Klarningsmedel - Versionshistorik

Bee den 27 oktober 2014 kl. 09.53

2014-10-27T09:53:52Z

@@ Rad 2: / Rad 2: @@
 '''Klarningsmedel''' är [[tillsatser|tillsatser]] som används för att få det färdiga [[öl|ölet]] att bli [[Blankt|blankt]].
-*'''[[Agar-Agar]]''' är en vegetabilisk variant av "[[Gelatin|gelatin]]" som utvinns ur rödalger eller sjögräs.
+{| class="wikitable"
-*'''[[Irish moss]]''' är ett sjögräs som kan tillsättas till [[vörtkok|vörtkokets]] senare del för att hjälpa till att sedimentera [[druv|druven]] efter koket. På detta sätt får man ett klarare öl utan att behöva filtrera. [[Irish_moss|Irish moss]] ger inget smakbidrag till det färdiga ölet.
+|-
-*'''[[Protafloc]]''' är ett koncentrat av det aktiva ämnet [[karragen|karragenan]] i [[Irish_moss|Irish Moss]]
+! Klarningsmedel !! Aktiv Substans !! Tidpunkt !! Dosering !! Fungerar mot
-*'''[[Isinglass]]''' är simblåsan från en speciell sorts fisk. Detta ämne kan man tillsätta några dagar innan [[Tappning|tappning]] för att [[Jästen|jästen]] skall sedimentera och ett klart öl kan [[flasktappning|tappas på flaskor]].
+|-
-*'''[[Gelatin|Gelatin]]''' är ett [[protein]] som i ölbryggningssamanhang används för att klarna ölet efter [[sekundärjäsning|sekundärjäsningen]].
+| [[Irish Moss]]|| [[Karragenan]] i sjögräs || Sista 10-15 minuterna av [[Vörtkok|vörtkoket]].  || 5ml till 20l ||[[Proteiner|Proteiner]]
-*'''[[Polyklar]]''' är ett klarningsmedel som används på samma sätt som [[Gelatin|gelatin]] och isingglass.
+|-

Fredrik Almgren: Flyttar länken om Gustav Lindhs blogginlägg om gelatin till artikelnn om gelatin.

2014-04-18T18:57:04Z

Flyttar länken om Gustav Lindhs blogginlägg om gelatin till artikelnn om gelatin.

← Äldre version		Versionen från 18 april 2014 kl. 19.57
Rad 8:		Rad 8:
	*'''[[Isinglass]]''' är simblåsan från en speciell sorts fisk. Detta ämne kan man tillsätta några dagar innan [[Tappning\|tappning]] för att [[Jästen\|jästen]] skall sedimentera och ett klart öl kan [[flasktappning\|tappas på flaskor]].		*'''[[Isinglass]]''' är simblåsan från en speciell sorts fisk. Detta ämne kan man tillsätta några dagar innan [[Tappning\|tappning]] för att [[Jästen\|jästen]] skall sedimentera och ett klart öl kan [[flasktappning\|tappas på flaskor]].
	*'''[[Gelatin\|Gelatin]]''' är ett [[protein]] som i ölbryggningssamanhang används för att klarna ölet efter [[sekundärjäsning\|sekundärjäsningen]].		*'''[[Gelatin\|Gelatin]]''' är ett [[protein]] som i ölbryggningssamanhang används för att klarna ölet efter [[sekundärjäsning\|sekundärjäsningen]].
	~~:Gustav Lindh har skrivit ett bra inlägg hur man ska gå till väga http://lindh.olkartoteket.se/2014/02/klarna-med-[[Gelatin\|gelatin]]/~~
	*'''[[Polyklar]]''' är ett klarningsmedel som används på samma sätt som [[Gelatin\|gelatin]] och isingglass.		*'''[[Polyklar]]''' är ett klarningsmedel som används på samma sätt som [[Gelatin\|gelatin]] och isingglass.

Falkens den 15 april 2014 kl. 06.44

2014-04-15T06:44:26Z

← Äldre version		Versionen från 15 april 2014 kl. 07.44
Rad 8:		Rad 8:
	*'''[[Isinglass]]''' är simblåsan från en speciell sorts fisk. Detta ämne kan man tillsätta några dagar innan [[Tappning\|tappning]] för att [[Jästen\|jästen]] skall sedimentera och ett klart öl kan [[flasktappning\|tappas på flaskor]].		*'''[[Isinglass]]''' är simblåsan från en speciell sorts fisk. Detta ämne kan man tillsätta några dagar innan [[Tappning\|tappning]] för att [[Jästen\|jästen]] skall sedimentera och ett klart öl kan [[flasktappning\|tappas på flaskor]].
	*'''[[Gelatin\|Gelatin]]''' är ett [[protein]] som i ölbryggningssamanhang används för att klarna ölet efter [[sekundärjäsning\|sekundärjäsningen]].		*'''[[Gelatin\|Gelatin]]''' är ett [[protein]] som i ölbryggningssamanhang används för att klarna ölet efter [[sekundärjäsning\|sekundärjäsningen]].
	* Gustav Lindh har skrivit ett bra inlägg hur man ska gå till väga http://lindh.olkartoteket.se/2014/02/klarna-med-[[Gelatin\|gelatin]]/		:Gustav Lindh har skrivit ett bra inlägg hur man ska gå till väga http://lindh.olkartoteket.se/2014/02/klarna-med-[[Gelatin\|gelatin]]/
	*'''[[Polyklar]]''' är ett klarningsmedel som används på samma sätt som [[Gelatin\|gelatin]] och isingglass.		*'''[[Polyklar]]''' är ett klarningsmedel som används på samma sätt som [[Gelatin\|gelatin]] och isingglass.

Falkens den 15 april 2014 kl. 06.43

2014-04-15T06:43:45Z

← Äldre version		Versionen från 15 april 2014 kl. 07.43
Rad 8:		Rad 8:
	*'''[[Isinglass]]''' är simblåsan från en speciell sorts fisk. Detta ämne kan man tillsätta några dagar innan [[Tappning\|tappning]] för att [[Jästen\|jästen]] skall sedimentera och ett klart öl kan [[flasktappning\|tappas på flaskor]].		*'''[[Isinglass]]''' är simblåsan från en speciell sorts fisk. Detta ämne kan man tillsätta några dagar innan [[Tappning\|tappning]] för att [[Jästen\|jästen]] skall sedimentera och ett klart öl kan [[flasktappning\|tappas på flaskor]].
	*'''[[Gelatin\|Gelatin]]''' är ett [[protein]] som i ölbryggningssamanhang används för att klarna ölet efter [[sekundärjäsning\|sekundärjäsningen]].		*'''[[Gelatin\|Gelatin]]''' är ett [[protein]] som i ölbryggningssamanhang används för att klarna ölet efter [[sekundärjäsning\|sekundärjäsningen]].
	Gustav Lindh har skrivit ett bra inlägg hur man ska gå till väga http://lindh.olkartoteket.se/2014/02/klarna-med-[[Gelatin\|gelatin]]/		* Gustav Lindh har skrivit ett bra inlägg hur man ska gå till väga http://lindh.olkartoteket.se/2014/02/klarna-med-[[Gelatin\|gelatin]]/
	*'''[[Polyklar]]''' är ett klarningsmedel som används på samma sätt som [[Gelatin\|gelatin]] och isingglass.		*'''[[Polyklar]]''' är ett klarningsmedel som används på samma sätt som [[Gelatin\|gelatin]] och isingglass.

Falkens den 15 april 2014 kl. 06.43

2014-04-15T06:43:00Z

← Äldre version		Versionen från 15 april 2014 kl. 07.43
Rad 1:		Rad 1:
	{{Klarningsmedel}}		{{Klarningsmedel}}
	'''Klarningsmedel''' är [[tillsatser\|tillsatser]] som används för att få det färdiga [[öl\|ölet]] att bli blankt.		'''Klarningsmedel''' är [[tillsatser\|tillsatser]] som används för att få det färdiga [[öl\|ölet]] att bli [[Blankt\|blankt]].


Rad 8:		Rad 8:
	*'''[[Isinglass]]''' är simblåsan från en speciell sorts fisk. Detta ämne kan man tillsätta några dagar innan [[Tappning\|tappning]] för att [[Jästen\|jästen]] skall sedimentera och ett klart öl kan [[flasktappning\|tappas på flaskor]].		*'''[[Isinglass]]''' är simblåsan från en speciell sorts fisk. Detta ämne kan man tillsätta några dagar innan [[Tappning\|tappning]] för att [[Jästen\|jästen]] skall sedimentera och ett klart öl kan [[flasktappning\|tappas på flaskor]].
	*'''[[Gelatin\|Gelatin]]''' är ett [[protein]] som i ölbryggningssamanhang används för att klarna ölet efter [[sekundärjäsning\|sekundärjäsningen]].		*'''[[Gelatin\|Gelatin]]''' är ett [[protein]] som i ölbryggningssamanhang används för att klarna ölet efter [[sekundärjäsning\|sekundärjäsningen]].
			Gustav Lindh har skrivit ett bra inlägg hur man ska gå till väga http://lindh.olkartoteket.se/2014/02/klarna-med-[[Gelatin\|gelatin]]/
	*'''[[Polyklar]]''' är ett klarningsmedel som används på samma sätt som [[Gelatin\|gelatin]] och isingglass.		*'''[[Polyklar]]''' är ett klarningsmedel som används på samma sätt som [[Gelatin\|gelatin]] och isingglass.

Fredrik Almgren: Bytte mall

2010-02-22T22:38:09Z

Bytte mall

← Äldre version		Versionen från 22 februari 2010 kl. 23.38
Rad 1:		Rad 1:
	{{~~tillsats~~}}		{{Klarningsmedel}}
	'''Klarningsmedel''' är [[tillsatser\|tillsatser]] som används för att få det färdiga [[öl\|ölet]] att bli blankt.		'''Klarningsmedel''' är [[tillsatser\|tillsatser]] som används för att få det färdiga [[öl\|ölet]] att bli blankt.

BryggBotten den 13 januari 2010 kl. 23.18

2010-01-13T23:18:38Z

← Äldre version		Versionen från 14 januari 2010 kl. 00.18
Rad 4:		Rad 4:

	*'''[[Agar-Agar]]''' är en vegetabilisk variant av "[[Gelatin\|gelatin]]" som utvinns ur rödalger eller sjögräs.		*'''[[Agar-Agar]]''' är en vegetabilisk variant av "[[Gelatin\|gelatin]]" som utvinns ur rödalger eller sjögräs.
	*'''[[Irish moss]]''' är ett sjögräs som kan tillsättas till [[vörtkok\|vörtkokets]] senare del för att hjälpa till att sedimentera [[druv\|druven]] efter koket. På detta sätt får man ett klarare öl utan att behöva filtrera. Irish moss ger inget smakbidrag till det färdiga ölet.		*'''[[Irish moss]]''' är ett sjögräs som kan tillsättas till [[vörtkok\|vörtkokets]] senare del för att hjälpa till att sedimentera [[druv\|druven]] efter koket. På detta sätt får man ett klarare öl utan att behöva filtrera. [[Irish_moss\|Irish moss]] ger inget smakbidrag till det färdiga ölet.
	*'''[[Protafloc]]''' är ett koncentrat av det aktiva ämnet [[karragen\|karragenan]] i Irish Moss		*'''[[Protafloc]]''' är ett koncentrat av det aktiva ämnet [[karragen\|karragenan]] i [[Irish_moss\|Irish Moss]]
	*'''[[Isinglass]]''' är simblåsan från en speciell sorts fisk. Detta ämne kan man tillsätta några dagar innan [[Tappning\|tappning]] för att [[Jästen\|jästen]] skall sedimentera och ett klart öl kan [[flasktappning\|tappas på flaskor]].		*'''[[Isinglass]]''' är simblåsan från en speciell sorts fisk. Detta ämne kan man tillsätta några dagar innan [[Tappning\|tappning]] för att [[Jästen\|jästen]] skall sedimentera och ett klart öl kan [[flasktappning\|tappas på flaskor]].
	*'''[[Gelatin\|Gelatin]]''' är ett [[protein]] som i ölbryggningssamanhang används för att klarna ölet efter [[sekundärjäsning\|sekundärjäsningen]].		*'''[[Gelatin\|Gelatin]]''' är ett [[protein]] som i ölbryggningssamanhang används för att klarna ölet efter [[sekundärjäsning\|sekundärjäsningen]].
	*'''[[Polyklar]]''' är ett klarningsmedel som används på samma sätt som [[Gelatin\|gelatin]] och isingglass.		*'''[[Polyklar]]''' är ett klarningsmedel som används på samma sätt som [[Gelatin\|gelatin]] och isingglass.

80.217.98.255 den 30 september 2009 kl. 07.09

2009-09-30T07:09:38Z

← Äldre version		Versionen från 30 september 2009 kl. 08.09
Rad 6:		Rad 6:
	*'''[[Irish moss]]''' är ett sjögräs som kan tillsättas till [[vörtkok\|vörtkokets]] senare del för att hjälpa till att sedimentera [[druv\|druven]] efter koket. På detta sätt får man ett klarare öl utan att behöva filtrera. Irish moss ger inget smakbidrag till det färdiga ölet.		*'''[[Irish moss]]''' är ett sjögräs som kan tillsättas till [[vörtkok\|vörtkokets]] senare del för att hjälpa till att sedimentera [[druv\|druven]] efter koket. På detta sätt får man ett klarare öl utan att behöva filtrera. Irish moss ger inget smakbidrag till det färdiga ölet.
	*'''[[Protafloc]]''' är ett koncentrat av det aktiva ämnet [[karragen\|karragenan]] i Irish Moss		*'''[[Protafloc]]''' är ett koncentrat av det aktiva ämnet [[karragen\|karragenan]] i Irish Moss
	*'''[[~~Isingglass~~]]''' är simblåsan från en speciell sorts fisk. Detta ämne kan man tillsätta några dagar innan [[Tappning\|tappning]] för att [[Jästen\|jästen]] skall sedimentera och ett klart öl kan [[flasktappning\|tappas på flaskor]].		*'''[[Isinglass]]''' är simblåsan från en speciell sorts fisk. Detta ämne kan man tillsätta några dagar innan [[Tappning\|tappning]] för att [[Jästen\|jästen]] skall sedimentera och ett klart öl kan [[flasktappning\|tappas på flaskor]].
	*'''[[Gelatin\|Gelatin]]''' är ett [[protein]] som i ölbryggningssamanhang används för att klarna ölet efter [[sekundärjäsning\|sekundärjäsningen]].		*'''[[Gelatin\|Gelatin]]''' är ett [[protein]] som i ölbryggningssamanhang används för att klarna ölet efter [[sekundärjäsning\|sekundärjäsningen]].
	*'''[[Polyklar]]''' är ett klarningsmedel som används på samma sätt som [[Gelatin\|gelatin]] och isingglass.		*'''[[Polyklar]]''' är ett klarningsmedel som används på samma sätt som [[Gelatin\|gelatin]] och isingglass.

Fredrik Almgren: Länkar till flera sidor

2009-09-12T10:11:32Z

Länkar till flera sidor

← Äldre version		Versionen från 12 september 2009 kl. 11.11
Rad 3:		Rad 3:


	*'''Agar-Agar''' är en vegetabilisk variant av "[[Gelatin\|gelatin]]" som utvinns ur rödalger eller sjögräs.		*'''[[Agar-Agar]]''' är en vegetabilisk variant av "[[Gelatin\|gelatin]]" som utvinns ur rödalger eller sjögräs.
	*'''Irish moss''' är ett sjögräs som kan tillsättas till [[vörtkok\|vörtkokets]] senare del för att hjälpa till att sedimentera [[druv\|druven]] efter koket. På detta sätt får man ett klarare öl utan att behöva filtrera. Irish moss ger inget smakbidrag till det färdiga ölet.		*'''[[Irish moss]]''' är ett sjögräs som kan tillsättas till [[vörtkok\|vörtkokets]] senare del för att hjälpa till att sedimentera [[druv\|druven]] efter koket. På detta sätt får man ett klarare öl utan att behöva filtrera. Irish moss ger inget smakbidrag till det färdiga ölet.
	*'''Protafloc''' är ett koncentrat av det aktiva ämnet [[karragen\|karragenan]] i Irish Moss		*'''[[Protafloc]]''' är ett koncentrat av det aktiva ämnet [[karragen\|karragenan]] i Irish Moss
	*'''Isingglass''' är simblåsan från en speciell sorts fisk. Detta ämne kan man tillsätta några dagar innan [[Tappning\|tappning]] för att [[Jästen\|jästen]] skall sedimentera och ett klart öl kan [[flasktappning\|tappas på flaskor]].		*'''[[Isingglass]]''' är simblåsan från en speciell sorts fisk. Detta ämne kan man tillsätta några dagar innan [[Tappning\|tappning]] för att [[Jästen\|jästen]] skall sedimentera och ett klart öl kan [[flasktappning\|tappas på flaskor]].
	*'''[[Gelatin\|Gelatin]]''' är ett [[protein]] som i ölbryggningssamanhang används för att klarna ölet efter [[sekundärjäsning\|sekundärjäsningen]].		*'''[[Gelatin\|Gelatin]]''' är ett [[protein]] som i ölbryggningssamanhang används för att klarna ölet efter [[sekundärjäsning\|sekundärjäsningen]].
	*'''Polyklar''' är ett klarningsmedel som används på samma sätt som [[Gelatin\|gelatin]] och isingglass.		*'''[[Polyklar]]''' är ett klarningsmedel som används på samma sätt som [[Gelatin\|gelatin]] och isingglass.

80.217.101.255 den 12 augusti 2009 kl. 22.34

2009-08-12T22:34:21Z

← Äldre version		Versionen från 12 augusti 2009 kl. 23.34
Rad 3:		Rad 3:


	*'''Agar-Agar'''		*'''Agar-Agar''' är en vegetabilisk variant av "[[Gelatin\|gelatin]]" som utvinns ur rödalger eller sjögräs.
	*'''Irish moss''' är ett sjögräs som kan tillsättas till [[vörtkok\|vörtkokets]] senare del för att hjälpa till att sedimentera [[druv\|druven]] efter koket. På detta sätt får man ett klarare öl utan att behöva filtrera. Irish moss ger inget smakbidrag till det färdiga ölet.		*'''Irish moss''' är ett sjögräs som kan tillsättas till [[vörtkok\|vörtkokets]] senare del för att hjälpa till att sedimentera [[druv\|druven]] efter koket. På detta sätt får man ett klarare öl utan att behöva filtrera. Irish moss ger inget smakbidrag till det färdiga ölet.
	*'''Protafloc''' är ett koncentrat av det aktiva ämnet [[karragen\|karragenan]] i Irish Moss		*'''Protafloc''' är ett koncentrat av det aktiva ämnet [[karragen\|karragenan]] i Irish Moss