https://wiki.shbf.se/index.php?action=history&feed=atom&title=Gueuze 2026-10-20T03:10:35Z Versionshistorik för denna sida på wikin MediaWiki 1.43.9 https://wiki.shbf.se/index.php?title=Gueuze&diff=6896&oldid=prev 2019-01-22T08:47:57Z

<p>Språkliga justeringar</p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="sv"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Äldre version</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Versionen från 22 januari 2019 kl. 10.47</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">Rad 1:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Rad 1:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{suröl}}</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{suröl}}</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Gueuze är en blandning av [[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Lambic</del>|<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">lambic</del>]]<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">. Man </del>blandar olika mängder från olika åldrar. <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">vilket är en av skillnaderna mellan en gueuze och en </del>[[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Lambic</del>|<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">lambic]] men trots detta är det samma öl. [[Lambic|Lambic</del>]] används ofta i talspråk som samlingsnamn för allt som görs utifrån [[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Lambic</del>|<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">lambic</del>]]. När <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">sedan lambicen </del>har legat på ekfat i ett, två och tre år blandas dessa samman<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">. När man blandar ihop dessa öl som har olika delar komplexitet och sockernivåer</del>. Yngre [[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Lambic</del>|<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">lambic</del>]] är sötare och äldre blir mer komplex. Vanligtvis blandar man 10 procent treårig, 30 procent tvåårig och resterande ettårig. Dessa siffror är inte något man exakt mäter ut, som Jean Van Roy (<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">cantillons </del>[[Bryggare|bryggare]]) en gång sa ”man känner när ölen är klar, ibland gläds man för att ölen är så bra men ibland blir man ledsen när ölet mår dåligt”. De skickliga <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">lambicmakarna </del>går mer efter smak och doft än att mäta ut hur mycket av vad som ska användas för att färdigställa gueuzen. När man sedan buteljerar de olika <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">lambicerna </del>som nu har blandats samman och blivit en gueuze får man [[Kolsyra|kolsyra]] på grund av sockret som återstår i den yngre <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">lambicen</del>. Ibland behöver man även [[Prima|prima]] flaskor för att ge gueuzen en extra kick så den drar igång kolsyrebildningen.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Gueuze är en blandning av [[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Lambik</ins>|<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">lambik</ins>]] <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">där man </ins>blandar olika mängder från olika åldrar. [[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Lambik</ins>|<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Lambik</ins>]] används ofta i talspråk som samlingsnamn för allt som görs utifrån [[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Lambik</ins>|<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">lambik</ins>]]. När <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">lambiken </ins>har legat på <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Ekfat|</ins>ekfat<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">]] </ins>i ett, två och tre år blandas dessa samman. Yngre [[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Lambik</ins>|<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">lambik</ins>]] är sötare och äldre blir mer komplex. Vanligtvis blandar man 10 procent treårig, 30 procent tvåårig och resterande ettårig. Dessa siffror är inte något man exakt mäter ut, som Jean Van Roy (<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Cantillons </ins>[[Bryggare|bryggare]]) en gång sa ”man känner när ölen är klar, ibland gläds man för att ölen är så bra men ibland blir man ledsen när ölet mår dåligt”. De skickliga <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">lambikmakarna </ins>går mer efter smak och <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Doft|</ins>doft<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">]] </ins>än att mäta ut hur mycket av vad som ska användas för att färdigställa gueuzen. När man sedan buteljerar de olika <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">lambikarna </ins>som nu har blandats samman och blivit en gueuze får man [[Kolsyra|kolsyra]] på grund av sockret som återstår i den yngre <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">lambiken</ins>. Ibland behöver man även [[Prima|prima]] flaskor för att ge gueuzen en extra kick så den drar igång kolsyrebildningen.</div></td></tr> </table>

Ekstedt https://wiki.shbf.se/index.php?title=Gueuze&diff=4755&oldid=prev 2014-04-23T13:57:42Z

<p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="sv"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Äldre version</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Versionen från 23 april 2014 kl. 15.57</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">Rad 1:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Rad 1:</td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">{{fyll}}</del></div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{suröl}}</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{suröl}}</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Gueuuze </del>är ett <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">surt </del>öl <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">med anor från </del>[[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Belgien</del>|<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Belgien</del>]].</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Gueuze </ins>är <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">en blandning av [[Lambic|lambic]]. Man blandar olika mängder från olika åldrar. vilket är en av skillnaderna mellan en gueuze och en [[Lambic|lambic]] men trots detta är det samma öl. [[Lambic|Lambic]] används ofta i talspråk som samlingsnamn för allt som görs utifrån [[Lambic|lambic]]. När sedan lambicen har legat på ekfat i </ins>ett<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">, två och tre år blandas dessa samman. När man blandar ihop dessa </ins>öl <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">som har olika delar komplexitet och sockernivåer. Yngre [[Lambic|lambic]] är sötare och äldre blir mer komplex. Vanligtvis blandar man 10 procent treårig, 30 procent tvåårig och resterande ettårig. Dessa siffror är inte något man exakt mäter ut, som Jean Van Roy (cantillons [[Bryggare|bryggare]]) en gång sa ”man känner när ölen är klar, ibland gläds man för att ölen är så bra men ibland blir man ledsen när ölet mår dåligt”. De skickliga lambicmakarna går mer efter smak och doft än att mäta ut hur mycket av vad som ska användas för att färdigställa gueuzen. När man sedan buteljerar de olika lambicerna som nu har blandats samman och blivit en gueuze får man [[Kolsyra|kolsyra]] på grund av sockret som återstår i den yngre lambicen. Ibland behöver man även </ins>[[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Prima</ins>|<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">prima</ins>]] <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">flaskor för att ge gueuzen en extra kick så den drar igång kolsyrebildningen</ins>.</div></td></tr> </table>

Benghan https://wiki.shbf.se/index.php?title=Gueuze&diff=2877&oldid=prev 2009-02-09T05:56:43Z

<p>Ny sida: {{fyll}} {{suröl}} Gueuuze är ett surt öl med anor från <a href="/index.php/Belgien" title="Belgien">Belgien</a>.</p> <p><b>Ny sida</b></p><div>{{fyll}}<br /> {{suröl}}<br /> Gueuuze är ett surt öl med anor från [[Belgien|Belgien]].</div>

220.156.185.146