Extraktbidrag

Från BryggarWiki
Version från den 20 december 2009 kl. 12.39 av Fredrik Almgren (Diskussion | bidrag)

(skillnad) ← Äldre version | Nuvarande version (skillnad) | Nyare version → (skillnad)
Hoppa till: navigering, sök

Olika extraktgivare bidrar teoretisk med olika mängd socker till exktraktet.

För malt kommer bidraget att även beror på det utbyte man får i sitt bryggverk.

Siffrorna anger hur många Öchlegrader 1 kg ger i 1 liter vätska.

Extraktgivare Öchslebidrag Kommentar
Druvsocker 330
Farinsocker 275
Honung 292
rörsocker 360
Sirap 360
Vitt socker 390


Ett exempel: Om du blander 0,5 kg vitt socker i 20 liter öl eller vatten höjs antal Öchlegrader med 0,5*390/20=9,75 Öchlegrader