Stout/Porter - Versionshistorik

Bluesjohan den 11 september 2007 kl. 06.25

2007-09-11T06:25:59Z

← Äldre version		Versionen från 11 september 2007 kl. 08.25
Rad 3:		Rad 3:
	Porter är en av de tidigast omnämnda öltyperna. Dagens porter och stout är i de allra flesta fall helt andra produkter än den porter som bryggdes i London under storhetstiden på 1700- och 1800-talen. Då var porter känd som en stark, brun, rökig och syrlig dryck. Stout urskiljdes från början som en alkoholstarkare variant när portern blev allt svagare. I dag kan stout karaktäriseras genom sin tydligt brända och beska, ofta torra och lite syrliga profil, medan porter har en mjukare framtoning och lutar åt det chokladigt maltiga. Under senare delen av 1900-talet kom dessutom varianter av porter och stout med tydliga humletoner i doft och smak, först från mindre bryggerier i Nordamerika. Kommersiella bryggerier kallar ofta sin mörka öl för olika varianter av porter och stout helt godtyckligt. Samma öl kan heta porter i vissa länder och få stout på etiketten när det säljs i andra, helt och hållet beroende på vad som är mest gångbart (SHBFs öltypsdefinitioner, 2007).		Porter är en av de tidigast omnämnda öltyperna. Dagens porter och stout är i de allra flesta fall helt andra produkter än den porter som bryggdes i London under storhetstiden på 1700- och 1800-talen. Då var porter känd som en stark, brun, rökig och syrlig dryck. Stout urskiljdes från början som en alkoholstarkare variant när portern blev allt svagare. I dag kan stout karaktäriseras genom sin tydligt brända och beska, ofta torra och lite syrliga profil, medan porter har en mjukare framtoning och lutar åt det chokladigt maltiga. Under senare delen av 1900-talet kom dessutom varianter av porter och stout med tydliga humletoner i doft och smak, först från mindre bryggerier i Nordamerika. Kommersiella bryggerier kallar ofta sin mörka öl för olika varianter av porter och stout helt godtyckligt. Samma öl kan heta porter i vissa länder och få stout på etiketten när det säljs i andra, helt och hållet beroende på vad som är mest gångbart (SHBFs öltypsdefinitioner, 2007).

	I SHBFs öltypsdefinitioner (2007) finns följande underkategorier av stout och porter.		I [[SHBF\|SHBFs]] [[öltypsdefinition\|öltypsdefinitioner]] (2007) finns följande underkategorier av stout och porter.

	Klass 7. Stout och porter		Klass 7. Stout och porter

Bluesjohan den 11 september 2007 kl. 06.24

2007-09-11T06:24:39Z

← Äldre version		Versionen från 11 september 2007 kl. 08.24
Rad 7:		Rad 7:
	Klass 7. Stout och porter		Klass 7. Stout och porter

	A. Dry stout		A. [[Dry stout]]

	B. Extra stout		B. [[Extra stout]]

	C. Brown porter		C. [[Brown porter]]

	D. Porter		D. [[Porter]]

	E. Modern stout/porter		E. [[Modern stout & porter]]


	Klass 8. Starka specialöl		Klass 8. Starka specialöl

	B. Foreign stout		B. [[Foreign stout]]

	C. Imperial stout		C. [[Imperial stout]]

	D. Imperial porter		D. [[Imperial porter]]


	Klass 10. Övriga specialöl		Klass 10. Övriga specialöl

	D. Porter/Stout special		D. [[Porter/Stout special]]

Bluesjohan den 16 augusti 2007 kl. 09.36

2007-08-16T09:36:01Z

← Äldre version		Versionen från 16 augusti 2007 kl. 11.36
Rad 27:		Rad 27:


	10. Övriga specialöl		Klass 10. Övriga specialöl

	D. Porter/Stout special		D. Porter/Stout special

Bluesjohan den 28 juni 2007 kl. 17.51

2007-06-28T17:51:02Z

← Äldre version		Versionen från 28 juni 2007 kl. 19.51
Rad 1:		Rad 1:
	{{stout/porter}}		{{stout/porter}}
	~~(Om du kan något om denna ölfamilj får du mer~~ än ~~gärna skriva något här. Klicka då~~ på ~~'''redigera''' ovan~~ och ~~börja med att ta bort denna text~~. ~~Sedan är det bara att skriva på~~. ~~Nästa person~~ som ~~ser texten~~ kan ~~lägga till eller ändra~~. ~~Du kan alltid se tidigare~~ varianter av ~~texten om du klickar~~ på ~~'''historik''' ovan~~.)
			Porter är en av de tidigast omnämnda öltyperna. Dagens porter och stout är i de allra flesta fall helt andra produkter än den porter som bryggdes i London under storhetstiden på 1700- och 1800-talen. Då var porter känd som en stark, brun, rökig och syrlig dryck. Stout urskiljdes från början som en alkoholstarkare variant när portern blev allt svagare. I dag kan stout karaktäriseras genom sin tydligt brända och beska, ofta torra och lite syrliga profil, medan porter har en mjukare framtoning och lutar åt det chokladigt maltiga. Under senare delen av 1900-talet kom dessutom varianter av porter och stout med tydliga humletoner i doft och smak, först från mindre bryggerier i Nordamerika. Kommersiella bryggerier kallar ofta sin mörka öl för olika varianter av porter och stout helt godtyckligt. Samma öl kan heta porter i vissa länder och få stout på etiketten när det säljs i andra, helt och hållet beroende på vad som är mest gångbart (SHBFs öltypsdefinitioner, 2007).

			I SHBFs öltypsdefinitioner (2007) finns följande underkategorier av stout och porter.

			Klass 7. Stout och porter

			A. Dry stout

			B. Extra stout

			C. Brown porter

			D. Porter

			E. Modern stout/porter


			Klass 8. Starka specialöl

			B. Foreign stout

			C. Imperial stout

			D. Imperial porter


			10. Övriga specialöl

			D. Porter/Stout special

84.219.16.21 den 1 mars 2007 kl. 21.30

2007-03-01T21:30:25Z

← Äldre version		Versionen från 1 mars 2007 kl. 23.30
Rad 1:		Rad 1:
	{{stout/porter}}		{{stout/porter}}
			(Om du kan något om denna ölfamilj får du mer än gärna skriva något här. Klicka då på '''redigera''' ovan och börja med att ta bort denna text. Sedan är det bara att skriva på. Nästa person som ser texten kan lägga till eller ändra. Du kan alltid se tidigare varianter av texten om du klickar på '''historik''' ovan.)

84.219.16.21: Ny sida: {{stout/porter}}

2007-03-01T20:44:24Z

Ny sida: {{stout/porter}}

Ny sida