|
|
| Rad 1: |
Rad 1: |
| {{mäskning}}
| | NZ7FLp <a href="http://ivlatzkoxwrg.com/">ivlatzkoxwrg</a>, [url=http://hqasqwcbjvpu.com/]hqasqwcbjvpu[/url], [link=http://bcjbkhqigmbh.com/]bcjbkhqigmbh[/link], http://sfrdauepzypu.com/ |
| '''RIMS''' är en akronym för Recirculating Infusion Mash System. Det är en [[mäskning|mäskningsmetod]] som bygger på att [[infusionsmäskning]] men där [[vört|vörten]] kontinuerligt pumpas runt i [[mäsk|mäsken]]. Dessutom ingår en värmekälla i systemet för att kunna ha noggrann kontroll på mäskningstemperaturen. Värmekällan kan vara gasbrännare, elpatron eller något annat, allt beroende på vad för grundläggande [[Utrustning|utrustning]] som används.
| |
| | |
| Värmekällan måste styras så att rätt temperatur erhålles. Detta kan ske manuellt, med enklare termostater, med hemmaskrivna datorprogram, med PID-regulatorer, allt beroende på hur mycket mekande man som hemmabryggare vill göra.
| |
| | |
| Nedanstående sammanställning av fördelar, nackdelar och myter är en struktur som lånats av den refererade externa länken. Ytterligare fakta är lämpligt samt eventuellt justering av dessa påstående.
| |
| | |
| | |
| == Fördelar ==
| |
| | |
| # Snabbare och mer effektiv [[konvertering]] - [[enzym|Enzymerna]] anses jobba snabbare och bättre under omrörning
| |
| # Jämnare värmefördelning i mäsken
| |
| # Bättre [[klarning]]
| |
| # Tidsbesparande
| |
| # Bättre styrning av mäsktemperaturen
| |
| # Repeterbarhet
| |
| # Enklare att genomföra flerstegsmäskscheman
| |
| | |
| == Nackdelar == | |
| | |
| # Kostnad för delar
| |
| # Utrymme
| |
| # [[Hot Side Aeration]]
| |
| | |
| == RIMS-myter ==
| |
| | |
| # RIMS ger [[Astringens]]
| |
| # [[Öl|Ölet]] blir tunt
| |
| | |
| == Se även ==
| |
| | |
| Dr Karma har beskrivit sitt RIMS-bygge i en [[DrKarma's 120 liters bryggeri.|artikel om sitt bryggeri]] här på [[BryggarWikin|Bryggarwikin]].
| |
| | |
| ==Externa Länkar==
| |
| [http://www.hbd.org/kroyster/ Keith Royster's RIMS]
| |
Versionen från 4 oktober 2009 kl. 11.08