Andreas-moberg: Skapade sidan med 'Cider, jäst alkoholdryck som vanligen görs på äpple eller päron. I likhet med lättöl finns även cider med låg alkoholhalt. Stora …'

2009-10-23T10:47:18Z

Skapade sidan med 'Cider, jäst alkoholdryck som vanligen görs på äpple eller päron. I likhet med lättöl finns även cider med låg alkoholhalt. Stora …'

Ny sida

Cider, [[Jäst|jäst]] alkoholdryck som vanligen görs på äpple eller päron. I likhet med [[Lättöl|lättöl]] finns även cider med låg [[Alkoholhalt|alkoholhalt]].
Stora tillverkningsländer är [[Storbritannien|Storbritannien]] och Frankrike. Cider finns som både söt och torr (och däremellan). Olika typer av cider är populära i olika länder. Exempelvis har den söta cidern varit populärast i Sverige medan torrare cider varit vanligare i [[Storbritannien|Storbritannien]] och Frankrike.

De äpplen/päron som används i cider varierar, vilket påverkar smaken. Det finns speciella äppelsorter som är utvecklade just för att göra cider, dessa smaker relativt sämre när de äts som ät-äpplen. Oftast används vinter- eller höstäpplen. Ett svenskt äpple som lämpar sig är Åkerö. Vid hemmabryggning av cider används ibland vildapel, vilket ger [[Syra|syra]] och [[Kärvhet|kärvhet]]. Cideräpplen beskrivs ofta i termer av [[Beska|beska]] eller besksöta, syrliga, med tjockt skal och väldigt grova fibrer.

'''Cider i Sverige'''

Den svenska cidern har betydligt mildare regelverk än exempelvis i Frankrike, i princip räcker det att alkoholen kommer från [[Jäst|jäst]] äpple- eller päronvin. I övrigt får man tillsätta [[Socker|socker]] och smakämnen. "Cider" har därför i Sverige blivit ett alternativ till blanddrycker.

Några svenska cidertillverkare är Herrljunga Cider, Kiviks Musteri, Kopparbergs [[Bryggeri|Bryggeri]] och Stockmos. Störst i Sverige är Herrljunga Cider och Kopparbergs [[Bryggeri|Bryggeri]]. Alkoholfri cider är ett populärt alternativ till läsk och säljs i svenska matvaruaffärer.

Cider - Versionshistorik

Andreas-moberg: Skapade sidan med 'Cider, jäst alkoholdryck som vanligen görs på äpple eller päron. I likhet med lättöl finns även cider med låg alkoholhalt. Stora …'