Engelsk brown ale - Versionshistorik

80.217.82.21 den 19 januari 2009 kl. 07.50

2009-01-19T07:50:07Z

← Äldre version		Versionen från 19 januari 2009 kl. 09.50
Rad 1:		Rad 1:
	{{Brown ale}}		{{Brown ale}}
	Inom den engelska grenen av Brown Ales så brukar man dela in de i två kategorier: [[Mild]] och [[Brown ale]]. Den kanske mest kända Brown Alen i Sverige är Newcastle Brown Ale som funnits i många år.		Inom den engelska grenen av Brown Ales så brukar man dela in de i två kategorier: [[Mild]] och [[Brown ale]]. Den kanske mest kända Brown Alen i Sverige är Newcastle [[Brown_ale\|Brown Ale]] som funnits i många år.

	Brown Ales bryggdes traditionellt på ställen där det inte lämpade sig att brygga [[Pale ale]] på grund av vattnet. De områden i England som har ett vatten med temporär hårdhet och hög karbonathalt kunde inte brygga Pale Ale på grund av att beskan blir alltför tydlig. Det gjorde att man bryggde med mer färgad malt och att man höll ner beskan. Dessutom så är även smak och aromhumlet inte särskilt tydlig i Brown Ales. Detta leder också till att maltigheten är den dominerande smaken.		Brown Ales bryggdes traditionellt på ställen där det inte lämpade sig att brygga [[Pale ale]] på grund av vattnet. De områden i [[England\|England]] som har ett [[Vatten\|vatten]] med temporär [[Hårdhet\|hårdhet]] och hög karbonathalt kunde inte brygga [[Pale_ale\|Pale Ale]] på grund av att beskan blir alltför tydlig. Det gjorde att man bryggde med mer färgad [[Malt\|malt]] och att man höll ner beskan. Dessutom så är även smak och aromhumlet inte särskilt tydlig i Brown Ales. Detta leder också till att maltigheten är den dominerande smaken.

	Engelska Brown Ales upplevs ofta som lite söta på grund av den låga beskan, det gör också att man inte kan ha alltför högt alkoholinnehåll eftersom ölet kan upplevas alltför sött då.		Engelska Brown Ales upplevs ofta som lite söta på grund av den låga beskan, det gör också att man inte kan ha alltför högt alkoholinnehåll eftersom ölet kan upplevas alltför sött då.

	Man använder i princip samma klassiska humlesorter som för Pale Ale, det vill säga [[East Kent Golding]], [[Fuggle]], [[Challenger]] och [[Target]]. Malten är ungefär densamma med lite mer [[Crystal malt]] och även socker i form av [[melass]] eller brunt socker.		Man använder i princip samma klassiska humlesorter som för [[Pale_ale\|Pale Ale]], det vill säga [[East Kent Golding]], [[Fuggle]], [[Challenger]] och [[Target]]. Malten är ungefär densamma med lite mer [[Crystal malt]] och även [[Socker\|socker]] i form av [[melass]] eller brunt [[Socker\|socker]].

	Smakprofilen är en maltsötma med låg beska och liten humlesmak. Fruktestrar är vanligt förekommande.		Smakprofilen är en maltsötma med låg [[Beska\|beska]] och liten humlesmak. Fruktestrar är vanligt förekommande.

Kenneth den 24 oktober 2007 kl. 05.51

2007-10-24T05:51:36Z

← Äldre version		Versionen från 24 oktober 2007 kl. 07.51
Rad 1:		Rad 1:
			{{Brown ale}}
	Inom den engelska grenen av Brown Ales så brukar man dela in de i två kategorier: [[Mild]] och [[Brown ale]]. Den kanske mest kända Brown Alen i Sverige är Newcastle Brown Ale som funnits i många år.		Inom den engelska grenen av Brown Ales så brukar man dela in de i två kategorier: [[Mild]] och [[Brown ale]]. Den kanske mest kända Brown Alen i Sverige är Newcastle Brown Ale som funnits i många år.

Kenneth: Ny sida: Inom den engelska grenen av Brown Ales så brukar man dela in de i två kategorier: Mild och Brown ale. Den kanske mest kända Brown Alen i Sverige är Newcastle Brown Ale som funn...

2007-10-23T18:37:27Z

Ny sida: Inom den engelska grenen av Brown Ales så brukar man dela in de i två kategorier: Mild och Brown ale. Den kanske mest kända Brown Alen i Sverige är Newcastle Brown Ale som funn...

Ny sida

Inom den engelska grenen av Brown Ales så brukar man dela in de i två kategorier: [[Mild]] och [[Brown ale]]. Den kanske mest kända Brown Alen i Sverige är Newcastle Brown Ale som funnits i många år.

Brown Ales bryggdes traditionellt på ställen där det inte lämpade sig att brygga [[Pale ale]] på grund av vattnet. De områden i England som har ett vatten med temporär hårdhet och hög karbonathalt kunde inte brygga Pale Ale på grund av att beskan blir alltför tydlig. Det gjorde att man bryggde med mer färgad malt och att man höll ner beskan. Dessutom så är även smak och aromhumlet inte särskilt tydlig i Brown Ales. Detta leder också till att maltigheten är den dominerande smaken.

Engelska Brown Ales upplevs ofta som lite söta på grund av den låga beskan, det gör också att man inte kan ha alltför högt alkoholinnehåll eftersom ölet kan upplevas alltför sött då.

Man använder i princip samma klassiska humlesorter som för Pale Ale, det vill säga [[East Kent Golding]], [[Fuggle]], [[Challenger]] och [[Target]]. Malten är ungefär densamma med lite mer [[Crystal malt]] och även socker i form av [[melass]] eller brunt socker.

Smakprofilen är en maltsötma med låg beska och liten humlesmak. Fruktestrar är vanligt förekommande.