning då den är av okänd sort samt att data om den saknas.		Humle som man råkar hitta växande någonstans är oftast inte lämplig för ölbryggning då den är av okänd sort samt att data om den saknas.


	~~'''Source(s):''' [http://www.downloadranking.com Humle]~~


	==Odling==		==Odling==
Rad 124:		Rad 98:

	I Sydafrika på den 34 breddgraden finns Afrikas enda kvarvarande humleodlingar. Det är Southern Brewer som odlas. Eftersom detta ligger utanför den normala växtområdet behöver odlingarna belysas för att plantorna skall få erfoderlig ljusmängd för att mogna och utveckla erforderliga mängder av [[alfasyror]] och eteriska oljor.		I Sydafrika på den 34 breddgraden finns Afrikas enda kvarvarande humleodlingar. Det är Southern Brewer som odlas. Eftersom detta ligger utanför den normala växtområdet behöver odlingarna belysas för att plantorna skall få erfoderlig ljusmängd för att mogna och utveckla erforderliga mängder av [[alfasyror]] och eteriska oljor.


	~~'''Source(s):''' [http://www.downloadranking.com Humle]~~


	===Humleodling i Sverige===		===Humleodling i Sverige===
Rad 133:		Rad 103:

	Odling i Sverige har dock trots dessa lagar aldrig täckt behovet och under 1860-talet då bryggningen blev mer av en industri än husbehovsbryggning så krävdes en mer enhetlig humle än vad som kunde erhållas från de många små odlingar som vid den tiden fanns i Sverige. Därför var import av högklassig och homogen humle från framförallt [[Bayern\|Bayern]] och Böhmen dödsdomen för svensk småskalig odling. Nya försök med odling och utveckling av en för svenska förhållanden framtagen humle börjad 1921 i Näsum som ligger mittemellan Kristianstad och Karlshamn. Vid 1950-talet fanns i Näsum cirka 34000 rotstockar vilka till 20% producerade den svenska humlesorten Svalöv 85 samt till 80% svensk [[Saaz\|Saaz]] till den svenska bryggindustrin. Svalöv odlas så troligen ej längre kommersiellt men har använts i korsningar med Brambling cross för att ge de nya humlesorterna Wye Saxon och Wye viking. Genetiskt är dessa dock mycket lika den engelska sorten Northern Brewerbaserat på "Amplified fragment length polymorphism" (AFLP) markör data.<ref>https://www.soils.org/publications/cs/articles/49/2/600</ref>		Odling i Sverige har dock trots dessa lagar aldrig täckt behovet och under 1860-talet då bryggningen blev mer av en industri än husbehovsbryggning så krävdes en mer enhetlig humle än vad som kunde erhållas från de många små odlingar som vid den tiden fanns i Sverige. Därför var import av högklassig och homogen humle från framförallt [[Bayern\|Bayern]] och Böhmen dödsdomen för svensk småskalig odling. Nya försök med odling och utveckling av en för svenska förhållanden framtagen humle börjad 1921 i Näsum som ligger mittemellan Kristianstad och Karlshamn. Vid 1950-talet fanns i Näsum cirka 34000 rotstockar vilka till 20% producerade den svenska humlesorten Svalöv 85 samt till 80% svensk [[Saaz\|Saaz]] till den svenska bryggindustrin. Svalöv odlas så troligen ej längre kommersiellt men har använts i korsningar med Brambling cross för att ge de nya humlesorterna Wye Saxon och Wye viking. Genetiskt är dessa dock mycket lika den engelska sorten Northern Brewerbaserat på "Amplified fragment length polymorphism" (AFLP) markör data.<ref>https://www.soils.org/publications/cs/articles/49/2/600</ref>


	~~'''Source(s):''' [http://www.downloadranking.com Humle]~~


	===Blomning och kottutveckling===		===Blomning och kottutveckling===
Rad 144:		Rad 110:

	I [[England\|England]] och till viss del i [[Belgien\|Belgien]] förekommer att man har ca 1% hanblommor i planteringarna för att befrukta humlen. Vid befruktning av honkottarna ökar deras vikt betydligt. Försök i [[England\|England]] visar att skörden dubblerades vid befruktning jämfört med obefruktad. Det är dock osäkert om mängden av lupulin ökar i samma utsträckning. Försök vid Wye agricutural collage visar ingen skillnad på aromen på befruktad och obefruktad engelsk humle men varierar hos den kontinentala humlen. Däremot skiljer mängden [[Alfasyra\|alfasyra]] mellan befruktad och obefruktad humle till den befruktade humlens nackdel. Befruktad humle är dock mer resistent mot sjukdomar som mjöldagg (Sphaerotheca humuli).		I [[England\|England]] och till viss del i [[Belgien\|Belgien]] förekommer att man har ca 1% hanblommor i planteringarna för att befrukta humlen. Vid befruktning av honkottarna ökar deras vikt betydligt. Försök i [[England\|England]] visar att skörden dubblerades vid befruktning jämfört med obefruktad. Det är dock osäkert om mängden av lupulin ökar i samma utsträckning. Försök vid Wye agricutural collage visar ingen skillnad på aromen på befruktad och obefruktad engelsk humle men varierar hos den kontinentala humlen. Däremot skiljer mängden [[Alfasyra\|alfasyra]] mellan befruktad och obefruktad humle till den befruktade humlens nackdel. Befruktad humle är dock mer resistent mot sjukdomar som mjöldagg (Sphaerotheca humuli).


	~~'''Source(s):''' [http://www.downloadranking.com Humle]~~


	===Humleskörd===		===Humleskörd===
Rad 157:		Rad 119:

	När humlen är nyskördad innehåller den cirka 80% [[Vatten\|vatten]]. Humle som inte torkas direkt blir snabbt dålig. Förr i tiden torkades humlen på humlevindar där humlen spreds ut i tunna [[Lager\|lager]]. Genom luftcirkulation via vädringsfönster, och att med jämna mellanrum vända humlen, torkade den. Detta kunde i gynnsam väderlek ta 3 dagar men i andra fall ända upp till 10 dar. I humledistrikten där stora mängder humle skördas på en och samma gång var dock humlevindar inte tillräckliga för de stora mängder humle som odlades. Redan under 1500-talet började uppvärmda humletorkar konstrueras. Genom att blåsa varmluft (55-65 ºC) igenom ett eller flera [[Lager\|lager]] med humle torkades 1.5-4 kg humle per timme och kvadratmeter. Vattenhalten hos torkad humle ligger på 8-10 %. Den leveransfärdiga humlen packas i balar och bör förvaras mörk och kallt. I Europa brukar dessa balar förpackas med kvävgas medan [[USA\|USA]] vakuumpackar balarna för att utesluta att [[Syre\|syre]] påverkar humlen negativt.		När humlen är nyskördad innehåller den cirka 80% [[Vatten\|vatten]]. Humle som inte torkas direkt blir snabbt dålig. Förr i tiden torkades humlen på humlevindar där humlen spreds ut i tunna [[Lager\|lager]]. Genom luftcirkulation via vädringsfönster, och att med jämna mellanrum vända humlen, torkade den. Detta kunde i gynnsam väderlek ta 3 dagar men i andra fall ända upp till 10 dar. I humledistrikten där stora mängder humle skördas på en och samma gång var dock humlevindar inte tillräckliga för de stora mängder humle som odlades. Redan under 1500-talet började uppvärmda humletorkar konstrueras. Genom att blåsa varmluft (55-65 ºC) igenom ett eller flera [[Lager\|lager]] med humle torkades 1.5-4 kg humle per timme och kvadratmeter. Vattenhalten hos torkad humle ligger på 8-10 %. Den leveransfärdiga humlen packas i balar och bör förvaras mörk och kallt. I Europa brukar dessa balar förpackas med kvävgas medan [[USA\|USA]] vakuumpackar balarna för att utesluta att [[Syre\|syre]] påverkar humlen negativt.


	~~'''Source(s):''' [http://www.downloadranking.com Humle]~~


	===Sjukdomar===		===Sjukdomar===
Rad 170:		Rad 128:

	Vanlig mjöldagg (Powdery mildew, Podosphaera macularis tidigare namngiven som Sphaerotheca macularis) är en svamp som även den angriper humlen och ger bruna [[Kottar\|kottar]] med låga halter [[Alfasyra\|alfasyra]]. För att bekämpa mjöldagg används fungosider (anti-svamp medel).		Vanlig mjöldagg (Powdery mildew, Podosphaera macularis tidigare namngiven som Sphaerotheca macularis) är en svamp som även den angriper humlen och ger bruna [[Kottar\|kottar]] med låga halter [[Alfasyra\|alfasyra]]. För att bekämpa mjöldagg används fungosider (anti-svamp medel).


	~~'''Source(s):''' [http://www.downloadranking.com Humle]~~

Ipodsoft den 6 april 2013 kl. 07.18

2013-04-06T07:18:39Z

← Äldre version		Versionen från 6 april 2013 kl. 09.18
Rad 1:		Rad 1:
	{{Humle}}		{{Humle}}
	'''Humle''' (''Humulus lupulus'') är en slingerväxt som kan bli 6-7 meter hög och kan växa upp mot 20 cm/dygn. Humlens blommor används sedan medeltiden i [[ölbryggning]]. Humlens [[alfasyra\|alfasyra]] har en svag [[antibiotika\|antibiotisk]] effekt mot [[grampositiv bakterie\|grampositiva bakterier]] vilket hjälper [[jäst]]en att utvecklas och [[jäsning\|fermenetera]] [[vört\|vörten]] till ett gott [[öl]].		'''Humle''' (''Humulus lupulus'') är en slingerväxt som kan bli 6-7 meter hög och kan växa upp mot 20 cm/dygn. Humlens blommor används sedan medeltiden i [[ölbryggning]]. Humlens [[alfasyra\|alfasyra]] har en svag [[antibiotika\|antibiotisk]] effekt mot [[grampositiv bakterie\|grampositiva bakterier]] vilket hjälper [[jäst]]en att utvecklas och [[jäsning\|fermenetera]] [[vört\|vörten]] till ett gott [[öl]].


			'''Source(s):''' [http://www.downloadranking.com Humle]


Rad 14:		Rad 17:

	I engelskt [[öl]] introducerades humle först under 1600-talet och i Nordamerika påbörjades humleodling år 1629.		I engelskt [[öl]] introducerades humle först under 1600-talet och i Nordamerika påbörjades humleodling år 1629.


			'''Source(s):''' [http://www.downloadranking.com Humle]


	==[[Lagring\|Lagring]]==		==[[Lagring\|Lagring]]==
Rad 22:		Rad 29:

	Lufttätt och kallt är alltså bäst vad avser förvaring. Den enda öltyp som vinner på att använda gammal oxiderad humle är [[lambic]], som är en [[spontanjäst]] [[belgisk öl]] där humlen bara skall bidra med sina [[antiseptisk\|antiseptiska]] egenskaper.		Lufttätt och kallt är alltså bäst vad avser förvaring. Den enda öltyp som vinner på att använda gammal oxiderad humle är [[lambic]], som är en [[spontanjäst]] [[belgisk öl]] där humlen bara skall bidra med sina [[antiseptisk\|antiseptiska]] egenskaper.


			'''Source(s):''' [http://www.downloadranking.com Humle]


	==Humle i öl==		==Humle i öl==
Rad 36:		Rad 47:

	Utbytet av humlepuckar brukar räknas på samma sätt som för [[Löst\|löst]] packade humlekottar.		Utbytet av humlepuckar brukar räknas på samma sätt som för [[Löst\|löst]] packade humlekottar.


			'''Source(s):''' [http://www.downloadranking.com Humle]


	=== [[Kottar\|Kottar]] ===		=== [[Kottar\|Kottar]] ===
Rad 42:		Rad 57:
	Den paketeras som ganska [[Löst\|löst]] hoppressad humle.		Den paketeras som ganska [[Löst\|löst]] hoppressad humle.
	Denna är lätt att använda och bryta isär till mindre delar till den vikt som receptet specifierar för den öl som skall bryggas. Utbytet är detsamma som för humlepuckar.		Denna är lätt att använda och bryta isär till mindre delar till den vikt som receptet specifierar för den öl som skall bryggas. Utbytet är detsamma som för humlepuckar.


			'''Source(s):''' [http://www.downloadranking.com Humle]


	=== [[Pellets\|Pellets]] ===		=== [[Pellets\|Pellets]] ===
Rad 49:		Rad 68:

	[[Pellets\|Pellets]] ger lite högre [[Utbyte\|utbyte]] än [[Kottar\|kottar]] och [[Puckar\|puckar]].		[[Pellets\|Pellets]] ger lite högre [[Utbyte\|utbyte]] än [[Kottar\|kottar]] och [[Puckar\|puckar]].


			'''Source(s):''' [http://www.downloadranking.com Humle]


Rad 67:		Rad 89:

	Humle som man råkar hitta växande någonstans är oftast inte lämplig för ölbryggning då den är av okänd sort samt att data om den saknas.		Humle som man råkar hitta växande någonstans är oftast inte lämplig för ölbryggning då den är av okänd sort samt att data om den saknas.


			'''Source(s):''' [http://www.downloadranking.com Humle]


	==Odling==		==Odling==
Rad 98:		Rad 124:

	I Sydafrika på den 34 breddgraden finns Afrikas enda kvarvarande humleodlingar. Det är Southern Brewer som odlas. Eftersom detta ligger utanför den normala växtområdet behöver odlingarna belysas för att plantorna skall få erfoderlig ljusmängd för att mogna och utveckla erforderliga mängder av [[alfasyror]] och eteriska oljor.		I Sydafrika på den 34 breddgraden finns Afrikas enda kvarvarande humleodlingar. Det är Southern Brewer som odlas. Eftersom detta ligger utanför den normala växtområdet behöver odlingarna belysas för att plantorna skall få erfoderlig ljusmängd för att mogna och utveckla erforderliga mängder av [[alfasyror]] och eteriska oljor.


			'''Source(s):''' [http://www.downloadranking.com Humle]


	===Humleodling i Sverige===		===Humleodling i Sverige===
Rad 103:		Rad 133:

	Odling i Sverige har dock trots dessa lagar aldrig täckt behovet och under 1860-talet då bryggningen blev mer av en industri än husbehovsbryggning så krävdes en mer enhetlig humle än vad som kunde erhållas från de många små odlingar som vid den tiden fanns i Sverige. Därför var import av högklassig och homogen humle från framförallt [[Bayern\|Bayern]] och Böhmen dödsdomen för svensk småskalig odling. Nya försök med odling och utveckling av en för svenska förhållanden framtagen humle börjad 1921 i Näsum som ligger mittemellan Kristianstad och Karlshamn. Vid 1950-talet fanns i Näsum cirka 34000 rotstockar vilka till 20% producerade den svenska humlesorten Svalöv 85 samt till 80% svensk [[Saaz\|Saaz]] till den svenska bryggindustrin. Svalöv odlas så troligen ej längre kommersiellt men har använts i korsningar med Brambling cross för att ge de nya humlesorterna Wye Saxon och Wye viking. Genetiskt är dessa dock mycket lika den engelska sorten Northern Brewerbaserat på "Amplified fragment length polymorphism" (AFLP) markör data.<ref>https://www.soils.org/publications/cs/articles/49/2/600</ref>		Odling i Sverige har dock trots dessa lagar aldrig täckt behovet och under 1860-talet då bryggningen blev mer av en industri än husbehovsbryggning så krävdes en mer enhetlig humle än vad som kunde erhållas från de många små odlingar som vid den tiden fanns i Sverige. Därför var import av högklassig och homogen humle från framförallt [[Bayern\|Bayern]] och Böhmen dödsdomen för svensk småskalig odling. Nya försök med odling och utveckling av en för svenska förhållanden framtagen humle börjad 1921 i Näsum som ligger mittemellan Kristianstad och Karlshamn. Vid 1950-talet fanns i Näsum cirka 34000 rotstockar vilka till 20% producerade den svenska humlesorten Svalöv 85 samt till 80% svensk [[Saaz\|Saaz]] till den svenska bryggindustrin. Svalöv odlas så troligen ej längre kommersiellt men har använts i korsningar med Brambling cross för att ge de nya humlesorterna Wye Saxon och Wye viking. Genetiskt är dessa dock mycket lika den engelska sorten Northern Brewerbaserat på "Amplified fragment length polymorphism" (AFLP) markör data.<ref>https://www.soils.org/publications/cs/articles/49/2/600</ref>


			'''Source(s):''' [http://www.downloadranking.com Humle]


	===Blomning och kottutveckling===		===Blomning och kottutveckling===
Rad 110:		Rad 144:

	I [[England\|England]] och till viss del i [[Belgien\|Belgien]] förekommer att man har ca 1% hanblommor i planteringarna för att befrukta humlen. Vid befruktning av honkottarna ökar deras vikt betydligt. Försök i [[England\|England]] visar att skörden dubblerades vid befruktning jämfört med obefruktad. Det är dock osäkert om mängden av lupulin ökar i samma utsträckning. Försök vid Wye agricutural collage visar ingen skillnad på aromen på befruktad och obefruktad engelsk humle men varierar hos den kontinentala humlen. Däremot skiljer mängden [[Alfasyra\|alfasyra]] mellan befruktad och obefruktad humle till den befruktade humlens nackdel. Befruktad humle är dock mer resistent mot sjukdomar som mjöldagg (Sphaerotheca humuli).		I [[England\|England]] och till viss del i [[Belgien\|Belgien]] förekommer att man har ca 1% hanblommor i planteringarna för att befrukta humlen. Vid befruktning av honkottarna ökar deras vikt betydligt. Försök i [[England\|England]] visar att skörden dubblerades vid befruktning jämfört med obefruktad. Det är dock osäkert om mängden av lupulin ökar i samma utsträckning. Försök vid Wye agricutural collage visar ingen skillnad på aromen på befruktad och obefruktad engelsk humle men varierar hos den kontinentala humlen. Däremot skiljer mängden [[Alfasyra\|alfasyra]] mellan befruktad och obefruktad humle till den befruktade humlens nackdel. Befruktad humle är dock mer resistent mot sjukdomar som mjöldagg (Sphaerotheca humuli).


			'''Source(s):''' [http://www.downloadranking.com Humle]


	===Humleskörd===		===Humleskörd===
Rad 119:		Rad 157:

	När humlen är nyskördad innehåller den cirka 80% [[Vatten\|vatten]]. Humle som inte torkas direkt blir snabbt dålig. Förr i tiden torkades humlen på humlevindar där humlen spreds ut i tunna [[Lager\|lager]]. Genom luftcirkulation via vädringsfönster, och att med jämna mellanrum vända humlen, torkade den. Detta kunde i gynnsam väderlek ta 3 dagar men i andra fall ända upp till 10 dar. I humledistrikten där stora mängder humle skördas på en och samma gång var dock humlevindar inte tillräckliga för de stora mängder humle som odlades. Redan under 1500-talet började uppvärmda humletorkar konstrueras. Genom att blåsa varmluft (55-65 ºC) igenom ett eller flera [[Lager\|lager]] med humle torkades 1.5-4 kg humle per timme och kvadratmeter. Vattenhalten hos torkad humle ligger på 8-10 %. Den leveransfärdiga humlen packas i balar och bör förvaras mörk och kallt. I Europa brukar dessa balar förpackas med kvävgas medan [[USA\|USA]] vakuumpackar balarna för att utesluta att [[Syre\|syre]] påverkar humlen negativt.		När humlen är nyskördad innehåller den cirka 80% [[Vatten\|vatten]]. Humle som inte torkas direkt blir snabbt dålig. Förr i tiden torkades humlen på humlevindar där humlen spreds ut i tunna [[Lager\|lager]]. Genom luftcirkulation via vädringsfönster, och att med jämna mellanrum vända humlen, torkade den. Detta kunde i gynnsam väderlek ta 3 dagar men i andra fall ända upp till 10 dar. I humledistrikten där stora mängder humle skördas på en och samma gång var dock humlevindar inte tillräckliga för de stora mängder humle som odlades. Redan under 1500-talet började uppvärmda humletorkar konstrueras. Genom att blåsa varmluft (55-65 ºC) igenom ett eller flera [[Lager\|lager]] med humle torkades 1.5-4 kg humle per timme och kvadratmeter. Vattenhalten hos torkad humle ligger på 8-10 %. Den leveransfärdiga humlen packas i balar och bör förvaras mörk och kallt. I Europa brukar dessa balar förpackas med kvävgas medan [[USA\|USA]] vakuumpackar balarna för att utesluta att [[Syre\|syre]] påverkar humlen negativt.


			'''Source(s):''' [http://www.downloadranking.com Humle]


	===Sjukdomar===		===Sjukdomar===
Rad 128:		Rad 170:

	Vanlig mjöldagg (Powdery mildew, Podosphaera macularis tidigare namngiven som Sphaerotheca macularis) är en svamp som även den angriper humlen och ger bruna [[Kottar\|kottar]] med låga halter [[Alfasyra\|alfasyra]]. För att bekämpa mjöldagg används fungosider (anti-svamp medel).		Vanlig mjöldagg (Powdery mildew, Podosphaera macularis tidigare namngiven som Sphaerotheca macularis) är en svamp som även den angriper humlen och ger bruna [[Kottar\|kottar]] med låga halter [[Alfasyra\|alfasyra]]. För att bekämpa mjöldagg används fungosider (anti-svamp medel).


			'''Source(s):''' [http://www.downloadranking.com Humle]

92.244.3.97: /* Humleodling i Sverige */

2012-08-30T20:17:03Z

Humleodling i Sverige

← Äldre version		Versionen från 30 augusti 2012 kl. 22.17
Rad 91:		Rad 91:
	I Australien finns 2 distrikt, Viktoria och Tasmanien. [[Pride of Ringwood]] står för 90 % av produktionen.		I Australien finns 2 distrikt, Viktoria och Tasmanien. [[Pride of Ringwood]] står för 90 % av produktionen.

	[[Nya Zeeland]] har många fördelar som humleregion. De har ej ännu drabbats av någon falsk mjöldagg samt fler av de andra sjukdommar som drabbat andra humledestrikt. Flera olika humlesorter odlas och nya sorter har korsas fram såsom [[Green Bullet]], [[Stricklebract]], Southern Cross, New Zeeland Hallertauer/ Pacifica, [[Pacific Gem]], [[Riwaka]], [[Rakau]], [[Motueka]] samt [[Nelson Sauvin]].		[[Nya Zeeland]] har många fördelar som humleregion. De har ej ännu drabbats av någon falsk mjöldagg samt fler av de andra sjukdommar som drabbat andra humledestrikt. Flera olika humlesorter odlas och nya sorter har korsas fram såsom [[Green Bullet]], [[Stricklebract]], [[Southern_cross\|Southern Cross]], New Zeeland Hallertauer/ Pacifica, [[Pacific Gem]], [[Riwaka]], [[Rakau]], [[Motueka]] samt [[Nelson Sauvin]].

	Även i tätbefolkade Japan finns humleodlingar som dock långt ifrån täcker landets behov. De sorter som odlas är Shinshuwase som är en korsning mellan [[Saaz]] och amerikansk humle. Andra humlesorter är Kirin II, Early Zug, Golden Star och Toyomidori. Japan sattsar stora pengar på humleforskning och nya sorter lär komma därifrån.		Även i tätbefolkade Japan finns humleodlingar som dock långt ifrån täcker landets behov. De sorter som odlas är Shinshuwase som är en korsning mellan [[Saaz]] och amerikansk humle. Andra humlesorter är Kirin II, Early Zug, Golden Star och Toyomidori. Japan sattsar stora pengar på humleforskning och nya sorter lär komma därifrån.
Rad 102:		Rad 102:
	Vildhumle har funnits i arkeologiska utgrävningar i Sverige från 400-500-talet (järnålder). Frågan är dock om humlen använts som [[Krydda\|krydda]] eller om man tagit vara på fibrerna från stammen för tillverkning av repfibrer. Dock talas i Frotatingsloven (norsk lag) från 1260 om straff för stöld av humle från annans skog. I Sverige nämns omkring humle i Magnus Erikssons landslag att den ej fick skördas innan bartelsmässa (24 augusti) medan [[Pors\|pors]] fick skördas redan från olsmäss (29 juli). Sverige har dock haft allt för lite humle för att täcka sitt behov så redan under Kristoffer av Bayerns landslag från 1442 stipuleras att varje bonde var skyldig att plantera och upprätthålla 40 stänger humle. Problemet fortsatte emellertid, och under Gustav Vasas regeringstid motsvarade Sveriges import av humle 1/9 av Sveriges järnexport.		Vildhumle har funnits i arkeologiska utgrävningar i Sverige från 400-500-talet (järnålder). Frågan är dock om humlen använts som [[Krydda\|krydda]] eller om man tagit vara på fibrerna från stammen för tillverkning av repfibrer. Dock talas i Frotatingsloven (norsk lag) från 1260 om straff för stöld av humle från annans skog. I Sverige nämns omkring humle i Magnus Erikssons landslag att den ej fick skördas innan bartelsmässa (24 augusti) medan [[Pors\|pors]] fick skördas redan från olsmäss (29 juli). Sverige har dock haft allt för lite humle för att täcka sitt behov så redan under Kristoffer av Bayerns landslag från 1442 stipuleras att varje bonde var skyldig att plantera och upprätthålla 40 stänger humle. Problemet fortsatte emellertid, och under Gustav Vasas regeringstid motsvarade Sveriges import av humle 1/9 av Sveriges järnexport.

	Odling i Sverige har dock trots dessa lagar aldrig täckt behovet och under 1860-talet då bryggningen blev mer av en industri än husbehovsbryggning så krävdes en mer enhetlig humle än vad som kunde erhållas från de många små odlingar som vid den tiden fanns i Sverige. Därför var import av högklassig och homogen humle från framförallt [[Bayern\|Bayern]] och Böhmen dödsdomen för svensk småskalig odling. Nya försök med odling och utveckling av en för svenska förhållanden framtagen humle börjad 1921 i Näsum som ligger mittemellan Kristianstad och Karlshamn. Vid 1950-talet fanns i Näsum cirka 34000 rotstockar vilka till 20% producerade den svenska humlesorten Svalöv 85 samt till 80% svensk [[Saaz\|Saaz]] till den svenska bryggindustrin. Svalöv odlas så troligen ej längre kommersiellt men har använts i korsningar med Brambling cross för att ge de nya humlesorterna Wye Saxon och Wye viking		Odling i Sverige har dock trots dessa lagar aldrig täckt behovet och under 1860-talet då bryggningen blev mer av en industri än husbehovsbryggning så krävdes en mer enhetlig humle än vad som kunde erhållas från de många små odlingar som vid den tiden fanns i Sverige. Därför var import av högklassig och homogen humle från framförallt [[Bayern\|Bayern]] och Böhmen dödsdomen för svensk småskalig odling. Nya försök med odling och utveckling av en för svenska förhållanden framtagen humle börjad 1921 i Näsum som ligger mittemellan Kristianstad och Karlshamn. Vid 1950-talet fanns i Näsum cirka 34000 rotstockar vilka till 20% producerade den svenska humlesorten Svalöv 85 samt till 80% svensk [[Saaz\|Saaz]] till den svenska bryggindustrin. Svalöv odlas så troligen ej längre kommersiellt men har använts i korsningar med Brambling cross för att ge de nya humlesorterna Wye Saxon och Wye viking. Genetiskt är dessa dock mycket lika den engelska sorten Northern Brewerbaserat på "Amplified fragment length polymorphism" (AFLP) markör data.<ref>https://www.soils.org/publications/cs/articles/49/2/600</ref>

	===Blomning och kottutveckling===		===Blomning och kottutveckling===

Fredrik Almgren: Flyttade upp en mening

2010-11-21T21:29:37Z

Flyttade upp en mening

← Äldre version		Versionen från 21 november 2010 kl. 23.29
Rad 52:		Rad 52:

	==Humlesorter==		==Humlesorter==
			''Det finns en sammanställning av [[Humlesorter i bokstavsordning]].''

	Det finns ett stort antal kommersiellt gångbara humlesorter som används vid ölframställning. De flesta av dessa har tagits fram under de senaste 20 åren men fortfarande används klassiska sorter som i vissa fall har flera hundra år på nacken.		Det finns ett stort antal kommersiellt gångbara humlesorter som används vid ölframställning. De flesta av dessa har tagits fram under de senaste 20 åren men fortfarande används klassiska sorter som i vissa fall har flera hundra år på nacken.
Rad 57:		Rad 58:
	Några exempel på klassiska humlesorter är [[golding]] och [[fuggle]] från [[England]], [[saaz]] från [[Tjeckien\|Tjeckien]] och [[tettnanger]] och vissa Hallertauer-humle från [[Tyskland]]. Dessa sorter är alla så kallad [[aromhumle]] med en låg till måttlig [[alfasyra]]-halt.		Några exempel på klassiska humlesorter är [[golding]] och [[fuggle]] från [[England]], [[saaz]] från [[Tjeckien\|Tjeckien]] och [[tettnanger]] och vissa Hallertauer-humle från [[Tyskland]]. Dessa sorter är alla så kallad [[aromhumle]] med en låg till måttlig [[alfasyra]]-halt.

	Mer om humle finns att läsa i [[SHBF\|SHBFs]] artikelserie från [[tidningen Hembryggaren]] nr 1-3 2001 [http://shbf.se/documents/Humle.pdf All världens humle (pdf)~~]. På Bryggarwiki finns även en sammanställning av [[Humlesorter i bokstavsordning]~~].		Mer om humle finns att läsa i [[SHBF\|SHBFs]] artikelserie från [[tidningen Hembryggaren]] nr 1-3 2001 [http://shbf.se/documents/Humle.pdf All världens humle (pdf)].

	De flesta humlesorter som tagits fram på senare tid är så kallad högalfahumle. Dessa sorter har en hög halt av [[Alfasyra\|alfasyra]], över 6 % och i vissa fall upp mot 15 % eller till och med högre. Många kommersiella bryggerier köper i dag humle och betalar för alfasyran. Kan man köpa 100 kg humle med en alfasyrahalt på 10 % för samma pris som en med endast 5 % så är valet klart. Man tar den med högre alfasyrahalt. Det är då bara nödvändigt att tillsätta halva mängden för att uppnå samma [[Beska\|beska]].		De flesta humlesorter som tagits fram på senare tid är så kallad högalfahumle. Dessa sorter har en hög halt av [[Alfasyra\|alfasyra]], över 6 % och i vissa fall upp mot 15 % eller till och med högre. Många kommersiella bryggerier köper i dag humle och betalar för alfasyran. Kan man köpa 100 kg humle med en alfasyrahalt på 10 % för samma pris som en med endast 5 % så är valet klart. Man tar den med högre alfasyrahalt. Det är då bara nödvändigt att tillsätta halva mängden för att uppnå samma [[Beska\|beska]].

213.113.126.92: /* Utbredning */

2010-09-14T13:55:48Z

Utbredning

Tejbrant: /* Utbredning */

2010-04-30T20:08:17Z

Utbredning

Andreas-moberg: /* Utbredning */

2010-01-08T09:12:05Z

Utbredning

← Äldre version		Versionen från 8 januari 2010 kl. 11.12
Rad 19:		Rad 19:
	Humle är en känslig produkt som måste förvaras kallt, mörkt och [[Syrefritt\|syrefritt]] för att behålla sina kvaliteter. Det bästa är att förvara humle i frysen. Olika humle har olika grader av lagringstålighet. Detta indikeras med ett mätetal som kallas [[HSI]].		Humle är en känslig produkt som måste förvaras kallt, mörkt och [[Syrefritt\|syrefritt]] för att behålla sina kvaliteter. Det bästa är att förvara humle i frysen. Olika humle har olika grader av lagringstålighet. Detta indikeras med ett mätetal som kallas [[HSI]].

	[[Alfasyra\|Alfasyran]] sjunker med lagringstiden och sjunker ännu mer vid hög temperatur. Luftens [[syre]] [[oxidering\|oxiderar]] också de aromatiska oljorna så att dess bidrag till det färdiga ölet inte blir lika fräscht.		[[Alfasyra\|Alfasyran]] sjunker med lagringstiden och sjunker ännu mer vid hög [[Temperatur\|temperatur]]. Luftens [[syre]] [[oxidering\|oxiderar]] också de aromatiska oljorna så att dess bidrag till det färdiga ölet inte blir lika fräscht.

	Lufttätt och kallt är alltså bäst vad avser förvaring. Den enda öltyp som vinner på att använda gammal oxiderad humle är [[lambic]], som är en [[spontanjäst]] [[belgisk öl]] där humlen bara skall bidra med sina [[antiseptisk\|antiseptiska]] egenskaper.		Lufttätt och kallt är alltså bäst vad avser förvaring. Den enda öltyp som vinner på att använda gammal oxiderad humle är [[lambic]], som är en [[spontanjäst]] [[belgisk öl]] där humlen bara skall bidra med sina [[antiseptisk\|antiseptiska]] egenskaper.
Rad 72:		Rad 72:
	Humle är en växt som har sin naturliga växtzon mellan 35e och 55e breddgraderna på södra och norra halvklotet. Strödda exemplar av vildhumle har dock påträffats ända upp till Luleå (65 breddgraden). Den finns även odlingar i Sydafrika och Zimbabve, där dock antalet soltimmar är för få för att erhålla högkvalitativ humle. Detta har avhjälpts genom konstgjord belysning av odlingarna.		Humle är en växt som har sin naturliga växtzon mellan 35e och 55e breddgraderna på södra och norra halvklotet. Strödda exemplar av vildhumle har dock påträffats ända upp till Luleå (65 breddgraden). Den finns även odlingar i Sydafrika och Zimbabve, där dock antalet soltimmar är för få för att erhålla högkvalitativ humle. Detta har avhjälpts genom konstgjord belysning av odlingarna.

	[[Tyskland\|Tyskland]] är världens största humleproducent med runt 33000 ton (2004). I [[Tyskland\|Tyskland]] finns fem stora humledestrikt [[Hallertau\|Hallertau]], [[Tettnang]], [[Spalt]], Jura och Elbe/Saale. Produktionen skiljer sig från den amerikanska genom att det huvudsakligen produceras aromhumle även [[Tyskland\|Tyskland]] har sin egen högalfahumle i [[Magnum\|Magnum]].		[[Tyskland\|Tyskland]] är världens största humleproducent med runt 33000 ton (2004). I [[Tyskland\|Tyskland]] finns fem stora humledestrikt [[Hallertau\|Hallertau]], [[Tettnanger\|Tettnang]], [[Spalt]], Jura och Elbe/Saale. Produktionen skiljer sig från den amerikanska genom att det huvudsakligen produceras aromhumle även [[Tyskland\|Tyskland]] har sin egen högalfahumle i [[Magnum\|Magnum]].

	I [[England\|England]] finns ett flertal olika humlesorter såsom [[Fuggle\|Fuggle]], Goldings, [[First_Gold\|First Gold]], WGV, [[Northern_Brewer\|Northern Brewer]], Wye Challenge, Wye Northdown, Zenith, Phoenix, [[Target\|Target]], [[Admiral\|Admiral]], Wye [[Target\|Target]], Yeoman, Omega and [[East_Kent_Golding\|East Kent Golding]].		I [[England\|England]] finns ett flertal olika humlesorter såsom [[Fuggle\|Fuggle]], Goldings, [[First_Gold\|First Gold]], WGV, [[Northern_Brewer\|Northern Brewer]], Wye Challenge, Wye Northdown, Zenith, Phoenix, [[Target\|Target]], [[Admiral\|Admiral]], Wye [[Target\|Target]], Yeoman, Omega and [[East_Kent_Golding\|East Kent Golding]].

← Äldre version		Versionen från 8 januari 2010 kl. 11.12
Rad 19:		Rad 19:
	Humle är en känslig produkt som måste förvaras kallt, mörkt och [[Syrefritt\|syrefritt]] för att behålla sina kvaliteter. Det bästa är att förvara humle i frysen. Olika humle har olika grader av lagringstålighet. Detta indikeras med ett mätetal som kallas [[HSI]].		Humle är en känslig produkt som måste förvaras kallt, mörkt och [[Syrefritt\|syrefritt]] för att behålla sina kvaliteter. Det bästa är att förvara humle i frysen. Olika humle har olika grader av lagringstålighet. Detta indikeras med ett mätetal som kallas [[HSI]].

	[[Alfasyra\|Alfasyran]] sjunker med lagringstiden och sjunker ännu mer vid hög temperatur. Luftens [[syre]] [[oxidering\|oxiderar]] också de aromatiska oljorna så att dess bidrag till det färdiga ölet inte blir lika fräscht.		[[Alfasyra\|Alfasyran]] sjunker med lagringstiden och sjunker ännu mer vid hög [[Temperatur\|temperatur]]. Luftens [[syre]] [[oxidering\|oxiderar]] också de aromatiska oljorna så att dess bidrag till det färdiga ölet inte blir lika fräscht.

	Lufttätt och kallt är alltså bäst vad avser förvaring. Den enda öltyp som vinner på att använda gammal oxiderad humle är [[lambic]], som är en [[spontanjäst]] [[belgisk öl]] där humlen bara skall bidra med sina [[antiseptisk\|antiseptiska]] egenskaper.		Lufttätt och kallt är alltså bäst vad avser förvaring. Den enda öltyp som vinner på att använda gammal oxiderad humle är [[lambic]], som är en [[spontanjäst]] [[belgisk öl]] där humlen bara skall bidra med sina [[antiseptisk\|antiseptiska]] egenskaper.
Rad 72:		Rad 72:
	Humle är en växt som har sin naturliga växtzon mellan 35e och 55e breddgraderna på södra och norra halvklotet. Strödda exemplar av vildhumle har dock påträffats ända upp till Luleå (65 breddgraden). Den finns även odlingar i Sydafrika och Zimbabve, där dock antalet soltimmar är för få för att erhålla högkvalitativ humle. Detta har avhjälpts genom konstgjord belysning av odlingarna.		Humle är en växt som har sin naturliga växtzon mellan 35e och 55e breddgraderna på södra och norra halvklotet. Strödda exemplar av vildhumle har dock påträffats ända upp till Luleå (65 breddgraden). Den finns även odlingar i Sydafrika och Zimbabve, där dock antalet soltimmar är för få för att erhålla högkvalitativ humle. Detta har avhjälpts genom konstgjord belysning av odlingarna.

	[[Tyskland\|Tyskland]] är världens största humleproducent med runt 33000 ton (2004). I [[Tyskland\|Tyskland]] finns fem stora humledestrikt [[Hallertau\|Hallertau]], [[Tettnang]], [[Spalt]], Jura och Elbe/Saale. Produktionen skiljer sig från den amerikanska genom att det huvudsakligen produceras aromhumle även [[Tyskland\|Tyskland]] har sin egen högalfahumle i [[Magnum\|Magnum]].		[[Tyskland\|Tyskland]] är världens största humleproducent med runt 33000 ton (2004). I [[Tyskland\|Tyskland]] finns fem stora humledestrikt [[Hallertau\|Hallertau]], [[Tettnanger\|Tettnang]], [[Spalt]], Jura och Elbe/Saale. Produktionen skiljer sig från den amerikanska genom att det huvudsakligen produceras aromhumle även [[Tyskland\|Tyskland]] har sin egen högalfahumle i [[Magnum\|Magnum]].

	I [[England\|England]] finns ett flertal olika humlesorter såsom [[Fuggle\|Fuggle]], Goldings, [[First_Gold\|First Gold]], WGV, [[Northern_Brewer\|Northern Brewer]], Wye Challenge, Wye Northdown, Zenith, Phoenix, [[Target\|Target]], [[Admiral\|Admiral]], Wye [[Target\|Target]], Yeoman, Omega and [[East_Kent_Golding\|East Kent Golding]].		I [[England\|England]] finns ett flertal olika humlesorter såsom [[Fuggle\|Fuggle]], Goldings, [[First_Gold\|First Gold]], WGV, [[Northern_Brewer\|Northern Brewer]], Wye Challenge, Wye Northdown, Zenith, Phoenix, [[Target\|Target]], [[Admiral\|Admiral]], Wye [[Target\|Target]], Yeoman, Omega and [[East_Kent_Golding\|East Kent Golding]].

← Äldre version		Versionen från 15 december 2014 kl. 10.16
Rad 5:		Rad 5:
	==[[Historia\|Historia]]==		==[[Historia\|Historia]]==

	Den första dokumenterade odlingen av humle var 736 e.Kr i [[Hallertau]] i nuvarande [[Tyskland]], medan första gången humle nämns som ~~ingediens~~ i öl var 1079 e.Kr. De flesta anser att humlen i Sverige är förvildad och kvarstående efter odling, men andra anser att arten är ursprunglig, åtminstone i Sydsverige.		Den första dokumenterade odlingen av humle var 736 e.Kr i[Hallertau i nuvarande ][[Tyskland]], medan första gången humle nämns som ingrediens i öl var 1079 e.Kr. De flesta anser att humlen i Sverige är förvildad och kvarstående efter odling, men andra anser att arten är ursprunglig, åtminstone i Sydsverige.

	Humle har odlats och använts i öltillverkning i Sverige sedan 1200-talet. Förr fanns särskilda bestämmelser som reglerade hur mycket humle gårdarna skulle leverera och man anlade därför särskilda humlegårdar, till exempel [[Humlegården]] i centrala Stockholm som var [[kryddgård]] fram till 1648.		Humle har odlats och använts i öltillverkning i Sverige sedan 1200-talet. Förr fanns särskilda bestämmelser som reglerade hur mycket humle gårdarna skulle leverera och man anlade därför särskilda humlegårdar, till exempel [[Humlegården]] i centrala Stockholm som var kryddgård fram till 1648.

	I [[Kristoffers landslag]] från 1442 står att "Alle hemman böra humlegård hafwa, och lägge bonde goda rötter till fyratijo stänger hvart år, till dess de blifva tuhundrade vid ett helt hemman."		I [[Kristoffers landslag]] från 1442 står att "Alle hemman böra humlegård hafwa, och lägge bonde goda rötter till fyratijo stänger hvart år, till dess de blifva tuhundrade vid ett helt hemman."
Rad 21:		Rad 21:
	[[Alfasyra\|Alfasyran]] sjunker med lagringstiden och sjunker ännu mer vid hög [[Temperatur\|temperatur]]. Luftens [[syre]] [[oxidering\|oxiderar]] också de aromatiska oljorna så att dess bidrag till det färdiga ölet inte blir lika fräscht.		[[Alfasyra\|Alfasyran]] sjunker med lagringstiden och sjunker ännu mer vid hög [[Temperatur\|temperatur]]. Luftens [[syre]] [[oxidering\|oxiderar]] också de aromatiska oljorna så att dess bidrag till det färdiga ölet inte blir lika fräscht.

	Lufttätt och kallt är alltså bäst vad avser förvaring. Den enda öltyp som vinner på att använda gammal oxiderad humle är [[lambic]], som är en [[spontanjäst]] [[belgisk öl]] där humlen bara skall bidra med sina [[antiseptisk\|antiseptiska]] egenskaper.		Lufttätt och kallt är alltså bäst vad avser förvaring. Den enda öltyp som vinner på att använda gammal oxiderad humle är [[lambic]], som är en [[spontanjäst]] [[Belgiska_ale\|belgisk öl]] där humlen bara skall bidra med sina [[antiseptisk\|antiseptiska]] egenskaper.

	==Humle i öl==		==Humle i öl==
	Humle är en [[Krydda\|krydda]] som ger ölet dess [[beska]] och bidrar med smak och [[Arom\|arom]]. Humle odlas på flera platser i [[Europa]] - i de klassiska ölländerna - men även [[USA]], [[Japan]], [[Australien]], och [[Nya Zeeland]] har stora odlingsområden.		Humle är en [[Krydda\|krydda]] som ger ölet dess [[beska]] och bidrar med smak och [[Arom\|arom]]. Humle odlas på flera platser i Europa - i de klassiska ölländerna - men även [[USA]], [[Japan]], [[Australien]], och [[Nya Zeeland]] har stora odlingsområden.

	Humle finns i ett antal olika [[humleformer\|former]] för tillsättande vid ölbryggning.		Humle finns i ett antal olika [[humleformer\|former]] för tillsättande vid ölbryggning.
Rad 73:		Rad 73:
	Humle är en växt som har sin naturliga växtzon mellan 35e och 55e breddgraderna på södra och norra halvklotet. Strödda exemplar av vildhumle har dock påträffats ända upp till Luleå (65 breddgraden). Den finns även odlingar i Sydafrika och Zimbabve, där dock antalet soltimmar är för få för att erhålla högkvalitativ humle. Detta har avhjälpts genom konstgjord belysning av odlingarna.		Humle är en växt som har sin naturliga växtzon mellan 35e och 55e breddgraderna på södra och norra halvklotet. Strödda exemplar av vildhumle har dock påträffats ända upp till Luleå (65 breddgraden). Den finns även odlingar i Sydafrika och Zimbabve, där dock antalet soltimmar är för få för att erhålla högkvalitativ humle. Detta har avhjälpts genom konstgjord belysning av odlingarna.

	[[Tyskland]] är världens största humleproducent med runt 33000 ton (2004). I [[Tyskland]] finns fem stora humledestrikt [[Hallertau]], [[Tettnang]], [[Spalt]], Jura och Elbe/Saale. Produktionen skiljer sig från den amerikanska genom att det huvudsakligen produceras [[Aromhumle\|aromhumle]] även [[Tyskland]] har sin egen högalfahumle i [[Magnum]].		[[Tyskland]] är världens största humleproducent med runt 33000 ton (2004). I [[Tyskland]] finns fem stora humledestrikt [[Hallertau]], [[Tettnang]], [[Spalter_Spalt\|Spalt]], Jura och Elbe/Saale. Produktionen skiljer sig från den amerikanska genom att det huvudsakligen produceras [[Aromhumle\|aromhumle]] även [[Tyskland]] har sin egen högalfahumle i [[Magnum]].

	I [[England]] finns ett flertal olika humlesorter såsom [[Fuggle]], Goldings, [[First Gold]], [[WGV\|WGV]], [[Northern Brewer]], Wye Challenge, Wye [[Northdown\|Northdown]], Zenith, [[Phoenix\|Phoenix]], [[Target]], [[Admiral]], Wye [[Target]], Yeoman, Omega and [[East Kent Golding]].		I [[England]] finns ett flertal olika humlesorter såsom [[Fuggle]], Goldings, [[First Gold]], [[WGV\|WGV]], [[Northern Brewer]], Wye Challenge, Wye [[Northdown\|Northdown]], Zenith, [[Phoenix\|Phoenix]], [[Target]], [[Admiral]], Wye [[Target]], Yeoman, Omega and [[East Kent Golding]].
Rad 79:		Rad 79:
	I [[Tjeckien]] växer Zlatan, en av flera underarter av Saazhumle. Saazhumlen odlas även i [[Polen]], Ukraina och Ryssland. I [[USA]] pågår korsningsförsök för att ta fram en triploid [[Saaz]] som kan ge en nobel humle med tillräcklig avkastning för amerikanska förhållanden.		I [[Tjeckien]] växer Zlatan, en av flera underarter av Saazhumle. Saazhumlen odlas även i [[Polen]], Ukraina och Ryssland. I [[USA]] pågår korsningsförsök för att ta fram en triploid [[Saaz]] som kan ge en nobel humle med tillräcklig avkastning för amerikanska förhållanden.

	[[Slovenien\|Slovenien]] har sin [[Styrian Golding]]-humle. Jämfört med engelsk goldingshumle är den slovenska fylligare och mer distinkt. Dessutom odlas en Super Styrian som är en korsning från [[Northern Brewer]].		[[Slovenien\|Slovenien]] har sin [[Styrian_golding\|Styrian Golding]]-humle. Jämfört med engelsk goldingshumle är den slovenska fylligare och mer distinkt. Dessutom odlas en Super Styrian som är en korsning från [[Northern Brewer]].

	[[Frankrikes]] enda humledestrikt finns i Alsace där man odlar [[Strisselspalt]]. [[Belgien]] har en liten produktion av 600 ton vilket är mestadels högalfahumle. Spanien producerar dubbelt så mycket, mestadels högalfa humle av sorten H/3 och H/7 som är korsningar från [[Brewers Gold]] humle.		[[Frankrike\|Frankrikes]] enda humledestrikt finns i Alsace där man odlar [[Strisselspalt]]. [[Belgien]] har en liten produktion av 600 ton vilket är mestadels högalfahumle. Spanien producerar dubbelt så mycket, mestadels högalfa humle av sorten H/3 och H/7 som är korsningar från [[Brewers Gold]] humle.
	I [[Polen]] finns flera humledistrikt som odlar [[Lubliner]] som huvudsaklig humle samt [[Saaz]] som tidigare sagts.		I [[Polen]] finns flera humledistrikt som odlar [[Lubliner]] som huvudsaklig humle samt [[Saaz]] som tidigare sagts.
	Ukraina producerar cirka 900 ton [[Saaz]]. Ryssland har ett flertal humleregioner men kvaliten på den ryska humlen är för det mesta låg.		Ukraina producerar cirka 900 ton [[Saaz]]. Ryssland har ett flertal humleregioner men kvaliten på den ryska humlen är för det mesta låg.
Rad 91:		Rad 91:
	I [[Australien\|Australien]] finns 2 distrikt, Viktoria och Tasmanien. [[Pride of Ringwood]] står för 90 % av produktionen.		I [[Australien\|Australien]] finns 2 distrikt, Viktoria och Tasmanien. [[Pride of Ringwood]] står för 90 % av produktionen.

	[[Nya Zeeland]] har många fördelar som humleregion. De har ej ännu drabbats av någon falsk mjöldagg samt fler av de andra sjukdommar som drabbat andra humledestrikt. Flera olika humlesorter odlas och nya sorter har korsas fram såsom [[Green Bullet]], [[~~Stricklebract~~]], [[Southern_cross\|Southern Cross]], New Zeeland Hallertauer/ [[Pacifica\|Pacifica]], [[Pacific Gem]], [[Riwaka]], [[Rakau]], [[Motueka]] samt [[Nelson Sauvin]].		[[Nya Zeeland]] har många fördelar som humleregion. De har ej ännu drabbats av någon falsk mjöldagg samt fler av de andra sjukdommar som drabbat andra humledestrikt. Flera olika humlesorter odlas och nya sorter har korsas fram såsom [[Green Bullet]], [[Sticklebract]], [[Southern_cross\|Southern Cross]], New Zeeland Hallertauer/ [[Pacifica\|Pacifica]], [[Pacific Gem]], [[Riwaka]], [[Rakau]], [[Motueka]] samt [[Nelson Sauvin]].

	Även i tätbefolkade Japan finns humleodlingar som dock långt ifrån täcker landets behov. De sorter som odlas är Shinshuwase som är en korsning mellan [[Saaz]] och amerikansk humle. Andra humlesorter är Kirin II, Early Zug, Golden Star och Toyomidori. Japan sattsar stora pengar på humleforskning och nya sorter lär komma därifrån.		Även i tätbefolkade [[Japan\|Japan]] finns humleodlingar som dock långt ifrån täcker landets behov. De sorter som odlas är Shinshuwase som är en korsning mellan [[Saaz]] och amerikansk humle. Andra humlesorter är Kirin II, Early Zug, Golden Star och Toyomidori. [[Japan\|Japan]] sattsar stora pengar på humleforskning och nya sorter lär komma därifrån.

	Kina producerar humle för sina egna behov. Främst odlas [[Quingdao Da Hua]] och [[Asian Flower]]. Det odlas även stora mängder vildhumle vilken korsbefruktar sig med den odlade humlen vilket hela tiden ger nya humlesorter.		Kina producerar humle för sina egna behov. Främst odlas Quingdao Da Hua och Asian Flower. Det odlas även stora mängder vildhumle vilken korsbefruktar sig med den odlade humlen vilket hela tiden ger nya humlesorter.

	I Sydafrika på den 34 breddgraden finns Afrikas enda kvarvarande humleodlingar. Det är Southern Brewer som odlas. Eftersom detta ligger utanför den normala växtområdet behöver odlingarna belysas för att plantorna skall få erfoderlig ljusmängd för att mogna och utveckla erforderliga mängder av [[alfasyror]] och eteriska oljor.		I Sydafrika på den 34 breddgraden finns Afrikas enda kvarvarande humleodlingar. Det är Southern Brewer som odlas. Eftersom detta ligger utanför den normala växtområdet behöver odlingarna belysas för att plantorna skall få erfoderlig ljusmängd för att mogna och utveckla erforderliga mängder av [[alfasyror]] och eteriska oljor.

← Äldre version		Versionen från 23 november 2014 kl. 00.50
Rad 1:		Rad 1:
	{{Humle}}		{{Humle}}
	'''Humle''' (''Humulus lupulus'') är en slingerväxt som kan bli 6-7 meter hög och kan växa upp mot 20 cm/dygn. Humlens blommor används sedan medeltiden i [[ölbryggning]]. Humlens [[alfasyra\|alfasyra]] har en svag [[antibiotika\|antibiotisk]] effekt mot [[grampositiv bakterie\|grampositiva bakterier]] vilket hjälper [[jäst]]en att utvecklas och [[jäsning\|fermenetera]] [[vört\|vörten]] till ett gott [[öl]].		'''Humle''' (''Humulus lupulus'') är en slingerväxt som kan bli 6-7 meter hög och kan växa upp mot 20 cm/dygn. Humlens blommor används sedan medeltiden i [[ölbryggning]]. Humlens [[alfasyra\|alfasyra]] har en svag [[antibiotika\|antibiotisk]] effekt mot [[grampositiv bakterie\|grampositiva bakterier]] vilket hjälper [[jäst]]en att utvecklas och [[jäsning\|fermenetera]] [[vört\|vörten]] till ett gott [[öl]].
			[[Fil:Humuluslupulus.jpg\|400px\|ramlös\|höger]]

	==[[Historia\|Historia]]==		==[[Historia\|Historia]]==
Rad 24:		Rad 24:

	==Humle i öl==		==Humle i öl==
	Humle är en [[Krydda\|krydda]] som ger ölet dess [[beska]] och bidrar med smak och arom. Humle odlas på flera platser i [[Europa]] - i de klassiska ölländerna - men även [[USA]], [[Japan]], [[Australien]], och [[Nya Zeeland]] har stora odlingsområden.		Humle är en [[Krydda\|krydda]] som ger ölet dess [[beska]] och bidrar med smak och [[Arom\|arom]]. Humle odlas på flera platser i [[Europa]] - i de klassiska ölländerna - men även [[USA]], [[Japan]], [[Australien]], och [[Nya Zeeland]] har stora odlingsområden.

	Humle finns i ett antal olika [[humleformer\|former]] för tillsättande vid ölbryggning.		Humle finns i ett antal olika [[humleformer\|former]] för tillsättande vid ölbryggning.
Rad 62:		Rad 62:
	De flesta humlesorter som tagits fram på senare tid är så kallad högalfahumle. Dessa sorter har en hög halt av [[Alfasyra\|alfasyra]], över 6 % och i vissa fall upp mot 15 % eller till och med högre. Många kommersiella bryggerier köper i dag humle och betalar för alfasyran. Kan man köpa 100 kg humle med en alfasyrahalt på 10 % för samma pris som en med endast 5 % så är valet klart. Man tar den med högre alfasyrahalt. Det är då bara nödvändigt att tillsätta halva mängden för att uppnå samma [[Beska\|beska]].		De flesta humlesorter som tagits fram på senare tid är så kallad högalfahumle. Dessa sorter har en hög halt av [[Alfasyra\|alfasyra]], över 6 % och i vissa fall upp mot 15 % eller till och med högre. Många kommersiella bryggerier köper i dag humle och betalar för alfasyran. Kan man köpa 100 kg humle med en alfasyrahalt på 10 % för samma pris som en med endast 5 % så är valet klart. Man tar den med högre alfasyrahalt. Det är då bara nödvändigt att tillsätta halva mängden för att uppnå samma [[Beska\|beska]].

	Som [[hembryggare]] kan det vara bra att använda dessa högalfasorter till öl med hög [[Beska\|beska]] för att göra mängden humle så liten som möjligt och på så vis minimera förlusterna av [[Vört\|vört]] i humlen efter [[vörtkok\|koket]]. En del högalfasorter har dock inga större aromatiska kvalitéer så andra aromhumlesorter kan krävas för att få en fräsch [[humlearom]]. En hel del av de nya högalfasorterna har dock även goda smak- och aromegenskaper. ~~Sådana~~ sorter kan användas vid så kallad continuous hopping för att producera ett single hop-öl.		Som [[hembryggare]] kan det vara bra att använda dessa högalfasorter till öl med hög [[Beska\|beska]] för att göra mängden humle så liten som möjligt och på så vis minimera förlusterna av [[Vört\|vört]] i humlen efter [[vörtkok\|koket]]. En del högalfasorter har dock inga större aromatiska kvalitéer så andra aromhumlesorter kan krävas för att få en fräsch [[humlearom]]. En hel del av de nya högalfasorterna har dock även goda smak- och aromegenskaper. Så[[Dana\|dana]] sorter kan användas vid så kallad continuous hopping för att producera ett single hop-öl.

	En del odlar eget humle av kontrollerad art hemma i trädgården och använder det i sin ölbryggning. Ett problem med detta är att det är väldigt svårt att veta något om alfasyrainnehållet. Därför kan det vara klokt att använda köpt humle till bittergiva och smakgiva och sedan använda den egna humlen till aromgiva. Möjligen kan man ersätta en del av smakgivan med egen humle också.		En del odlar eget humle av kontrollerad art hemma i trädgården och använder det i sin ölbryggning. Ett problem med detta är att det är väldigt svårt att veta något om alfasyrainnehållet. Därför kan det vara klokt att använda köpt humle till [[Bittergiva\|bittergiva]] och [[Smakgiva\|smakgiva]] och sedan använda den egna humlen till [[Aromgiva\|aromgiva]]. Möjligen kan man ersätta en del av smakgivan med egen humle också.

	Humle som man råkar hitta växande någonstans är oftast inte lämplig för ölbryggning då den är av okänd sort samt att data om den saknas.		Humle som man råkar hitta växande någonstans är oftast inte lämplig för ölbryggning då den är av okänd sort samt att data om den saknas.
Rad 73:		Rad 73:
	Humle är en växt som har sin naturliga växtzon mellan 35e och 55e breddgraderna på södra och norra halvklotet. Strödda exemplar av vildhumle har dock påträffats ända upp till Luleå (65 breddgraden). Den finns även odlingar i Sydafrika och Zimbabve, där dock antalet soltimmar är för få för att erhålla högkvalitativ humle. Detta har avhjälpts genom konstgjord belysning av odlingarna.		Humle är en växt som har sin naturliga växtzon mellan 35e och 55e breddgraderna på södra och norra halvklotet. Strödda exemplar av vildhumle har dock påträffats ända upp till Luleå (65 breddgraden). Den finns även odlingar i Sydafrika och Zimbabve, där dock antalet soltimmar är för få för att erhålla högkvalitativ humle. Detta har avhjälpts genom konstgjord belysning av odlingarna.

	[[Tyskland]] är världens största humleproducent med runt 33000 ton (2004). I [[Tyskland]] finns fem stora humledestrikt [[Hallertau]], [[Tettnang]], [[Spalt]], Jura och Elbe/Saale. Produktionen skiljer sig från den amerikanska genom att det huvudsakligen produceras aromhumle även [[Tyskland]] har sin egen högalfahumle i [[Magnum]].		[[Tyskland]] är världens största humleproducent med runt 33000 ton (2004). I [[Tyskland]] finns fem stora humledestrikt [[Hallertau]], [[Tettnang]], [[Spalt]], Jura och Elbe/Saale. Produktionen skiljer sig från den amerikanska genom att det huvudsakligen produceras [[Aromhumle\|aromhumle]] även [[Tyskland]] har sin egen högalfahumle i [[Magnum]].

	I [[England]] finns ett flertal olika humlesorter såsom [[Fuggle]], Goldings, [[First Gold]], WGV, [[Northern Brewer]], Wye Challenge, Wye Northdown, Zenith, Phoenix, [[Target]], [[Admiral]], Wye [[Target]], Yeoman, Omega and [[East Kent Golding]].		I [[England]] finns ett flertal olika humlesorter såsom [[Fuggle]], Goldings, [[First Gold]], [[WGV\|WGV]], [[Northern Brewer]], Wye Challenge, Wye [[Northdown\|Northdown]], Zenith, [[Phoenix\|Phoenix]], [[Target]], [[Admiral]], Wye [[Target]], Yeoman, Omega and [[East Kent Golding]].

	I [[Tjeckien]] växer Zlatan, en av flera underarter av Saazhumle. Saazhumlen odlas även i [[Polen]], Ukraina och Ryssland. I [[USA]] pågår korsningsförsök för att ta fram en triploid [[Saaz]] som kan ge en nobel humle med tillräcklig avkastning för amerikanska förhållanden.		I [[Tjeckien]] växer Zlatan, en av flera underarter av Saazhumle. Saazhumlen odlas även i [[Polen]], Ukraina och Ryssland. I [[USA]] pågår korsningsförsök för att ta fram en triploid [[Saaz]] som kan ge en nobel humle med tillräcklig avkastning för amerikanska förhållanden.

	Slovenien har sin [[Styrian Golding]]-humle. Jämfört med engelsk goldingshumle är den slovenska fylligare och mer distinkt. Dessutom odlas en Super Styrian som är en korsning från [[Northern Brewer]].		[[Slovenien\|Slovenien]] har sin [[Styrian Golding]]-humle. Jämfört med engelsk goldingshumle är den slovenska fylligare och mer distinkt. Dessutom odlas en Super Styrian som är en korsning från [[Northern Brewer]].

	[[Frankrikes]] enda humledestrikt finns i Alsace där man odlar [[Strisselspalt]]. [[Belgien]] har en liten produktion av 600 ton vilket är mestadels högalfahumle. Spanien producerar dubbelt så mycket, mestadels högalfa humle av sorten H/3 och H/7 som är korsningar från [[Brewers Gold]] humle.		[[Frankrikes]] enda humledestrikt finns i Alsace där man odlar [[Strisselspalt]]. [[Belgien]] har en liten produktion av 600 ton vilket är mestadels högalfahumle. Spanien producerar dubbelt så mycket, mestadels högalfa humle av sorten H/3 och H/7 som är korsningar från [[Brewers Gold]] humle.
Rad 85:		Rad 85:
	Ukraina producerar cirka 900 ton [[Saaz]]. Ryssland har ett flertal humleregioner men kvaliten på den ryska humlen är för det mesta låg.		Ukraina producerar cirka 900 ton [[Saaz]]. Ryssland har ett flertal humleregioner men kvaliten på den ryska humlen är för det mesta låg.

	I [[USA]] började odling av humle i och med den holländska kolonialliseringen. Den första beskrivna humlegården i [[USA]] låg på Manhattan(1629) men redan år 1612 finns anteckningar om att god humle växer i skogarna. Under 1700-talet uppfördes humleodlingar i de nya kolonierna ända från Louisiana i söder till New [[England\|England]] i norr. Under 1800-talet blev Wisconsin en stor humlemetropol och producerade år 1869 2037 ton humle för att år 1889 vara så gott som obefintlig pga härjningar av mjöldagg. Amerikanska västkusten alltifrån norra Kalifornien till Washington blev efter detta amerikas humlemetropol. Numera finns även odlingar i Idahoe. Kanada har i Brittish Columbia några odlingar med varierande framgång då frosten ställer till problem och förkortar odlingssäsongen.		I [[USA]] började odling av humle i och med den holländska kolonialliseringen. Den första beskrivna [[Humlegården\|humlegården]] i [[USA]] låg på Manhattan(1629) men redan år 1612 finns anteckningar om att god humle växer i skogarna. Under 1700-talet uppfördes humleodlingar i de nya kolonierna ända från Louisiana i söder till New [[England\|England]] i norr. Under 1800-talet blev Wisconsin en stor humlemetropol och producerade år 1869 2037 ton humle för att år 1889 vara så gott som obefintlig pga härjningar av mjöldagg. Amerikanska västkusten alltifrån norra Kalifornien till Washington blev efter detta amerikas humlemetropol. Numera finns även odlingar i Idahoe. Kanada har i Brittish [[Columbia\|Columbia]] några odlingar med varierande framgång då frosten ställer till problem och förkortar odlingssäsongen.

	I Syd- och Mellanamerika har försök att odla humle gjorts i såväl Brasilien, Chile, Columbia som Mexiko men utan några bra resultat och odlingen har upphört. I Argentina finns dock 243 hektar där man framför allt odlar [[Cluster]], [[Cascade]] och [[Pride of Ringwood]]. Ett korsningsprogram för att ta fram en egen humle har resulterat i Mepuche humle med en [[alfasyra]] på runt 9%.		I Syd- och Mellanamerika har försök att odla humle gjorts i såväl Brasilien, Chile, [[Columbia\|Columbia]] som Mexiko men utan några bra resultat och odlingen har upphört. I Argentina finns dock 243 hektar där man framför allt odlar [[Cluster]], [[Cascade]] och [[Pride of Ringwood]]. Ett korsningsprogram för att ta fram en egen humle har resulterat i Mepuche humle med en [[alfasyra]] på runt 9%.

	I Australien finns 2 distrikt, Viktoria och Tasmanien. [[Pride of Ringwood]] står för 90 % av produktionen.		I [[Australien\|Australien]] finns 2 distrikt, Viktoria och Tasmanien. [[Pride of Ringwood]] står för 90 % av produktionen.

	[[Nya Zeeland]] har många fördelar som humleregion. De har ej ännu drabbats av någon falsk mjöldagg samt fler av de andra sjukdommar som drabbat andra humledestrikt. Flera olika humlesorter odlas och nya sorter har korsas fram såsom [[Green Bullet]], [[Stricklebract]], [[Southern_cross\|Southern Cross]], New Zeeland Hallertauer/ Pacifica, [[Pacific Gem]], [[Riwaka]], [[Rakau]], [[Motueka]] samt [[Nelson Sauvin]].		[[Nya Zeeland]] har många fördelar som humleregion. De har ej ännu drabbats av någon falsk mjöldagg samt fler av de andra sjukdommar som drabbat andra humledestrikt. Flera olika humlesorter odlas och nya sorter har korsas fram såsom [[Green Bullet]], [[Stricklebract]], [[Southern_cross\|Southern Cross]], New Zeeland Hallertauer/ [[Pacifica\|Pacifica]], [[Pacific Gem]], [[Riwaka]], [[Rakau]], [[Motueka]] samt [[Nelson Sauvin]].

	Även i tätbefolkade Japan finns humleodlingar som dock långt ifrån täcker landets behov. De sorter som odlas är Shinshuwase som är en korsning mellan [[Saaz]] och amerikansk humle. Andra humlesorter är Kirin II, Early Zug, Golden Star och Toyomidori. Japan sattsar stora pengar på humleforskning och nya sorter lär komma därifrån.		Även i tätbefolkade Japan finns humleodlingar som dock långt ifrån täcker landets behov. De sorter som odlas är Shinshuwase som är en korsning mellan [[Saaz]] och amerikansk humle. Andra humlesorter är Kirin II, Early Zug, Golden Star och Toyomidori. Japan sattsar stora pengar på humleforskning och nya sorter lär komma därifrån.
Rad 123:		Rad 123:
	Humle är tyvärr en växt som är mottaglig för många sjukdomar och skadedjur. Hela humlebestånd har somliga år ödelagts på grund av dessa. Redan på 1900-talets början har man dock kunnat kontrollera bladlusen genom besprutning med nikotin eller andra lämpliga preparat. Senare har andra skadedjur såsom jordloppor härjat följt av Peronosporasvampen. Parasiter såsom humlebaggen (Plinthus porcatus) har en larv som livnär sig på rotstocken, humlejordloppan (Psylliodes attenuata) som angriper rotspetsar, humlekräftan (Gibberella pulicaris) som urgröper stammens nedre delar, humlegallmyggan (Contarinia humuli) vars larv urholkar kotten, eller svart rotröta (Phytophthora citricola) som förstör rötter på både humle och fruktträd, är några av de sjukdomar/angrepp som kan drabba humleodlingar.		Humle är tyvärr en växt som är mottaglig för många sjukdomar och skadedjur. Hela humlebestånd har somliga år ödelagts på grund av dessa. Redan på 1900-talets början har man dock kunnat kontrollera bladlusen genom besprutning med nikotin eller andra lämpliga preparat. Senare har andra skadedjur såsom jordloppor härjat följt av Peronosporasvampen. Parasiter såsom humlebaggen (Plinthus porcatus) har en larv som livnär sig på rotstocken, humlejordloppan (Psylliodes attenuata) som angriper rotspetsar, humlekräftan (Gibberella pulicaris) som urgröper stammens nedre delar, humlegallmyggan (Contarinia humuli) vars larv urholkar kotten, eller svart rotröta (Phytophthora citricola) som förstör rötter på både humle och fruktträd, är några av de sjukdomar/angrepp som kan drabba humleodlingar.

	Humlebladlusen (Phorodun humuli) är en av humlens svåraste fiender. Sidogrenar utvecklas ej då humlebladlusen angriper humlen och honungsdagg bildas på bladens undersida som sedan droppar ner på nedanliggande blad vilket minskar bladens förmåga att ta upp [[koldioxid]]. Dessutom gör den kladdiga beläggningen att svampangrepp av sotdaggsvampar (Claudosporium m.fl.) lätt kan angripa humleplantan. Under 1940-talet användes DDT som bekämpning av humlebladlusen men övergavs som tur är rätt snabbt då den efterlämnade en oangenäm doft hos humlen.		Humlebladlusen (Phorodun humuli) är en av humlens svåraste fiender. Sidogrenar utvecklas ej då humlebladlusen angriper humlen och honungsdagg bildas på bladens undersida som sedan droppar ner på nedanliggande blad vilket minskar bladens förmåga att ta upp [[koldioxid]]. Dessutom gör den kladdiga beläggningen att svampangrepp av sotdaggsvampar (Claudosporium m.fl.) lätt kan angripa humleplantan. Under 1940-talet användes DDT som bekämpning av humlebladlusen men övergavs som tur är rätt snabbt då den efterlämnade en oangenäm [[Doft\|doft]] hos humlen.

	Det är dock falsk mjöldagg (Downy mildew, Pseudoperonospora humuli) som har gett de värsta humleangreppen. Under 1900-talets första hälft har så gott som samtliga större humledistrikt haft härjningar av denna parasit som till stor del slagit ut hela distrikt. Då falsk mjöldagg angripit humlen bildas inga lupulinkorn och därför inga [[Alfasyror\|alfasyror]] eller eterisk oljor vilket gör humlen helt ointressant ur ölbryggarsynpunkt. Somliga gamla humlesorter såsom t.ex. [[Saaz\|Saaz]] är motståndskraftigare och i korsningar till nyare sorter av humle försöker man att få fram sorter som är resistenta mot falsk mjöldagg.		Det är dock falsk mjöldagg (Downy mildew, Pseudoperonospora humuli) som har gett de värsta humleangreppen. Under 1900-talets första hälft har så gott som samtliga större humledistrikt haft härjningar av denna parasit som till stor del slagit ut hela distrikt. Då falsk mjöldagg angripit humlen bildas inga lupulinkorn och därför inga [[Alfasyror\|alfasyror]] eller eterisk oljor vilket gör humlen helt ointressant ur ölbryggarsynpunkt. Somliga gamla humlesorter såsom t.ex. [[Saaz\|Saaz]] är motståndskraftigare och i korsningar till nyare sorter av humle försöker man att få fram sorter som är resistenta mot falsk mjöldagg.

	Vanlig mjöldagg (Powdery mildew, Podosphaera macularis tidigare namngiven som Sphaerotheca macularis) är en svamp som även den angriper humlen och ger bruna [[Kottar\|kottar]] med låga halter [[Alfasyra\|alfasyra]]. För att bekämpa mjöldagg används fungosider (anti-svamp medel).		Vanlig mjöldagg (Powdery mildew, Podosphaera macularis tidigare namngiven som Sphaerotheca macularis) är en svamp som även den angriper humlen och ger bruna [[Kottar\|kottar]] med låga halter [[Alfasyra\|alfasyra]]. För att bekämpa mjöldagg används fungosider (anti-svamp medel).

← Äldre version		Versionen från 14 september 2010 kl. 15.55
Rad 72:		Rad 72:
	Humle är en växt som har sin naturliga växtzon mellan 35e och 55e breddgraderna på södra och norra halvklotet. Strödda exemplar av vildhumle har dock påträffats ända upp till Luleå (65 breddgraden). Den finns även odlingar i Sydafrika och Zimbabve, där dock antalet soltimmar är för få för att erhålla högkvalitativ humle. Detta har avhjälpts genom konstgjord belysning av odlingarna.		Humle är en växt som har sin naturliga växtzon mellan 35e och 55e breddgraderna på södra och norra halvklotet. Strödda exemplar av vildhumle har dock påträffats ända upp till Luleå (65 breddgraden). Den finns även odlingar i Sydafrika och Zimbabve, där dock antalet soltimmar är för få för att erhålla högkvalitativ humle. Detta har avhjälpts genom konstgjord belysning av odlingarna.

	[[~~Tyskland\|~~Tyskland]] är världens största humleproducent med runt 33000 ton (2004). I [[~~Tyskland\|~~Tyskland]] finns fem stora humledestrikt [[~~Hallertau\|~~Hallertau]], [[~~Tettnanger\|~~Tettnang]], [[Spalt]], Jura och Elbe/Saale. Produktionen skiljer sig från den amerikanska genom att det huvudsakligen produceras aromhumle även [[~~Tyskland\|~~Tyskland]] har sin egen högalfahumle i [[~~Magnum\|~~Magnum]].		[[Tyskland]] är världens största humleproducent med runt 33000 ton (2004). I [[Tyskland]] finns fem stora humledestrikt [[Hallertau]], [[Tettnang]], [[Spalt]], Jura och Elbe/Saale. Produktionen skiljer sig från den amerikanska genom att det huvudsakligen produceras aromhumle även [[Tyskland]] har sin egen högalfahumle i [[Magnum]].

	I [[~~England\|~~England]] finns ett flertal olika humlesorter såsom [[~~Fuggle\|~~Fuggle]], Goldings, [[~~First_Gold\|~~First Gold]], WGV, [[~~Northern_Brewer\|~~Northern Brewer]], Wye Challenge, Wye Northdown, Zenith, Phoenix, [[~~Target\|~~Target]], [[~~Admiral\|~~Admiral]], Wye [[~~Target\|~~Target]], Yeoman, Omega and [[~~East_Kent_Golding\|~~East Kent Golding]].		I [[England]] finns ett flertal olika humlesorter såsom [[Fuggle]], Goldings, [[First Gold]], WGV, [[Northern Brewer]], Wye Challenge, Wye Northdown, Zenith, Phoenix, [[Target]], [[Admiral]], Wye [[Target]], Yeoman, Omega and [[East Kent Golding]].

	I [[~~Tjeckien\|~~Tjeckien]] växer Zlatan, en av flera underarter av Saazhumle. Saazhumlen odlas även i [[~~Polen\|~~Polen]], Ukraina och Ryssland. I [[~~USA\|~~USA]] pågår korsningsförsök för att ta fram en triploid [[~~Saaz\|~~Saaz]] som kan ge en nobel humle med tillräcklig avkastning för amerikanska förhållanden.		I [[Tjeckien]] växer Zlatan, en av flera underarter av Saazhumle. Saazhumlen odlas även i [[Polen]], Ukraina och Ryssland. I [[USA]] pågår korsningsförsök för att ta fram en triploid [[Saaz]] som kan ge en nobel humle med tillräcklig avkastning för amerikanska förhållanden.

	Slovenien har sin [[~~Styrian_golding\|~~Styrian Golding]]-humle. Jämfört med engelsk goldingshumle är den slovenska fylligare och mer distinkt. Dessutom odlas en Super Styrian som är en korsning från [[~~Northern_Brewer\|~~Northern Brewer]].		Slovenien har sin [[Styrian Golding]]-humle. Jämfört med engelsk goldingshumle är den slovenska fylligare och mer distinkt. Dessutom odlas en Super Styrian som är en korsning från [[Northern Brewer]].

	[[~~Frankrike\|~~Frankrikes]] enda humledestrikt finns i Alsace där man odlar [[~~Strisselspalt\|~~Strisselspalt]]. [[~~Belgien\|~~Belgien]] har en liten produktion av 600 ton vilket är mestadels högalfahumle. Spanien producerar dubbelt så mycket, mestadels högalfa humle av sorten H/3 och H/7 som är korsningar från [[~~Brewers_Gold\|~~Brewers Gold]] humle.		[[Frankrikes]] enda humledestrikt finns i Alsace där man odlar [[Strisselspalt]]. [[Belgien]] har en liten produktion av 600 ton vilket är mestadels högalfahumle. Spanien producerar dubbelt så mycket, mestadels högalfa humle av sorten H/3 och H/7 som är korsningar från [[Brewers Gold]] humle.
	I [[~~Polen\|~~Polen]] finns flera humledistrikt som odlar [[Lubliner]] som huvudsaklig humle samt [[~~Saaz\|~~Saaz]] som tidigare sagts.		I [[Polen]] finns flera humledistrikt som odlar [[Lubliner]] som huvudsaklig humle samt [[Saaz]] som tidigare sagts.
	Ukraina producerar cirka 900 ton [[~~Saaz\|~~Saaz]]. Ryssland har ett flertal humleregioner men kvaliten på den ryska humlen är för det mesta låg.		Ukraina producerar cirka 900 ton [[Saaz]]. Ryssland har ett flertal humleregioner men kvaliten på den ryska humlen är för det mesta låg.

	I [[~~USA\|~~USA]] började odling av humle i och med den holländska kolonialliseringen. Den första beskrivna humlegården i [[~~USA\|~~USA]] låg på Manhattan(1629) men redan år 1612 finns anteckningar om att god humle växer i skogarna. Under 1700-talet uppfördes humleodlingar i de nya kolonierna ända från Louisiana i söder till New [[England\|England]] i norr. Under 1800-talet blev Wisconsin en stor humlemetropol och producerade år 1869 2037 ton humle för att år 1889 vara så gott som obefintlig pga härjningar av mjöldagg. Amerikanska västkusten alltifrån norra Kalifornien till Washington blev efter detta amerikas humlemetropol. Numera finns även odlingar i Idahoe. Kanada har i Brittish Columbia några odlingar med varierande framgång då frosten ställer till problem och förkortar odlingssäsongen.		I [[USA]] började odling av humle i och med den holländska kolonialliseringen. Den första beskrivna humlegården i [[USA]] låg på Manhattan(1629) men redan år 1612 finns anteckningar om att god humle växer i skogarna. Under 1700-talet uppfördes humleodlingar i de nya kolonierna ända från Louisiana i söder till New [[England\|England]] i norr. Under 1800-talet blev Wisconsin en stor humlemetropol och producerade år 1869 2037 ton humle för att år 1889 vara så gott som obefintlig pga härjningar av mjöldagg. Amerikanska västkusten alltifrån norra Kalifornien till Washington blev efter detta amerikas humlemetropol. Numera finns även odlingar i Idahoe. Kanada har i Brittish Columbia några odlingar med varierande framgång då frosten ställer till problem och förkortar odlingssäsongen.

	I Syd- och Mellanamerika har försök att odla humle gjorts i såväl Brasilien, Chile, Columbia som Mexiko men utan några bra resultat och odlingen har upphört. I Argentina finns dock 243 hektar där man framför allt odlar [[~~Cluster\|~~Cluster]], [[~~Cascade\|~~Cascade]] och [[Pride of Ringwood]]. Ett korsningsprogram för att ta fram en egen humle har resulterat i Mepuche humle med en [[alfasyra]] på runt 9%.		I Syd- och Mellanamerika har försök att odla humle gjorts i såväl Brasilien, Chile, Columbia som Mexiko men utan några bra resultat och odlingen har upphört. I Argentina finns dock 243 hektar där man framför allt odlar [[Cluster]], [[Cascade]] och [[Pride of Ringwood]]. Ett korsningsprogram för att ta fram en egen humle har resulterat i Mepuche humle med en [[alfasyra]] på runt 9%.

	I Australien finns 2 distrikt, Viktoria och Tasmanien. [[Pride of Ringwood]] står för 90 % av produktionen.		I Australien finns 2 distrikt, Viktoria och Tasmanien. [[Pride of Ringwood]] står för 90 % av produktionen.

	[[~~Nya_Zeeland\|~~Nya Zeeland]] har många fördelar som humleregion. De har ej ännu drabbats av någon falsk mjöldagg samt fler av de andra sjukdommar som drabbat andra humledestrikt. Flera olika humlesorter odlas och nya sorter har korsas fram såsom [[~~Green_Bullet\|~~Green Bullet]], [[Stricklebract]], Southern Cross, New Zeeland Hallertauer/ Pacifica ~~www.nzhops.co.nz/varieties/pacifica.html~~, [[~~Pacific_Gem\|~~Pacific Gem]], [[~~Riwaka\|~~Riwaka]], [[~~Rakau\|~~Rakau]], [[~~Motueka\|~~Motueka]] ~~www.nzhops.co.nz/varieties/~~[[~~Motueka\|motueka~~]]~~.html samt Nelson Sauvin www.nzhops.co.nz/varieties/nelson_sauvin.html~~.		[[Nya Zeeland]] har många fördelar som humleregion. De har ej ännu drabbats av någon falsk mjöldagg samt fler av de andra sjukdommar som drabbat andra humledestrikt. Flera olika humlesorter odlas och nya sorter har korsas fram såsom [[Green Bullet]], [[Stricklebract]], Southern Cross, New Zeeland Hallertauer/ Pacifica, [[Pacific Gem]], [[Riwaka]], [[Rakau]], [[Motueka]] samt [[Nelson Sauvin]].

	Även i tätbefolkade Japan finns humleodlingar som dock långt ifrån täcker landets behov. De sorter som odlas är Shinshuwase som är en korsning mellan [[~~Saaz\|~~Saaz]] och amerikansk humle. Andra humlesorter är Kirin II, Early Zug, Golden Star och Toyomidori. Japan sattsar stora pengar på humleforskning och nya sorter lär komma därifrån.		Även i tätbefolkade Japan finns humleodlingar som dock långt ifrån täcker landets behov. De sorter som odlas är Shinshuwase som är en korsning mellan [[Saaz]] och amerikansk humle. Andra humlesorter är Kirin II, Early Zug, Golden Star och Toyomidori. Japan sattsar stora pengar på humleforskning och nya sorter lär komma därifrån.

	Kina producerar humle för sina egna behov. Främst odlas Quingdao Da ~~Hoa~~ och Asian Flower. Det odlas även stora mängder vildhumle vilken korsbefruktar sig med den odlade humlen vilket hela tiden ger nya humlesorter.		Kina producerar humle för sina egna behov. Främst odlas [[Quingdao Da Hua]] och [[Asian Flower]]. Det odlas även stora mängder vildhumle vilken korsbefruktar sig med den odlade humlen vilket hela tiden ger nya humlesorter.

	I Sydafrika på den 34 breddgraden finns Afrikas enda kvarvarande humleodlingar. Det är Southern Brewer som odlas. Eftersom detta ligger utanför den normala växtområdet behöver odlingarna belysas för att plantorna skall få erfoderlig ljusmängd för att mogna och utveckla erforderliga mängder av [[~~Alfasyror\|~~alfasyror]] och eteriska oljor.		I Sydafrika på den 34 breddgraden finns Afrikas enda kvarvarande humleodlingar. Det är Southern Brewer som odlas. Eftersom detta ligger utanför den normala växtområdet behöver odlingarna belysas för att plantorna skall få erfoderlig ljusmängd för att mogna och utveckla erforderliga mängder av [[alfasyror]] och eteriska oljor.

	===Humleodling i Sverige===		===Humleodling i Sverige===

← Äldre version		Versionen från 30 april 2010 kl. 22.08
Rad 76:		Rad 76:
	I [[England\|England]] finns ett flertal olika humlesorter såsom [[Fuggle\|Fuggle]], Goldings, [[First_Gold\|First Gold]], WGV, [[Northern_Brewer\|Northern Brewer]], Wye Challenge, Wye Northdown, Zenith, Phoenix, [[Target\|Target]], [[Admiral\|Admiral]], Wye [[Target\|Target]], Yeoman, Omega and [[East_Kent_Golding\|East Kent Golding]].		I [[England\|England]] finns ett flertal olika humlesorter såsom [[Fuggle\|Fuggle]], Goldings, [[First_Gold\|First Gold]], WGV, [[Northern_Brewer\|Northern Brewer]], Wye Challenge, Wye Northdown, Zenith, Phoenix, [[Target\|Target]], [[Admiral\|Admiral]], Wye [[Target\|Target]], Yeoman, Omega and [[East_Kent_Golding\|East Kent Golding]].

	I [[Tjeckien\|Tjeckien]] växer Zlatan, en av flera underarter av Saazhumle. Saazhumlen odlas även i Polen, Ukraina och Ryssland. I [[USA\|USA]] pågår korsningsförsök för att ta fram en triploid [[Saaz\|Saaz]] som kan ge en nobel humle med tillräcklig avkastning för amerikanska förhållanden.		I [[Tjeckien\|Tjeckien]] växer Zlatan, en av flera underarter av Saazhumle. Saazhumlen odlas även i [[Polen\|Polen]], Ukraina och Ryssland. I [[USA\|USA]] pågår korsningsförsök för att ta fram en triploid [[Saaz\|Saaz]] som kan ge en nobel humle med tillräcklig avkastning för amerikanska förhållanden.

	Slovenien har sin [[Styrian_golding\|Styrian Golding]]-humle. Jämfört med engelsk goldingshumle är den slovenska fylligare och mer distinkt. Dessutom odlas en Super Styrian som är en korsning från [[Northern_Brewer\|Northern Brewer]].		Slovenien har sin [[Styrian_golding\|Styrian Golding]]-humle. Jämfört med engelsk goldingshumle är den slovenska fylligare och mer distinkt. Dessutom odlas en Super Styrian som är en korsning från [[Northern_Brewer\|Northern Brewer]].

	[[Frankrike\|Frankrikes]] enda humledestrikt finns i Alsace där man odlar [[Strisselspalt\|Strisselspalt]]. [[Belgien\|Belgien]] har en liten produktion av 600 ton vilket är mestadels högalfahumle. Spanien producerar dubbelt så mycket, mestadels högalfa humle av sorten H/3 och H/7 som är korsningar från [[Brewers_Gold\|Brewers Gold]] humle.		[[Frankrike\|Frankrikes]] enda humledestrikt finns i Alsace där man odlar [[Strisselspalt\|Strisselspalt]]. [[Belgien\|Belgien]] har en liten produktion av 600 ton vilket är mestadels högalfahumle. Spanien producerar dubbelt så mycket, mestadels högalfa humle av sorten H/3 och H/7 som är korsningar från [[Brewers_Gold\|Brewers Gold]] humle.
	I Polen finns flera humledistrikt som odlar [[Lubliner]] som huvudsaklig humle samt [[Saaz\|Saaz]] som tidigare sagts.		I [[Polen\|Polen]] finns flera humledistrikt som odlar [[Lubliner]] som huvudsaklig humle samt [[Saaz\|Saaz]] som tidigare sagts.
	Ukraina producerar cirka 900 ton [[Saaz\|Saaz]]. Ryssland har ett flertal humleregioner men kvaliten på den ryska humlen är för det mesta låg.		Ukraina producerar cirka 900 ton [[Saaz\|Saaz]]. Ryssland har ett flertal humleregioner men kvaliten på den ryska humlen är för det mesta låg.

Rad 90:		Rad 90:
	I Australien finns 2 distrikt, Viktoria och Tasmanien. [[Pride of Ringwood]] står för 90 % av produktionen.		I Australien finns 2 distrikt, Viktoria och Tasmanien. [[Pride of Ringwood]] står för 90 % av produktionen.

	[[Nya_Zeeland\|Nya Zeeland]] har många fördelar som humleregion. De har ej ännu drabbats av någon falsk mjöldagg samt fler av de andra sjukdommar som drabbat andra humledestrikt. Flera olika humlesorter odlas och nya sorter har korsas fram såsom [[Green_Bullet\|Green Bullet]], [[Stricklebract]], Southern Cross, New Zeeland Hallertauer, [[Pacific_Gem\|Pacific Gem]], [[Riwaka\|Riwaka]], [[Rakau\|Rakau]] samt Nelson Sauvin.		[[Nya_Zeeland\|Nya Zeeland]] har många fördelar som humleregion. De har ej ännu drabbats av någon falsk mjöldagg samt fler av de andra sjukdommar som drabbat andra humledestrikt. Flera olika humlesorter odlas och nya sorter har korsas fram såsom [[Green_Bullet\|Green Bullet]], [[Stricklebract]], Southern Cross, New Zeeland Hallertauer/ Pacifica www.nzhops.co.nz/varieties/pacifica.html, [[Pacific_Gem\|Pacific Gem]], [[Riwaka\|Riwaka]], [[Rakau\|Rakau]], [[Motueka\|Motueka]] www.nzhops.co.nz/varieties/[[Motueka\|motueka]].html samt Nelson Sauvin www.nzhops.co.nz/varieties/nelson_sauvin.html.

	Även i tätbefolkade Japan finns humleodlingar som dock långt ifrån täcker landets behov. De sorter som odlas är Shinshuwase som är en korsning mellan [[Saaz\|Saaz]] och amerikansk humle. Andra humlesorter är Kirin II, Early Zug, Golden Star och Toyomidori. Japan sattsar stora pengar på humleforskning och nya sorter lär komma därifrån.		Även i tätbefolkade Japan finns humleodlingar som dock långt ifrån täcker landets behov. De sorter som odlas är Shinshuwase som är en korsning mellan [[Saaz\|Saaz]] och amerikansk humle. Andra humlesorter är Kirin II, Early Zug, Golden Star och Toyomidori. Japan sattsar stora pengar på humleforskning och nya sorter lär komma därifrån.
Rad 96:		Rad 96:
	Kina producerar humle för sina egna behov. Främst odlas Quingdao Da Hoa och Asian Flower. Det odlas även stora mängder vildhumle vilken korsbefruktar sig med den odlade humlen vilket hela tiden ger nya humlesorter.		Kina producerar humle för sina egna behov. Främst odlas Quingdao Da Hoa och Asian Flower. Det odlas även stora mängder vildhumle vilken korsbefruktar sig med den odlade humlen vilket hela tiden ger nya humlesorter.

	I Sydafrika på den 34 breddgraden finns Afrikas enda kvarvarande humleodlingar. Det är Southern Brewer som odlas. Eftersom detta ligger utanför den normala växtområdet behöver odlingarna belysas för att plantorna skall få erfoderlig ljusmängd för att mogna och utveckla erforderliga mängder av alfasyror och eteriska oljor.		I Sydafrika på den 34 breddgraden finns Afrikas enda kvarvarande humleodlingar. Det är Southern Brewer som odlas. Eftersom detta ligger utanför den normala växtområdet behöver odlingarna belysas för att plantorna skall få erfoderlig ljusmängd för att mogna och utveckla erforderliga mängder av [[Alfasyror\|alfasyror]] och eteriska oljor.

	===Humleodling i Sverige===		===Humleodling i Sverige===
Rad 124:		Rad 124:
	Humlebladlusen (Phorodun humuli) är en av humlens svåraste fiender. Sidogrenar utvecklas ej då humlebladlusen angriper humlen och honungsdagg bildas på bladens undersida som sedan droppar ner på nedanliggande blad vilket minskar bladens förmåga att ta upp [[koldioxid]]. Dessutom gör den kladdiga beläggningen att svampangrepp av sotdaggsvampar (Claudosporium m.fl.) lätt kan angripa humleplantan. Under 1940-talet användes DDT som bekämpning av humlebladlusen men övergavs som tur är rätt snabbt då den efterlämnade en oangenäm doft hos humlen.		Humlebladlusen (Phorodun humuli) är en av humlens svåraste fiender. Sidogrenar utvecklas ej då humlebladlusen angriper humlen och honungsdagg bildas på bladens undersida som sedan droppar ner på nedanliggande blad vilket minskar bladens förmåga att ta upp [[koldioxid]]. Dessutom gör den kladdiga beläggningen att svampangrepp av sotdaggsvampar (Claudosporium m.fl.) lätt kan angripa humleplantan. Under 1940-talet användes DDT som bekämpning av humlebladlusen men övergavs som tur är rätt snabbt då den efterlämnade en oangenäm doft hos humlen.

	Det är dock falsk mjöldagg (Downy mildew, Pseudoperonospora humuli) som har gett de värsta humleangreppen. Under 1900-talets första hälft har så gott som samtliga större humledistrikt haft härjningar av denna parasit som till stor del slagit ut hela distrikt. Då falsk mjöldagg angripit humlen bildas inga lupulinkorn och därför inga alfasyror eller eterisk oljor vilket gör humlen helt ointressant ur ölbryggarsynpunkt. Somliga gamla humlesorter såsom t.ex. [[Saaz\|Saaz]] är motståndskraftigare och i korsningar till nyare sorter av humle försöker man att få fram sorter som är resistenta mot falsk mjöldagg.		Det är dock falsk mjöldagg (Downy mildew, Pseudoperonospora humuli) som har gett de värsta humleangreppen. Under 1900-talets första hälft har så gott som samtliga större humledistrikt haft härjningar av denna parasit som till stor del slagit ut hela distrikt. Då falsk mjöldagg angripit humlen bildas inga lupulinkorn och därför inga [[Alfasyror\|alfasyror]] eller eterisk oljor vilket gör humlen helt ointressant ur ölbryggarsynpunkt. Somliga gamla humlesorter såsom t.ex. [[Saaz\|Saaz]] är motståndskraftigare och i korsningar till nyare sorter av humle försöker man att få fram sorter som är resistenta mot falsk mjöldagg.

	Vanlig mjöldagg (Powdery mildew, Podosphaera macularis tidigare namngiven som Sphaerotheca macularis) är en svamp som även den angriper humlen och ger bruna [[Kottar\|kottar]] med låga halter [[Alfasyra\|alfasyra]]. För att bekämpa mjöldagg används fungosider (anti-svamp medel).		Vanlig mjöldagg (Powdery mildew, Podosphaera macularis tidigare namngiven som Sphaerotheca macularis) är en svamp som även den angriper humlen och ger bruna [[Kottar\|kottar]] med låga halter [[Alfasyra\|alfasyra]]. För att bekämpa mjöldagg används fungosider (anti-svamp medel).