Alfasyra - Versionshistorik

5.150.207.108 den 9 mars 2018 kl. 22.24

2018-03-09T22:24:19Z

← Äldre version		Versionen från 9 mars 2018 kl. 23.24
Rad 3:		Rad 3:
	Alfasyran [[isomerisering\|isomeriseras]] under [[vörtkok\|vörtkoket]] till iso-alfasyra.		Alfasyran [[isomerisering\|isomeriseras]] under [[vörtkok\|vörtkoket]] till iso-alfasyra.

	Olika sorters [[Humle\|humle]] har olika hög halt av alfasyra. Halten alfasyra skiljer sig också från skörd till skörd. Man skall alltid köpa [[Humle\|humle]] där alfasyrahalten är angiven på förpackningen.		Olika sorters [[Humle\|humle]] har olika hög halt av alfasyra. Halten alfasyra skiljer sig också från skörd till skörd. Man skall alltid köpa [[Humle\|humle]] där alfasyrahalten är angiven på förpackningen.[[Källa behövs]]

	[[Humle\|Humlen]] innehåller också olika aromatiska oljor som oxideras under vörtkoket och det är dessa oxidationsprodukter som ger den karaktäristiska [[humlesmak\|smaken]] och [[humlearom\|aromen]].		[[Humle\|Humlen]] innehåller också olika aromatiska oljor som oxideras under vörtkoket och det är dessa oxidationsprodukter som ger den karaktäristiska [[humlesmak\|smaken]] och [[humlearom\|aromen]].

	I alfasyran ingår [[Humulone]], [[Cohumulone]] och [[Adhumulone]].		I alfasyran ingår [[Humulone]], [[Cohumulone]] och [[Adhumulone]].

Karamell-Klabbe den 27 februari 2010 kl. 11.13

2010-02-27T11:13:42Z

← Äldre version		Versionen från 27 februari 2010 kl. 12.13
Rad 1:		Rad 1:
	[[Humle\|Humlens]] '''Alfasyra''' ger [[öl\|ölet]] dess [[beska]] vilken ofta anges i enheten [[IBU]]. I viss mån bidrar även humlets [[betasyra]].		[[Humle\|Humlens]] '''Alfasyra''' ger [[öl\|ölet]] dess [[beska]] vilken ofta anges i enheten [[IBU]]. I viss mån bidrar även humlets [[betasyra]].

	Alfasyran [[~~isomisering~~\|~~isomiseras~~]] under [[vörtkok\|vörtkoket]] till iso-alfasyra.		Alfasyran [[isomerisering\|isomeriseras]] under [[vörtkok\|vörtkoket]] till iso-alfasyra.

	Olika sorters [[Humle\|humle]] har olika hög halt av alfasyra. Halten alfasyra skiljer sig också från skörd till skörd. Man skall alltid köpa [[Humle\|humle]] där alfasyrahalten är angiven på förpackningen.		Olika sorters [[Humle\|humle]] har olika hög halt av alfasyra. Halten alfasyra skiljer sig också från skörd till skörd. Man skall alltid köpa [[Humle\|humle]] där alfasyrahalten är angiven på förpackningen.
Rad 7:		Rad 7:
	[[Humle\|Humlen]] innehåller också olika aromatiska oljor som oxideras under vörtkoket och det är dessa oxidationsprodukter som ger den karaktäristiska [[humlesmak\|smaken]] och [[humlearom\|aromen]].		[[Humle\|Humlen]] innehåller också olika aromatiska oljor som oxideras under vörtkoket och det är dessa oxidationsprodukter som ger den karaktäristiska [[humlesmak\|smaken]] och [[humlearom\|aromen]].

	I alfasyran ingår Humulone, Cohumulone och Adhumulone.		I alfasyran ingår [[Humulone]], [[Cohumulone]] och [[Adhumulone]].

Karamell-Klabbe den 23 februari 2010 kl. 20.02

2010-02-23T20:02:03Z

← Äldre version		Versionen från 23 februari 2010 kl. 21.02
Rad 5:		Rad 5:
	Olika sorters [[Humle\|humle]] har olika hög halt av alfasyra. Halten alfasyra skiljer sig också från skörd till skörd. Man skall alltid köpa [[Humle\|humle]] där alfasyrahalten är angiven på förpackningen.		Olika sorters [[Humle\|humle]] har olika hög halt av alfasyra. Halten alfasyra skiljer sig också från skörd till skörd. Man skall alltid köpa [[Humle\|humle]] där alfasyrahalten är angiven på förpackningen.

	Humlen innehåller också olika aromatiska oljor som oxideras under vörtkoket och det är dessa oxidationsprodukter som ger den karaktäristiska [[humlesmak\|smaken]] och [[humlearom\|aromen]].		[[Humle\|Humlen]] innehåller också olika aromatiska oljor som oxideras under vörtkoket och det är dessa oxidationsprodukter som ger den karaktäristiska [[humlesmak\|smaken]] och [[humlearom\|aromen]].

			I alfasyran ingår Humulone, Cohumulone och Adhumulone.

Fredrik Almgren: Referens till IBU

2009-10-04T15:06:41Z

Referens till IBU

← Äldre version		Versionen från 4 oktober 2009 kl. 16.06
Rad 1:		Rad 1:
	[[Humle\|Humlens]] '''Alfasyra''' ger [[öl\|ölet]] dess [[beska]]. I viss mån bidrar även humlets [[betasyra]].		[[Humle\|Humlens]] '''Alfasyra''' ger [[öl\|ölet]] dess [[beska]] vilken ofta anges i enheten [[IBU]]. I viss mån bidrar även humlets [[betasyra]].

	Alfasyran [[isomisering\|isomiseras]] under [[vörtkok\|vörtkoket]] till iso-alfasyra.		Alfasyran [[isomisering\|isomiseras]] under [[vörtkok\|vörtkoket]] till iso-alfasyra.

80.217.82.21 den 1 februari 2009 kl. 11.27

2009-02-01T11:27:28Z

← Äldre version		Versionen från 1 februari 2009 kl. 12.27
Rad 3:		Rad 3:
	Alfasyran [[isomisering\|isomiseras]] under [[vörtkok\|vörtkoket]] till iso-alfasyra.		Alfasyran [[isomisering\|isomiseras]] under [[vörtkok\|vörtkoket]] till iso-alfasyra.

	Olika sorters humle har olika hög halt av alfasyra. Halten alfasyra skiljer sig också från skörd till skörd. Man skall alltid köpa humle där alfasyrahalten är angiven på förpackningen.		Olika sorters [[Humle\|humle]] har olika hög halt av alfasyra. Halten alfasyra skiljer sig också från skörd till skörd. Man skall alltid köpa [[Humle\|humle]] där alfasyrahalten är angiven på förpackningen.

	Humlen innehåller också olika aromatiska oljor som oxideras under vörtkoket och det är dessa oxidationsprodukter som ger den karaktäristiska [[humlesmak\|smaken]] och [[humlearom\|aromen]].		Humlen innehåller också olika aromatiska oljor som oxideras under vörtkoket och det är dessa oxidationsprodukter som ger den karaktäristiska [[humlesmak\|smaken]] och [[humlearom\|aromen]].

Fredrik Almgren: Ny sida: Humlens '''Alfasyra''' ger ölet dess beska. I viss mån bidrar även humlets betasyra. Alfasyran isomiseras under vörtkoket till i...

2007-06-17T19:28:14Z

Ny sida: Humlens '''Alfasyra''' ger ölet dess beska. I viss mån bidrar även humlets betasyra. Alfasyran isomiseras under vörtkoket till i...

Ny sida

[[Humle|Humlens]] '''Alfasyra''' ger [[öl|ölet]] dess [[beska]]. I viss mån bidrar även humlets [[betasyra]].

Alfasyran [[isomisering|isomiseras]] under [[vörtkok|vörtkoket]] till iso-alfasyra.

Olika sorters humle har olika hög halt av alfasyra. Halten alfasyra skiljer sig också från skörd till skörd. Man skall alltid köpa humle där alfasyrahalten är angiven på förpackningen.

Humlen innehåller också olika aromatiska oljor som oxideras under vörtkoket och det är dessa oxidationsprodukter som ger den karaktäristiska [[humlesmak|smaken]] och [[humlearom|aromen]].