Skillnad mellan versioner av "Chinook"
Från BryggarWiki
Qonos (Diskussion | bidrag) |
Benghan (Diskussion | bidrag) (Beskrivning) |
||
| Rad 18: | Rad 18: | ||
Ersattning = Nugget, CTZ, Galena | | Ersattning = Nugget, CTZ, Galena | | ||
}} | }} | ||
| + | |||
| + | Tung kryddig [[Arom|arom]] med inslag av [[Kryddor|kryddor]] och kraftig med humlekåda. | ||
| + | Från Washington och Idaho kommer denna korsning mellan Pelham [[Golding|Golding]] och en av USDA utvald hanplanta. Något mer kryddig och med väldigt mycket humlekåda och oljor. Alfasyran på mellan 12-14% gör den lämplig som [[Bitterhumle|bitterhumle]] men dessa tydliga smak och [[Doft|doft]] gör den även lämplig som [[Aromhumle|aromhumle]]. Byt ut den mot [[Galena|Galena]], [[Nugget|Nugget]] eller [[Southern_cross|Southern Cross]]. | ||
Nuvarande version från 12 november 2014 kl. 12.07
| Ursprung: | USA |
| Syror | |
| Alfasyra:(%) | 12 - 14 |
| Betasyra:(%) | 3 - 4 |
| Cohumulone (% av alfa): | 29 - 35 |
| Användning | |
| Arom: | Ja |
| Bitter: | Ja |
| Oljor | |
| Total mängd oljor / 100g torkad torkad humle | {{{TotalOil}}} ml |
| % av total mängd oljor | |
| Myrcene: | 35 - 40 |
| Caryophyllene: | 9 - 11 |
| Humulene: | 18 - 23 |
| Farnesene: | < 1 |
| Förvaring | |
| Alphasyra kvar efter 6 månader vid 20 graders förvaring | 68 |
| Kan ibland ersättas av | |
| Nugget, CTZ, Galena | |
Tung kryddig arom med inslag av kryddor och kraftig med humlekåda. Från Washington och Idaho kommer denna korsning mellan Pelham Golding och en av USDA utvald hanplanta. Något mer kryddig och med väldigt mycket humlekåda och oljor. Alfasyran på mellan 12-14% gör den lämplig som bitterhumle men dessa tydliga smak och doft gör den även lämplig som aromhumle. Byt ut den mot Galena, Nugget eller Southern Cross.
