Skillnad mellan versioner av "Öltermer och uppslagsord"
m (→G) |
Matt (Diskussion | bidrag) |
||
| (17 mellanliggande versioner av 8 användare visas inte) | |||
| Rad 12: | Rad 12: | ||
Exempelvis | Exempelvis | ||
| − | IPA - se [ ][India pale ale] ] | + | [[IPA|IPA]] - se [ ][India pale ale] ] |
=Termer i bokstavsordning = | =Termer i bokstavsordning = | ||
| Rad 18: | Rad 18: | ||
=A= | =A= | ||
[[Acetaldehyd]], | [[Acetaldehyd]], | ||
| − | [[Aerob | + | [[Aerob]], |
[[Agar]], | [[Agar]], | ||
[[Alfa-amylas]], | [[Alfa-amylas]], | ||
| − | [[Alfahumulonsyra]], | + | [[Alfasyra|Alfahumulonsyra]], |
[[Alfasyra]], | [[Alfasyra]], | ||
| − | [[ | + | [[Alkalinitet]] |
[[Alkohol]], | [[Alkohol]], | ||
[[Altbier]], | [[Altbier]], | ||
| Rad 29: | Rad 29: | ||
[[Astringens|Astringens]] – se [[Tannin]], | [[Astringens|Astringens]] – se [[Tannin]], | ||
[[Avjonisering]], | [[Avjonisering]], | ||
| + | |||
=B= | =B= | ||
[[Bakterier]], | [[Bakterier]], | ||
| Rad 37: | Rad 38: | ||
[[Belgien]], | [[Belgien]], | ||
[[Beta-amylas]], | [[Beta-amylas]], | ||
| − | [[Betahumulonsyra]], | + | [[Betasyra|Betahumulonsyra]], |
[[Bitterness Units]], | [[Bitterness Units]], | ||
[[Black malt]], | [[Black malt]], | ||
| Rad 43: | Rad 44: | ||
[[Bottensats]], | [[Bottensats]], | ||
[[Bouquet]], | [[Bouquet]], | ||
| − | [[ | + | [[Braggot]], |
[[Brown ale]], | [[Brown ale]], | ||
[[Bryggning]], | [[Bryggning]], | ||
BU se [[Bitterness Units]], | BU se [[Bitterness Units]], | ||
[[Bullion]], | [[Bullion]], | ||
| + | [[Bryggverk]], | ||
=C= | =C= | ||
| Rad 63: | Rad 65: | ||
[[Desinfektion]], | [[Desinfektion]], | ||
[[Dextrin]], | [[Dextrin]], | ||
| − | [[Diacetyl]] och Diacetylrast, | + | [[Diacetyl]] och [[Diacetylrast|Diacetylrast]], |
[[Dimetylsulfid]], | [[Dimetylsulfid]], | ||
| − | [[Doppelbock]], | + | [[Dubbelbock|Doppelbock]], |
[[Dortmunder]], | [[Dortmunder]], | ||
[[Dms|DMS]] – se [[Dimetylsulfid]], | [[Dms|DMS]] – se [[Dimetylsulfid]], | ||
| Rad 102: | Rad 104: | ||
[[Garvsyra|Garvsyra]] – se [[Tannin]], | [[Garvsyra|Garvsyra]] – se [[Tannin]], | ||
[[Gelatin]], | [[Gelatin]], | ||
| − | |||
[[Gips]], | [[Gips]], | ||
[[Glykos]], | [[Glykos]], | ||
| Rad 126: | Rad 127: | ||
[[India pale ale]], | [[India pale ale]], | ||
[[Inmäskning]], | [[Inmäskning]], | ||
| − | IPA - se [[India pale ale]], | + | [[IPA|IPA]] - se [[India pale ale]], |
[[Klarningsmedel|Irish moss]], | [[Klarningsmedel|Irish moss]], | ||
[[Klarningsmedel|Isinglass]], | [[Klarningsmedel|Isinglass]], | ||
| Rad 145: | Rad 146: | ||
[[Kalciumklorid]], | [[Kalciumklorid]], | ||
[[Kalldruv]], | [[Kalldruv]], | ||
| + | [[Kanel]], | ||
[[Kapsylering]], | [[Kapsylering]], | ||
[[Karamellisering]], | [[Karamellisering]], | ||
| Rad 166: | Rad 168: | ||
[[Köldgrumling]], | [[Köldgrumling]], | ||
[[Köln]], | [[Köln]], | ||
| + | [[Kölna]], | ||
[[Kölning]], | [[Kölning]], | ||
| Rad 177: | Rad 180: | ||
[[Litteratur]], | [[Litteratur]], | ||
[[Livsmedelskvalitet]], | [[Livsmedelskvalitet]], | ||
| + | [[Ljung]], | ||
[[Ljus]] (exempelvis ljusskador på öl), | [[Ljus]] (exempelvis ljusskador på öl), | ||
[[Lukt]], | [[Lukt]], | ||
| Rad 185: | Rad 189: | ||
=M= | =M= | ||
[[Magnesium]], | [[Magnesium]], | ||
| − | [[ | + | [[Magnesiumsulfat]], |
[[Majs]], | [[Majs]], | ||
[[Malt]], | [[Malt]], | ||
| Rad 209: | Rad 213: | ||
Mäskningsschema - se [[Mäskning]], | Mäskningsschema - se [[Mäskning]], | ||
[[Mäskroder]], | [[Mäskroder]], | ||
| − | [[ | + | [[Mätinstrument]], |
=N= | =N= | ||
| Rad 246: | Rad 250: | ||
[[Pils]], | [[Pils]], | ||
[[Pilsner]], | [[Pilsner]], | ||
| − | [[ | + | [[Pipett]], |
[[Plato]], | [[Plato]], | ||
[[Polypeptider]], | [[Polypeptider]], | ||
| Rad 280: | Rad 284: | ||
=S= | =S= | ||
| − | [[ | + | [[Jäst|Saccharomyces Carlsbergiensis]], |
| − | [[ | + | [[Jäst|Saccharomyces Cerevisiae]], |
| − | [[ | + | [[Jäst|Saccharomyces Uvarum]], |
| − | [[ | + | [[Sackaros]], |
| − | Salt – se [[Vattenbehandling]], | + | [[Salt|Salt]] – se [[Vattenbehandling]], |
[[Savinja]], | [[Savinja]], | ||
[[Sedimentation]], | [[Sedimentation]], | ||
| Rad 317: | Rad 321: | ||
[[Termometer]] (se även [[Mätinstrument]]), | [[Termometer]] (se även [[Mätinstrument]]), | ||
[[Termostat]], | [[Termostat]], | ||
| − | [[ | + | [[Tettnanger]], |
[[Torrhumle]], | [[Torrhumle]], | ||
[[Torrjäst]], | [[Torrjäst]], | ||
| − | [[ | + | [[Trappistöl]], |
[[Trippel]], | [[Trippel]], | ||
[[Trycktunnor]], | [[Trycktunnor]], | ||
| Rad 333: | Rad 337: | ||
=V= | =V= | ||
[[Varmdruv]], | [[Varmdruv]], | ||
| − | Vattenbehandling – se [[Vatten]], | + | [[Vattenbehandling|Vattenbehandling]] – se [[Vatten]], |
[[Verkningsgrad]], | [[Verkningsgrad]], | ||
[[Vete]], | [[Vete]], | ||
| Rad 370: | Rad 374: | ||
=Ö= | =Ö= | ||
| − | [[Öchsle-skalan]] - se även [[Mätinstrument]] | + | [[Öchsleliter]], [[Öchsle-skalan]] - se även [[Mätinstrument]], [[Öl]], [[Ölbedömning]], [[Öldefinitioner]], [[Ölkryddor]], [[Överjäst]], [[Överkokning]], |
| − | [[Öl]], | + | |
| − | [[Öldefinitioner]], | + | |
| − | [[Ölkryddor]], | + | |
| − | [[Överjäst]], | + | |
| − | [[Överkokning]], | + | |
Nuvarande version från 4 december 2014 kl. 18.11
På den här sidan kan du se några av de begrepp som beskrivits eller som det finns planer på att beskriva. Fyll gärna på med det du kan eller med ord/begrepp/uttryck/råvaror du gärna skulle vilja att någon annan beskrev lite mer.
Vill du beskriva ett nytt begrepp börjar du gärna här med att lägga till ordet. När det är klart klickar du på ordet; då öppnas sidan där du kan skriva.
Lägg till begreppen i bokstavsordning!
Lägger du till ett begrepp kanske det också finns en synonym till ordet. Lägg gärna in synonymen som sökbegrepp - men skriv där ...
begrepp - se [ ][synonym] ]
Exempelvis
IPA - se [ ][India pale ale] ]
Innehåll
Termer i bokstavsordning[redigera]
A[redigera]
Acetaldehyd, Aerob, Agar, Alfa-amylas, Alfahumulonsyra, Alfasyra, Alkalinitet Alkohol, Altbier, Anaerob, Astringens – se Tannin, Avjonisering,
B[redigera]
Bakterier, Balling, Bamberg, Bayern, beergun, Belgien, Beta-amylas, Betahumulonsyra, Bitterness Units, Black malt, Bock, Bottensats, Bouquet, Braggot, Brown ale, Bryggning, BU se Bitterness Units, Bullion, Bryggverk,
C[redigera]
Cara-pils, Cascade, Cider, Corneliusfat,
D[redigera]
Definitioner – se Öldefinitioner, Dekantering, Dekoktion, Delmäsk, Densitet, Desinfektion, Dextrin, Diacetyl och Diacetylrast, Dimetylsulfid, Doppelbock, Dortmunder, DMS – se Dimetylsulfid, Drav, Druv, Druvsocker, Düsseldorf,
E[redigera]
EBU, EBS, Eldighet, Enzym, Estrar – se Ester, Exportöl, Extrakt,
F[redigera]
Falskbotten, Fattappning, Felsmak , Fenoler, Filterbädd, Filtrering, Flaskfyllare, Fosfat, Fytinsyra, Färg, Förjäsbarhet, Förklistring, Förkultur – se Jäst, Förtjockningsrast,
G[redigera]
Gambrinus, Garvsyra – se Tannin, Gelatin, Gips, Glykos, Gotlandsdricka, Grader öl, Gravity, Grumling, Grönöl,
H[redigera]
Havre, Honung, Humle, Hussmak, Hydrometer, Hävert, Högmodifierat,
I[redigera]
IBU, Infusioner se Infusionsmäskning, Infusionsmäskning, India pale ale, Inmäskning, IPA - se India pale ale, Irish moss, Isinglass, ISO-alfasyra, ISO-alfahumlonsyra, Isomerisering,
J[redigera]
Jäskärl, Jäsning, Jäst, Jästnäring, Jästodling – se Jäst,
K[redigera]
Kalcium, Kalciumkarbonat, Kalciumklorid, Kalldruv, Kanel, Kapsylering, Karamellisering, Karamellmalt, Klarning, Klor, Klorfenol, Koksalt, Koldioxid, Koldioxid - leverantörer, Kolhydrater, Korn, Kornvin, Krita - se Kalciumkarbonat, Krossning, Kryddning Kvarnar – se Krossning, Kvävehaltiga ämnen, Kylare, Kylning, Köldgrumling, Köln, Kölna, Kölning,
L[redigera]
Lageröl Lagring, Lakning, Laktos, Lakvatten, Lambik, Litteratur, Livsmedelskvalitet, Ljung, Ljus (exempelvis ljusskador på öl), Lukt, Lupulin, Lut, lågalfahumle,
M[redigera]
Magnesium, Magnesiumsulfat, Majs, Malt, Maltos, Melomel, Metheglin, Mikroorganismer, Mild, Milk stout, Mjukhartser, Mjöd, Mjölksocker, Mjölksyra, Modermäsk, Modifierad malt, Monokultur, Mustvikt, Münchner, Målarsoda Mältning – se även Malt, Märzenbier, Mäskning, Mäskningsschema - se Mäskning, Mäskroder, Mätinstrument,
N[redigera]
Natrium, Natriumhydroxid, Natriumkarbonat, Natriumklorid, Northern Brewer, Nugget, Näringsmedium,
O[redigera]
Oatmeal stout, OG - se Original gravity, Omtappning, Oraffinerat socker, Original Gravity, Orval, Oud bruin, Oxidation,
P[redigera]
Pale ale, Partyfat, Pasteur, Pasteurisering, Peak condition, Pellets, Peptidas, Peptoner, Perl, PET-flaska, Petriskål, pH, pH-mätare, pH-papper - se Mätinstrument, Pils, Pilsner, Pipett, Plato, Polypeptider, Polyproylen, Pors, Porter, Primning, Primärjäsning, Proteas, Protein, Proteinrast, Puckar,
Q[redigera]
R[redigera]
Raster, Rauchbier, Real ale, Recept, Regulatorventil, Reinheitsgebot, Rensmakande, Restextrakt, Ris, Rostat korn, Råfrukt, Råg, Råvaror - leverantörer, [[Råvatten], ]]Rökmalt, Rököl,
S[redigera]
Saccharomyces Carlsbergiensis, Saccharomyces Cerevisiae, Saccharomyces Uvarum, Sackaros, Salt – se Vattenbehandling, Savinja, Sedimentation, Sekundärjäsning, SHBF, Sirap, Skalkärvhet – se Tannin, Smakhumle, Socker, Soda, SP - se Specific gravity, Specific gravity, Spontanjäsning, Stamvört, Stegmäskning, Sterilisering, Stout, Stärkelse, Sulfat, Svagdricka, Syra, Syrabehandling, Syrarast, Syre, Säkerhetsventil, Sötma,
T[redigera]
Tannin, Target, Temperaturkontroll, Termometer (se även Mätinstrument), Termostat, Tettnanger, Torrhumle, Torrjäst, Trappistöl, Trippel, Trycktunnor,
U[redigera]
Underjäst, Undermodifierad malt, Utbyte, Utmäskning, Utrustning – leverantörer,
V[redigera]
Varmdruv, Vattenbehandling – se Vatten, Verkningsgrad, Vete, Veteöl, Vildjäst, Vinjäst, Vinsyra, Vitöl, Våg se även Mätinstrument, Värmeväxlare, Vätekarbonat, Vört, Vörtstyrka
W[redigera]
whirlpool, Wienermalt, Willamette, Witbier,
X[redigera]
Y[redigera]
Z[redigera]
Å[redigera]
Ånga, Ångbryggerier, Ånggenerator,
Ä[redigera]
Ö[redigera]
Öchsleliter, Öchsle-skalan - se även Mätinstrument, Öl, Ölbedömning, Öldefinitioner, Ölkryddor, Överjäst, Överkokning,
