Dubbel - Versionshistorik

138.106.14.201 den 24 mars 2009 kl. 06.26

2009-03-24T06:26:10Z

← Äldre version		Versionen från 24 mars 2009 kl. 08.26
Rad 14:		Rad 14:
	[[Färg\|Färg]]([[EBC\|EBC]]) 20–75		[[Färg\|Färg]]([[EBC\|EBC]]) 20–75

	Öl som skulle kunna klassificeras som dubbel bryggdes redan på medeltiden, men den första moderna dubbeln bryggdes av Westmalle 1856. Namnet dubbel började användas först efter andra världskriget när trappistölen började nå större publik. Traditionellt bryggs dubbel huvudsakligen med belgisk [[Pilsnermalt\|pilsnermalt]] och mörk [[Sirap\|sirap]] eller oraffinerat [[Socker\|socker]]. Men det är fullt acceptabelt att också ha med ~~münchenermalt~~, [[Mörk_karamellmalt\|mörk karamellmalt]] och andra specialmalter.		Öl som skulle kunna klassificeras som dubbel bryggdes redan på medeltiden, men den första moderna dubbeln bryggdes av Westmalle 1856. Namnet dubbel började användas först efter andra världskriget när trappistölen började nå större publik. Traditionellt bryggs dubbel huvudsakligen med belgisk [[Pilsnermalt\|pilsnermalt]] och mörk [[Sirap\|sirap]] eller oraffinerat [[Socker\|socker]]. Men det är fullt acceptabelt att också ha med [[Münchnermalt\|münchnermalt]], [[Mörk_karamellmalt\|mörk karamellmalt]] och andra specialmalter.

	'''Bouquet/Arom:''' Mångfacetterad och sammansatt maltig doft som kan dra åt choklad, kola och nötter. Får inte vara bränd. Fruktestrar och kryddiga [[Fenoler\|fenoler]] bör förekomma, men inte på höga nivåer. Även toner av [[Högre_alkoholer\|högre alkoholer]] får förekomma, men en dubbel får inte dofta spritigt eller lösningsmedel. Låga nivåer av [[Humle\|humle]] får förekomma.		'''Bouquet/Arom:''' Mångfacetterad och sammansatt maltig doft som kan dra åt choklad, kola och nötter. Får inte vara bränd. Fruktestrar och kryddiga [[Fenoler\|fenoler]] bör förekomma, men inte på höga nivåer. Även toner av [[Högre_alkoholer\|högre alkoholer]] får förekomma, men en dubbel får inte dofta spritigt eller lösningsmedel. Låga nivåer av [[Humle\|humle]] får förekomma.
Rad 20:		Rad 20:
	'''[[Färg\|Färg]]/Utseende:''' Bärnstensfärgad till mörkbrun. Skall ha ett kraftigt, moussigt och stabilt [[Skum\|skum]]. Köldgrumling är tillåten.		'''[[Färg\|Färg]]/Utseende:''' Bärnstensfärgad till mörkbrun. Skall ha ett kraftigt, moussigt och stabilt [[Skum\|skum]]. Köldgrumling är tillåten.

	'''Smak:''' En dubbel skall vara smakrik, komplex och maltdominerad, med en torr eftersmak. Maltsötma som drar åt nougat och choklad skall samspela med [[Estrar\|estrar]], [[Alkohol\|alkohol]] och [[Fenoler\|fenoler]], men med tonvikt på maltigheten. Kryddiga [[Fenoler\|fenoler]] som kan dra åt nejlika samt toner av mandel, [[Russin\|russin]] och torkad frukt kan förekomma men får inte dominera. En återhållsam [[Beska\|beska]] bör finnas. Viss humlesmak kan förekomma. Varken [[Diacetyl\|diacetyl]]/~~smörkola~~ eller [[Kryddor\|kryddor]] får förekomma.		'''Smak:''' En dubbel skall vara smakrik, komplex och maltdominerad, med en torr eftersmak. Maltsötma som drar åt nougat och choklad skall samspela med [[Estrar\|estrar]], [[Alkohol\|alkohol]] och [[Fenoler\|fenoler]], men med tonvikt på maltigheten. Kryddiga [[Fenoler\|fenoler]] som kan dra åt nejlika samt toner av mandel, [[Russin\|russin]] och torkad frukt kan förekomma men får inte dominera. En återhållsam [[Beska\|beska]] bör finnas. Viss humlesmak kan förekomma. Varken [[Diacetyl\|diacetyl]]/[[SM\|sm]]örkola eller [[Kryddor\|kryddor]] får förekomma.

	'''[[Kropp\|Kropp]]:''' Medelfyllig. Hög [[Kolsyra\|kolsyra]].		'''[[Kropp\|Kropp]]:''' Medelfyllig. Hög [[Kolsyra\|kolsyra]].

	'''Exempel:''' Westmalle dubbel, La Trappe dubbel, Röd Chimay.		'''Exempel:''' Westmalle dubbel, La Trappe dubbel, Röd Chimay.

81.216.161.169 den 15 mars 2009 kl. 14.51

2009-03-15T14:51:23Z

← Äldre version		Versionen från 15 mars 2009 kl. 16.51
Rad 1:		Rad 1:
	{{Belgiska ale}}		{{Belgiska ale}}


	== Dubbel ==		== Dubbel ==

81.216.161.169 den 15 mars 2009 kl. 13.59

2009-03-15T13:59:51Z

← Äldre version		Versionen från 15 mars 2009 kl. 15.59
Rad 1:		Rad 1:
	{{Belgiska ale}}		{{Belgiska ale}}
	~~{{fyll}}~~

	~~Detta~~ är en ~~mörk belgisk öl~~.
			== Dubbel ==
			Klass 9F enligt 2009 års [[SHBF\|SHBF]] öltypsdefinition

			[[OG\|OG]] 1,056–1,070

			[[FG\|FG]] 1,010–1,016

			[[Alkohol\|Alkohol]] 5,9–7,4vol%

			[[IBU\|IBU]] 25–35

			[[Färg\|Färg]]([[EBC\|EBC]]) 20–75

			Öl som skulle kunna klassificeras som dubbel bryggdes redan på medeltiden, men den första moderna dubbeln bryggdes av Westmalle 1856. Namnet dubbel började användas först efter andra världskriget när trappistölen började nå större publik. Traditionellt bryggs dubbel huvudsakligen med belgisk [[Pilsnermalt\|pilsnermalt]] och mörk [[Sirap\|sirap]] eller oraffinerat [[Socker\|socker]]. Men det är fullt acceptabelt att också ha med münchenermalt, [[Mörk_karamellmalt\|mörk karamellmalt]] och andra specialmalter.

			'''Bouquet/Arom:''' Mångfacetterad och sammansatt maltig doft som kan dra åt choklad, kola och nötter. Får inte vara bränd. Fruktestrar och kryddiga [[Fenoler\|fenoler]] bör förekomma, men inte på höga nivåer. Även toner av [[Högre_alkoholer\|högre alkoholer]] får förekomma, men en dubbel får inte dofta spritigt eller lösningsmedel. Låga nivåer av [[Humle\|humle]] får förekomma.

			'''[[Färg\|Färg]]/Utseende:''' Bärnstensfärgad till mörkbrun. Skall ha ett kraftigt, moussigt och stabilt [[Skum\|skum]]. Köldgrumling är tillåten.

			'''Smak:''' En dubbel skall vara smakrik, komplex och maltdominerad, med en torr eftersmak. Maltsötma som drar åt nougat och choklad skall samspela med [[Estrar\|estrar]], [[Alkohol\|alkohol]] och [[Fenoler\|fenoler]], men med tonvikt på maltigheten. Kryddiga [[Fenoler\|fenoler]] som kan dra åt nejlika samt toner av mandel, [[Russin\|russin]] och torkad frukt kan förekomma men får inte dominera. En återhållsam [[Beska\|beska]] bör finnas. Viss humlesmak kan förekomma. Varken [[Diacetyl\|diacetyl]]/smörkola eller [[Kryddor\|kryddor]] får förekomma.

			'''[[Kropp\|Kropp]]:''' Medelfyllig. Hög [[Kolsyra\|kolsyra]].

			'''Exempel:''' Westmalle dubbel, La Trappe dubbel, Röd Chimay.

220.156.185.146 den 9 februari 2009 kl. 05.51

2009-02-09T05:51:10Z

← Äldre version		Versionen från 9 februari 2009 kl. 07.51
Rad 2:		Rad 2:
	{{fyll}}		{{fyll}}

	~~(Om du kan något om denna öltyp får du mer än gärna skriva något här. Klicka då på '''redigera''' ovan och börja med att ta bort denna text. Sedan~~ är ~~det bara att skriva på. Nästa person som ser texten kan lägga till eller ändra. Du kan alltid se tidigare varianter av texten om du klickar på '''historik''' ovan~~.)		Detta är en mörk belgisk öl.

Fredrik Almgren: Fyll-mall

2007-09-10T11:12:13Z

Fyll-mall

← Äldre version		Versionen från 10 september 2007 kl. 13.12
Rad 1:		Rad 1:
	{{Belgiska ale}}		{{Belgiska ale}}
			{{fyll}}

	(Om du kan något om denna öltyp får du mer än gärna skriva något här. Klicka då på '''redigera''' ovan och börja med att ta bort denna text. Sedan är det bara att skriva på. Nästa person som ser texten kan lägga till eller ändra. Du kan alltid se tidigare varianter av texten om du klickar på '''historik''' ovan.)		(Om du kan något om denna öltyp får du mer än gärna skriva något här. Klicka då på '''redigera''' ovan och börja med att ta bort denna text. Sedan är det bara att skriva på. Nästa person som ser texten kan lägga till eller ändra. Du kan alltid se tidigare varianter av texten om du klickar på '''historik''' ovan.)

84.219.16.21: Ny sida: {{Belgiska ale}} (Om du kan något om denna öltyp får du mer än gärna skriva något här. Klicka då på '''redigera''' ovan och börja med att ta bort denna text. Sedan är det bara ...

2007-03-01T21:38:04Z

Ny sida: {{Belgiska ale}} (Om du kan något om denna öltyp får du mer än gärna skriva något här. Klicka då på '''redigera''' ovan och börja med att ta bort denna text. Sedan är det bara ...

Ny sida

{{Belgiska ale}}

(Om du kan något om denna öltyp får du mer än gärna skriva något här. Klicka då på '''redigera''' ovan och börja med att ta bort denna text. Sedan är det bara att skriva på. Nästa person som ser texten kan lägga till eller ändra. Du kan alltid se tidigare varianter av texten om du klickar på '''historik''' ovan.)

← Äldre version		Versionen från 24 mars 2009 kl. 08.26
Rad 14:		Rad 14:
	[[Färg\|Färg]]([[EBC\|EBC]]) 20–75		[[Färg\|Färg]]([[EBC\|EBC]]) 20–75

	Öl som skulle kunna klassificeras som dubbel bryggdes redan på medeltiden, men den första moderna dubbeln bryggdes av Westmalle 1856. Namnet dubbel började användas först efter andra världskriget när trappistölen började nå större publik. Traditionellt bryggs dubbel huvudsakligen med belgisk [[Pilsnermalt\|pilsnermalt]] och mörk [[Sirap\|sirap]] eller oraffinerat [[Socker\|socker]]. Men det är fullt acceptabelt att också ha med ~~münchenermalt~~, [[Mörk_karamellmalt\|mörk karamellmalt]] och andra specialmalter.		Öl som skulle kunna klassificeras som dubbel bryggdes redan på medeltiden, men den första moderna dubbeln bryggdes av Westmalle 1856. Namnet dubbel började användas först efter andra världskriget när trappistölen började nå större publik. Traditionellt bryggs dubbel huvudsakligen med belgisk [[Pilsnermalt\|pilsnermalt]] och mörk [[Sirap\|sirap]] eller oraffinerat [[Socker\|socker]]. Men det är fullt acceptabelt att också ha med [[Münchnermalt\|münchnermalt]], [[Mörk_karamellmalt\|mörk karamellmalt]] och andra specialmalter.

	'''Bouquet/Arom:''' Mångfacetterad och sammansatt maltig doft som kan dra åt choklad, kola och nötter. Får inte vara bränd. Fruktestrar och kryddiga [[Fenoler\|fenoler]] bör förekomma, men inte på höga nivåer. Även toner av [[Högre_alkoholer\|högre alkoholer]] får förekomma, men en dubbel får inte dofta spritigt eller lösningsmedel. Låga nivåer av [[Humle\|humle]] får förekomma.		'''Bouquet/Arom:''' Mångfacetterad och sammansatt maltig doft som kan dra åt choklad, kola och nötter. Får inte vara bränd. Fruktestrar och kryddiga [[Fenoler\|fenoler]] bör förekomma, men inte på höga nivåer. Även toner av [[Högre_alkoholer\|högre alkoholer]] får förekomma, men en dubbel får inte dofta spritigt eller lösningsmedel. Låga nivåer av [[Humle\|humle]] får förekomma.
Rad 20:		Rad 20:
	'''[[Färg\|Färg]]/Utseende:''' Bärnstensfärgad till mörkbrun. Skall ha ett kraftigt, moussigt och stabilt [[Skum\|skum]]. Köldgrumling är tillåten.		'''[[Färg\|Färg]]/Utseende:''' Bärnstensfärgad till mörkbrun. Skall ha ett kraftigt, moussigt och stabilt [[Skum\|skum]]. Köldgrumling är tillåten.

	'''Smak:''' En dubbel skall vara smakrik, komplex och maltdominerad, med en torr eftersmak. Maltsötma som drar åt nougat och choklad skall samspela med [[Estrar\|estrar]], [[Alkohol\|alkohol]] och [[Fenoler\|fenoler]], men med tonvikt på maltigheten. Kryddiga [[Fenoler\|fenoler]] som kan dra åt nejlika samt toner av mandel, [[Russin\|russin]] och torkad frukt kan förekomma men får inte dominera. En återhållsam [[Beska\|beska]] bör finnas. Viss humlesmak kan förekomma. Varken [[Diacetyl\|diacetyl]]/~~smörkola~~ eller [[Kryddor\|kryddor]] får förekomma.		'''Smak:''' En dubbel skall vara smakrik, komplex och maltdominerad, med en torr eftersmak. Maltsötma som drar åt nougat och choklad skall samspela med [[Estrar\|estrar]], [[Alkohol\|alkohol]] och [[Fenoler\|fenoler]], men med tonvikt på maltigheten. Kryddiga [[Fenoler\|fenoler]] som kan dra åt nejlika samt toner av mandel, [[Russin\|russin]] och torkad frukt kan förekomma men får inte dominera. En återhållsam [[Beska\|beska]] bör finnas. Viss humlesmak kan förekomma. Varken [[Diacetyl\|diacetyl]]/[[SM\|sm]]örkola eller [[Kryddor\|kryddor]] får förekomma.

	'''[[Kropp\|Kropp]]:''' Medelfyllig. Hög [[Kolsyra\|kolsyra]].		'''[[Kropp\|Kropp]]:''' Medelfyllig. Hög [[Kolsyra\|kolsyra]].

	'''Exempel:''' Westmalle dubbel, La Trappe dubbel, Röd Chimay.		'''Exempel:''' Westmalle dubbel, La Trappe dubbel, Röd Chimay.

← Äldre version		Versionen från 15 mars 2009 kl. 15.59
Rad 1:		Rad 1:
	{{Belgiska ale}}		{{Belgiska ale}}
	~~{{fyll}}~~

	~~Detta~~ är en ~~mörk belgisk öl~~.
			== Dubbel ==
			Klass 9F enligt 2009 års [[SHBF\|SHBF]] öltypsdefinition

			[[OG\|OG]] 1,056–1,070

			[[FG\|FG]] 1,010–1,016

			[[Alkohol\|Alkohol]] 5,9–7,4vol%

			[[IBU\|IBU]] 25–35

			[[Färg\|Färg]]([[EBC\|EBC]]) 20–75

			Öl som skulle kunna klassificeras som dubbel bryggdes redan på medeltiden, men den första moderna dubbeln bryggdes av Westmalle 1856. Namnet dubbel började användas först efter andra världskriget när trappistölen började nå större publik. Traditionellt bryggs dubbel huvudsakligen med belgisk [[Pilsnermalt\|pilsnermalt]] och mörk [[Sirap\|sirap]] eller oraffinerat [[Socker\|socker]]. Men det är fullt acceptabelt att också ha med münchenermalt, [[Mörk_karamellmalt\|mörk karamellmalt]] och andra specialmalter.

			'''Bouquet/Arom:''' Mångfacetterad och sammansatt maltig doft som kan dra åt choklad, kola och nötter. Får inte vara bränd. Fruktestrar och kryddiga [[Fenoler\|fenoler]] bör förekomma, men inte på höga nivåer. Även toner av [[Högre_alkoholer\|högre alkoholer]] får förekomma, men en dubbel får inte dofta spritigt eller lösningsmedel. Låga nivåer av [[Humle\|humle]] får förekomma.

			'''[[Färg\|Färg]]/Utseende:''' Bärnstensfärgad till mörkbrun. Skall ha ett kraftigt, moussigt och stabilt [[Skum\|skum]]. Köldgrumling är tillåten.

			'''Smak:''' En dubbel skall vara smakrik, komplex och maltdominerad, med en torr eftersmak. Maltsötma som drar åt nougat och choklad skall samspela med [[Estrar\|estrar]], [[Alkohol\|alkohol]] och [[Fenoler\|fenoler]], men med tonvikt på maltigheten. Kryddiga [[Fenoler\|fenoler]] som kan dra åt nejlika samt toner av mandel, [[Russin\|russin]] och torkad frukt kan förekomma men får inte dominera. En återhållsam [[Beska\|beska]] bör finnas. Viss humlesmak kan förekomma. Varken [[Diacetyl\|diacetyl]]/smörkola eller [[Kryddor\|kryddor]] får förekomma.

			'''[[Kropp\|Kropp]]:''' Medelfyllig. Hög [[Kolsyra\|kolsyra]].

			'''Exempel:''' Westmalle dubbel, La Trappe dubbel, Röd Chimay.