Brew in a bag - Versionshistorik

Karamell-Klabbe den 21 september 2014 kl. 20.07

2014-09-21T20:07:02Z

← Äldre version		Versionen från 21 september 2014 kl. 21.07
Rad 6:		Rad 6:

	[[BIAB\|BIAB]]-tekniken mötte till en början en hel del motstånd, då tekniken bröt mot flera etablerade sanningar i bryggvärlden. Trots detta har många [[Hembryggare\|hembryggare]] rapporterat goda resultat och öl bryggda med [[BIAB\|BIAB]] har kunnat vinna [[Tävlingar\|tävlingar]] utomlands. Argumenten mot [[BIAB\|BIAB]] har bland annat varit följande:		[[BIAB\|BIAB]]-tekniken mötte till en början en hel del motstånd, då tekniken bröt mot flera etablerade sanningar i bryggvärlden. Trots detta har många [[Hembryggare\|hembryggare]] rapporterat goda resultat och öl bryggda med [[BIAB\|BIAB]] har kunnat vinna [[Tävlingar\|tävlingar]] utomlands. Argumenten mot [[BIAB\|BIAB]] har bland annat varit följande:
	* Det blir mer plaskande med [[BIAB\|BIAB]] och därför ökar risken ~~med~~ [[HSA\|HSA]] - alltså [[Syresättning\|syresättning]] av het [[Vört\|vört]] - vilket påverkar ölets långsiktiga kvalitet negativt.		* Det blir mer plaskande med [[BIAB\|BIAB]] och därför ökar risken för [[HSA\|HSA]] ([[Hot_Side_Aeration\|Hot Side Aeration]]) - alltså [[Syresättning\|syresättning]] av het [[Vört\|vört]] - vilket påverkar ölets långsiktiga kvalitet negativt.
	* Den tunna mäsken gör att enzymerna blir kraftigt utspädda, vilket försämrar kontrollen över mäskningsprocessen och ger ett sämre [[Utbyte\|utbyte]].		* Den tunna mäsken gör att enzymerna blir kraftigt utspädda, vilket försämrar kontrollen över mäskningsprocessen och ger ett sämre [[Utbyte\|utbyte]].

Karamell-Klabbe den 21 september 2014 kl. 20.05

2014-09-21T20:05:59Z

← Äldre version		Versionen från 21 september 2014 kl. 21.05
Rad 1:		Rad 1:
	{{fyll}}		{{fyll}}
	Brew in a bag - brygg i en påse - är ~~ett sätt~~ att brygga öl.		Brew in a bag - brygg i en påse - är en av flera metoder som man kan använda för att brygga öl. Uppfanns av australiensiska [[Hembryggare\|hembryggare]].
			Tekniken förkortas [[BIAB\|BIAB]] och det är denna förkortning som oftast används.

			[[BIAB\|BIAB]]-tekniken bygger på att allt [[Vatten\|vatten]] används samtidigt till malten, som i kokkärlet ligger löst innesluten i en silduk/mäskpåse eller dylikt. Något specifikt lakvatten används alltså inte, istället används ofta ett förhållande mellan [[Vatten\|vatten]] och [[Malt\|malt]] på mer än 6:1. När [[Mäskningen\|mäskningen]] är avklarad så lyfter man upp påsen (som innehåller maltskrotet) ur vätskan och har alltså efter avrinning en [[Sötvört\|sötvört]] i kokkärlet.

			[[BIAB\|BIAB]]-tekniken mötte till en början en hel del motstånd, då tekniken bröt mot flera etablerade sanningar i bryggvärlden. Trots detta har många [[Hembryggare\|hembryggare]] rapporterat goda resultat och öl bryggda med [[BIAB\|BIAB]] har kunnat vinna [[Tävlingar\|tävlingar]] utomlands. Argumenten mot [[BIAB\|BIAB]] har bland annat varit följande:
			* Det blir mer plaskande med [[BIAB\|BIAB]] och därför ökar risken med [[HSA\|HSA]] - alltså [[Syresättning\|syresättning]] av het [[Vört\|vört]] - vilket påverkar ölets långsiktiga kvalitet negativt.
			* Den tunna mäsken gör att enzymerna blir kraftigt utspädda, vilket försämrar kontrollen över mäskningsprocessen och ger ett sämre [[Utbyte\|utbyte]].

213.113.151.102 den 27 januari 2014 kl. 19.03

2014-01-27T19:03:14Z

← Äldre version		Versionen från 27 januari 2014 kl. 20.03
Rad 1:		Rad 1:
			{{fyll}}
	Brew in a bag - brygg i en påse - är ett sätt att brygga öl.		Brew in a bag - brygg i en påse - är ett sätt att brygga öl.

Fredrik Almgren: Lade till länkar

2010-02-03T21:51:27Z

Lade till länkar

← Äldre version		Versionen från 3 februari 2010 kl. 22.51
Rad 3:		Rad 3:

	-----		-----
	[http://biabrewer.info/BIAB_Guides.html Beskrivning av metoden ]		== Referenser ==
			*[http://biabrewer.info/BIAB_Guides.html Beskrivning av metoden ]
			*[http://www.thebrewingnetwork.com/forum/viewtopic.php?f=2&t=4650 The Brewing Network om BIAB]
			*[http://shbf.se/bryggaren/viewtopic.php?f=6&t=5980 SHBFs Forum om BIAB]

90.233.178.96: Skapade sidan med 'Brew in a bag - brygg i en påse - är ett sätt att brygga öl. ----- [http://biabrewer.info/BIAB_Guides.html Beskrivning av metoden ]'

2010-01-13T22:45:11Z

Skapade sidan med 'Brew in a bag - brygg i en påse - är ett sätt att brygga öl. ----- [http://biabrewer.info/BIAB_Guides.html Beskrivning av metoden ]'

Ny sida

Brew in a bag - brygg i en påse - är ett sätt att brygga öl.

-----
[http://biabrewer.info/BIAB_Guides.html Beskrivning av metoden ]

← Äldre version		Versionen från 21 september 2014 kl. 21.07
Rad 6:		Rad 6:

	[[BIAB\|BIAB]]-tekniken mötte till en början en hel del motstånd, då tekniken bröt mot flera etablerade sanningar i bryggvärlden. Trots detta har många [[Hembryggare\|hembryggare]] rapporterat goda resultat och öl bryggda med [[BIAB\|BIAB]] har kunnat vinna [[Tävlingar\|tävlingar]] utomlands. Argumenten mot [[BIAB\|BIAB]] har bland annat varit följande:		[[BIAB\|BIAB]]-tekniken mötte till en början en hel del motstånd, då tekniken bröt mot flera etablerade sanningar i bryggvärlden. Trots detta har många [[Hembryggare\|hembryggare]] rapporterat goda resultat och öl bryggda med [[BIAB\|BIAB]] har kunnat vinna [[Tävlingar\|tävlingar]] utomlands. Argumenten mot [[BIAB\|BIAB]] har bland annat varit följande:
	* Det blir mer plaskande med [[BIAB\|BIAB]] och därför ökar risken ~~med~~ [[HSA\|HSA]] - alltså [[Syresättning\|syresättning]] av het [[Vört\|vört]] - vilket påverkar ölets långsiktiga kvalitet negativt.		* Det blir mer plaskande med [[BIAB\|BIAB]] och därför ökar risken för [[HSA\|HSA]] ([[Hot_Side_Aeration\|Hot Side Aeration]]) - alltså [[Syresättning\|syresättning]] av het [[Vört\|vört]] - vilket påverkar ölets långsiktiga kvalitet negativt.
	* Den tunna mäsken gör att enzymerna blir kraftigt utspädda, vilket försämrar kontrollen över mäskningsprocessen och ger ett sämre [[Utbyte\|utbyte]].		* Den tunna mäsken gör att enzymerna blir kraftigt utspädda, vilket försämrar kontrollen över mäskningsprocessen och ger ett sämre [[Utbyte\|utbyte]].