Crystal malt - Versionshistorik

Fredrik Almgren den 13 januari 2010 kl. 22.48

2010-01-13T22:48:56Z

← Äldre version		Versionen från 14 januari 2010 kl. 00.48
Rad 1:		Rad 1:
	{{Specialmalt}}		{{Specialmalt}}
	'''[[Crystal\|Crystal]] [[Malt\|malt]]''' är den engelska formen av [[karamellisering\|karamelliserad]] [[malt]] och framställs på liknande sätt som [[mörk karamellmalt\|karamellmalt]]. Färgen är ca 120-140 °[[EBC]] och sorten skänker ölet en toffee och nötig smak och arom förutom sötma och fyllighet.		'''[[Crystal\|Crystal]] [[Malt\|malt]]''' är den engelska formen av [[karamellisering\|karamelliserad]] [[malt]] och framställs på liknande sätt som [[mörk karamellmalt\|karamellmalt]]. Färgen är ca 120-140 °[[EBC]] och sorten skänker ölet en toffee och nötig smak och arom förutom [[Sötma\|sötma]] och fyllighet.

	Det är inte nödvändigt att [[Mäska\|mäska]] [[Crystal\|Crystal]] [[Malt\|malt]] tillsammans med en [[Malt\|basmalt]], då det mesta av stärkelsen och kolhydraterna redan är omvandlade till sockerarter som kan förjäsas. Det räcker med att blötlägga [[Crystal\|Crystal]] [[Malt\|malt]] i varmt [[Vatten\|vatten]] (över 70ºC), för att lösa upp det sockret.		Det är inte nödvändigt att [[Mäska\|mäska]] [[Crystal\|Crystal]] [[Malt\|malt]] tillsammans med en [[Malt\|basmalt]], då det mesta av stärkelsen och kolhydraterna redan är omvandlade till sockerarter som kan förjäsas. Det räcker med att blötlägga [[Crystal\|Crystal]] [[Malt\|malt]] i varmt [[Vatten\|vatten]] (över 70ºC), för att lösa upp det sockret.

Fredrik Almgren: Mall

2009-09-20T21:38:25Z

Mall

← Äldre version		Versionen från 20 september 2009 kl. 23.38
Rad 1:		Rad 1:
			{{Specialmalt}}
	'''[[Crystal\|Crystal]] [[Malt\|malt]]''' är den engelska formen av [[karamellisering\|karamelliserad]] [[malt]] och framställs på liknande sätt som [[mörk karamellmalt\|karamellmalt]]. Färgen är ca 120-140 °[[EBC]] och sorten skänker ölet en toffee och nötig smak och arom förutom sötma och fyllighet.		'''[[Crystal\|Crystal]] [[Malt\|malt]]''' är den engelska formen av [[karamellisering\|karamelliserad]] [[malt]] och framställs på liknande sätt som [[mörk karamellmalt\|karamellmalt]]. Färgen är ca 120-140 °[[EBC]] och sorten skänker ölet en toffee och nötig smak och arom förutom sötma och fyllighet.

Rad 5:		Rad 6:
	Oftast vid [[Helmaltsbryggning\|helmaltsbryggning]] så blandar man dock i [[Crystal\|Crystal]] [[Malt\|malt]] i modermäsken.		Oftast vid [[Helmaltsbryggning\|helmaltsbryggning]] så blandar man dock i [[Crystal\|Crystal]] [[Malt\|malt]] i modermäsken.

	Det enzymatiska innehållet är noll i [[Crystal\|Crystal]] [[Malt\|malt]], vilket innebär att det inte bidrar till konverteringen av [[Stärkelse\|stärkelse]] och kolhydrater till enklare [[Socker\|sockerarter]].		Det enzymatiska innehållet är noll i [[Crystal\|Crystal]] [[Malt\|malt]], vilket innebär att det inte bidrar till konverteringen av [[Stärkelse\|stärkelse]] och [[Kolhydrater\|kolhydrater]] till enklare [[Socker\|sockerarter]].

	[[Dark crystal malt]] är en mörkare form av [[Crystal\|crystal]] [[Malt\|malt]] med ett färgvärde på ca 200-400 °[[EBC]].		[[Dark crystal malt]] är en mörkare form av [[Crystal\|crystal]] [[Malt\|malt]] med ett färgvärde på ca 200-400 °[[EBC]].

	~~[[Kategori: Malt]]~~
	~~[[Kategori: Specialmalt]]~~

Kenneth den 11 december 2007 kl. 06.46

2007-12-11T06:46:51Z

← Äldre version		Versionen från 11 december 2007 kl. 08.46
Rad 5:		Rad 5:
	Oftast vid [[Helmaltsbryggning\|helmaltsbryggning]] så blandar man dock i [[Crystal\|Crystal]] [[Malt\|malt]] i modermäsken.		Oftast vid [[Helmaltsbryggning\|helmaltsbryggning]] så blandar man dock i [[Crystal\|Crystal]] [[Malt\|malt]] i modermäsken.

	Det enzymatiska innehållet är noll i [[Crystal\|Crystal]] [[Malt\|malt]], vilket innebär att det inte bidrar till konverteringen av [[Stärkelse\|stärkelse]] och kolhydrater till enklare ]][[Socker\|sockerarter]].		Det enzymatiska innehållet är noll i [[Crystal\|Crystal]] [[Malt\|malt]], vilket innebär att det inte bidrar till konverteringen av [[Stärkelse\|stärkelse]] och kolhydrater till enklare [[Socker\|sockerarter]].

	[[Dark crystal malt]] är en mörkare form av [[Crystal\|crystal]] [[Malt\|malt]] med ett färgvärde på ca 200-400 °[[EBC]].		[[Dark crystal malt]] är en mörkare form av [[Crystal\|crystal]] [[Malt\|malt]] med ett färgvärde på ca 200-400 °[[EBC]].

Kenneth den 11 december 2007 kl. 06.46

2007-12-11T06:46:07Z

← Äldre version		Versionen från 11 december 2007 kl. 08.46
Rad 1:		Rad 1:
	'''[[Crystal\|Crystal]] [[Malt\|malt]]''' är den engelska formen av [[karamellisering\|karamelliserad]] [[malt]] och framställs på liknande sätt som [[mörk karamellmalt\|karamellmalt]]. Färgen är ca 120-140 °[[EBC]] och sorten skänker ölet en toffee och nötig smak och arom förutom sötma och fyllighet.		'''[[Crystal\|Crystal]] [[Malt\|malt]]''' är den engelska formen av [[karamellisering\|karamelliserad]] [[malt]] och framställs på liknande sätt som [[mörk karamellmalt\|karamellmalt]]. Färgen är ca 120-140 °[[EBC]] och sorten skänker ölet en toffee och nötig smak och arom förutom sötma och fyllighet.

	Det är inte nödvändigt att [[Mäska\|mäska]] [[Crystal\|Crystal]] [[Malt\|malt]] tillsammans med en [[Malt\|basmalt], då det mesta av stärkelsen och kolhydraterna redan är omvandlade till sockerarter som kan förjäsas. Det räcker med att blötlägga Crystal malt i varmt vatten (över 70ºC), för att lösa upp det sockret.		Det är inte nödvändigt att [[Mäska\|mäska]] [[Crystal\|Crystal]] [[Malt\|malt]] tillsammans med en [[Malt\|basmalt]], då det mesta av stärkelsen och kolhydraterna redan är omvandlade till sockerarter som kan förjäsas. Det räcker med att blötlägga [[Crystal\|Crystal]] [[Malt\|malt]] i varmt [[Vatten\|vatten]] (över 70ºC), för att lösa upp det sockret.

	Oftast vid helmaltsbryggning så blandar man dock i Crystal malt i modermäsken.		Oftast vid [[Helmaltsbryggning\|helmaltsbryggning]] så blandar man dock i [[Crystal\|Crystal]] [[Malt\|malt]] i modermäsken.

	Det enzymatiska innehållet är noll i Crystal malt, vilket innebär att det inte bidrar till konverteringen av stärkelse och kolhydrater till enklare ]][[Socker\|sockerarter]].		Det enzymatiska innehållet är noll i [[Crystal\|Crystal]] [[Malt\|malt]], vilket innebär att det inte bidrar till konverteringen av [[Stärkelse\|stärkelse]] och kolhydrater till enklare ]][[Socker\|sockerarter]].

	[[Dark crystal malt]] är en mörkare form av [[Crystal\|crystal]] [[Malt\|malt]] med ett färgvärde på ca 200-400 °[[EBC]].		[[Dark crystal malt]] är en mörkare form av [[Crystal\|crystal]] [[Malt\|malt]] med ett färgvärde på ca 200-400 °[[EBC]].

Kenneth den 11 december 2007 kl. 06.45

2007-12-11T06:45:38Z

← Äldre version		Versionen från 11 december 2007 kl. 08.45
Rad 1:		Rad 1:
	'''Crystal malt''' är den engelska formen av [[karamellisering\|karamelliserad]] [[malt]] och framställs på liknande sätt som [[mörk karamellmalt\|karamellmalt]]. Färgen är ca 120-140 °[[EBC]] och sorten skänker ölet en toffee och nötig smak och arom förutom sötma och fyllighet.		'''[[Crystal\|Crystal]] [[Malt\|malt]]''' är den engelska formen av [[karamellisering\|karamelliserad]] [[malt]] och framställs på liknande sätt som [[mörk karamellmalt\|karamellmalt]]. Färgen är ca 120-140 °[[EBC]] och sorten skänker ölet en toffee och nötig smak och arom förutom sötma och fyllighet.

	Det enzymatiska innehållet är noll ~~så crystal~~ malt ~~måste alltid mäskas tillsammans med malt som har ett överskott på~~ [[~~enzym~~\|~~enzymer~~]]. [[Dark crystal malt]] är en mörkare form av crystal malt med ett färgvärde på ca 200-400 °[[EBC]].		Det är inte nödvändigt att [[Mäska\|mäska]] [[Crystal\|Crystal]] [[Malt\|malt]] tillsammans med en [[Malt\|basmalt], då det mesta av stärkelsen och kolhydraterna redan är omvandlade till sockerarter som kan förjäsas. Det räcker med att blötlägga Crystal malt i varmt vatten (över 70ºC), för att lösa upp det sockret.

			Oftast vid helmaltsbryggning så blandar man dock i Crystal malt i modermäsken.

			Det enzymatiska innehållet är noll i Crystal malt, vilket innebär att det inte bidrar till konverteringen av stärkelse och kolhydrater till enklare ]][[Socker\|sockerarter]].

			[[Dark crystal malt]] är en mörkare form av [[Crystal\|crystal]] [[Malt\|malt]] med ett färgvärde på ca 200-400 °[[EBC]].

	[[Kategori: Malt]]		[[Kategori: Malt]]
	[[Kategori: Specialmalt]]		[[Kategori: Specialmalt]]

213.89.56.86: Ny sida: '''Crystal malt''' är den engelska formen av karamelliserad malt och framställs på liknande sätt som karamellmalt. Färgen är ca 120-140 ...

2007-05-15T07:42:18Z

Ny sida: '''Crystal malt''' är den engelska formen av karamelliserad malt och framställs på liknande sätt som karamellmalt. Färgen är ca 120-140 ...

Ny sida

'''Crystal malt''' är den engelska formen av [[karamellisering|karamelliserad]] [[malt]] och framställs på liknande sätt som [[mörk karamellmalt|karamellmalt]]. Färgen är ca 120-140 °[[EBC]] och sorten skänker ölet en toffee och nötig smak och arom förutom sötma och fyllighet.

Det enzymatiska innehållet är noll så crystal malt måste alltid mäskas tillsammans med malt som har ett överskott på [[enzym|enzymer]]. [[Dark crystal malt]] är en mörkare form av crystal malt med ett färgvärde på ca 200-400 °[[EBC]].

[[Kategori: Malt]]
[[Kategori: Specialmalt]]

← Äldre version		Versionen från 11 december 2007 kl. 08.46
Rad 5:		Rad 5:
	Oftast vid [[Helmaltsbryggning\|helmaltsbryggning]] så blandar man dock i [[Crystal\|Crystal]] [[Malt\|malt]] i modermäsken.		Oftast vid [[Helmaltsbryggning\|helmaltsbryggning]] så blandar man dock i [[Crystal\|Crystal]] [[Malt\|malt]] i modermäsken.

	Det enzymatiska innehållet är noll i [[Crystal\|Crystal]] [[Malt\|malt]], vilket innebär att det inte bidrar till konverteringen av [[Stärkelse\|stärkelse]] och kolhydrater till enklare ]][[Socker\|sockerarter]].		Det enzymatiska innehållet är noll i [[Crystal\|Crystal]] [[Malt\|malt]], vilket innebär att det inte bidrar till konverteringen av [[Stärkelse\|stärkelse]] och kolhydrater till enklare [[Socker\|sockerarter]].

	[[Dark crystal malt]] är en mörkare form av [[Crystal\|crystal]] [[Malt\|malt]] med ett färgvärde på ca 200-400 °[[EBC]].		[[Dark crystal malt]] är en mörkare form av [[Crystal\|crystal]] [[Malt\|malt]] med ett färgvärde på ca 200-400 °[[EBC]].

← Äldre version		Versionen från 11 december 2007 kl. 08.46
Rad 1:		Rad 1:
	'''[[Crystal\|Crystal]] [[Malt\|malt]]''' är den engelska formen av [[karamellisering\|karamelliserad]] [[malt]] och framställs på liknande sätt som [[mörk karamellmalt\|karamellmalt]]. Färgen är ca 120-140 °[[EBC]] och sorten skänker ölet en toffee och nötig smak och arom förutom sötma och fyllighet.		'''[[Crystal\|Crystal]] [[Malt\|malt]]''' är den engelska formen av [[karamellisering\|karamelliserad]] [[malt]] och framställs på liknande sätt som [[mörk karamellmalt\|karamellmalt]]. Färgen är ca 120-140 °[[EBC]] och sorten skänker ölet en toffee och nötig smak och arom förutom sötma och fyllighet.

	Det är inte nödvändigt att [[Mäska\|mäska]] [[Crystal\|Crystal]] [[Malt\|malt]] tillsammans med en [[Malt\|basmalt], då det mesta av stärkelsen och kolhydraterna redan är omvandlade till sockerarter som kan förjäsas. Det räcker med att blötlägga Crystal malt i varmt vatten (över 70ºC), för att lösa upp det sockret.		Det är inte nödvändigt att [[Mäska\|mäska]] [[Crystal\|Crystal]] [[Malt\|malt]] tillsammans med en [[Malt\|basmalt]], då det mesta av stärkelsen och kolhydraterna redan är omvandlade till sockerarter som kan förjäsas. Det räcker med att blötlägga [[Crystal\|Crystal]] [[Malt\|malt]] i varmt [[Vatten\|vatten]] (över 70ºC), för att lösa upp det sockret.

	Oftast vid helmaltsbryggning så blandar man dock i Crystal malt i modermäsken.		Oftast vid [[Helmaltsbryggning\|helmaltsbryggning]] så blandar man dock i [[Crystal\|Crystal]] [[Malt\|malt]] i modermäsken.

	Det enzymatiska innehållet är noll i Crystal malt, vilket innebär att det inte bidrar till konverteringen av stärkelse och kolhydrater till enklare ]][[Socker\|sockerarter]].		Det enzymatiska innehållet är noll i [[Crystal\|Crystal]] [[Malt\|malt]], vilket innebär att det inte bidrar till konverteringen av [[Stärkelse\|stärkelse]] och kolhydrater till enklare ]][[Socker\|sockerarter]].

	[[Dark crystal malt]] är en mörkare form av [[Crystal\|crystal]] [[Malt\|malt]] med ett färgvärde på ca 200-400 °[[EBC]].		[[Dark crystal malt]] är en mörkare form av [[Crystal\|crystal]] [[Malt\|malt]] med ett färgvärde på ca 200-400 °[[EBC]].