Mount Hood
Från BryggarWiki
Ursprung: | USA |
Syror | |
Alfasyra:(%) | 4 - 8 |
Betasyra:(%) | 5 - 8 |
Cohumulone (% av alfa): | 21 - 23 |
Användning | |
Arom: | Ja |
Bitter: | Nej |
Oljor | |
Total mängd oljor / 100g torkad torkad humle | 1-1,7 ml |
% av total mängd oljor | |
Myrcene: | 30 - 40 |
Caryophyllene: | 7 - 16 |
Humulene: | 12 - 38 |
Farnesene: | < 1 |
Förvaring | |
Alphasyra kvar efter 6 månader vid 20 graders förvaring | Bra |
Kan ibland ersättas av | |
- Karaktär: mild, ren, blommig arom
- Användning: sista givan, till tyska underjästa öl
- Exempel: Anderson Valley High Rollers Wheat Beer, Portland Ale
- Ersättning: Hallertauer Mittelfrüh, Hallertauer Hersbrucker, Liberty, Tettnanger
En mild amerikansk humlesort framtagen från Hallertauhumlen och döpt efter Mount Hood i Oregon. Används oftast som sista humlegivan i ölstilar där man önskar en mildare humlekaraktär (tänk tyska och amerikanska lagers).