Fredrik Almgren: Ny sida: '''Flockulering''' beskriver det som sker när jästcellerna klumpar ihop sig mot slutet av jäsningen och lägger sig i botten av jäskärlet. Olik...

2007-06-21T18:49:43Z

Ny sida: '''Flockulering''' beskriver det som sker när jästcellerna klumpar ihop sig mot slutet av jäsningen och lägger sig i botten av jäskärlet. Olik...

Ny sida

'''Flockulering''' beskriver det som sker när [[jästcell|jästcellerna]] klumpar ihop sig mot slutet av [[jäsning|jäsningen]] och lägger sig i botten av [[jäskärl|jäskärlet]]. Olika [[jäststam|jäststammar]] har olika flockningsgrad, vilket påverkar hur fort och effektivt ölet [[klarning|klarnar]]. En vanlig [[mutation]] hos [[jäst|bryggjäst]] är förlusten av förmågan att snabbt flocka sig.

Flockulering - Versionshistorik

Fredrik Almgren: Ny sida: '''Flockulering''' beskriver det som sker när jästcellerna klumpar ihop sig mot slutet av jäsningen och lägger sig i botten av jäskärlet. Olik...