https://wiki.shbf.se/index.php?action=history&feed=atom&title=Acetobakter 2026-10-18T03:11:30Z Versionshistorik för denna sida på wikin MediaWiki 1.43.9 https://wiki.shbf.se/index.php?title=Acetobakter&diff=3909&oldid=prev 2010-01-13T22:56:29Z

<p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="sv"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Äldre version</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Versionen från 14 januari 2010 kl. 00.56</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">Rad 1:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Rad 1:</td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Acetobakter är ett bakteriesläkte som kan konvertera [[Etanol|etanol]] till ättiksyra om [[Syre|syre]] finns tillgängligt. Det finns flera arter inom släktet. Bakterierna påverkas inte negativt av [[Alkohol|alkohol]] förrän koncentrationen är realativt hög, bakterierna tillväxer bra i vätskor med 14 % (volymprocent) [[Etanol|etanol]].</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Acetobakter är ett bakteriesläkte som kan konvertera [[Etanol|etanol]] till ättiksyra om [[Syre|syre]] finns tillgängligt. Det finns flera arter inom släktet. Bakterierna påverkas inte negativt av [[Alkohol|alkohol]] förrän koncentrationen är realativt hög, bakterierna tillväxer bra i vätskor med 14 % (<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Volymprocent|</ins>volymprocent<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">]]</ins>) [[Etanol|etanol]].</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Acetobakter används när man tillverkar [[Vin|vin]]äger, bakterierna får konvertera vinets [[Alkohol|alkohol]] till ättiksyra. Bakterien är ett problem vid vintillverkning då den kan förstöra vinet. Man kan begränsa bakteriens tillväxtmöjligheter genom noggrann [[Rengöring|rengöring]] och låta vinet jäsa i ett kärl som inte släpper in [[Syre|syre]]. Även [[Tillsats|tillsats]] av svaveldioxid/sulfit förhindrar tillväxt av bakterien.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Acetobakter används när man tillverkar [[Vin|vin]]äger, bakterierna får konvertera vinets [[Alkohol|alkohol]] till ättiksyra. Bakterien är ett problem vid vintillverkning då den kan förstöra vinet. Man kan begränsa bakteriens tillväxtmöjligheter genom noggrann [[Rengöring|rengöring]] och låta vinet jäsa i ett kärl som inte släpper in [[Syre|syre]]. Även [[Tillsats|tillsats]] av svaveldioxid/sulfit förhindrar tillväxt av bakterien.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Vissa öl, till exempel flamländska syrliga [[Ale|ale]], får sin syrliga smak genom att acetobakter tillsätts och får utvecklas under mognadstiden.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Vissa öl, till exempel flamländska syrliga [[Ale|ale]], får sin syrliga smak genom att acetobakter tillsätts och får utvecklas under mognadstiden.</div></td></tr> </table>

Fredrik Almgren https://wiki.shbf.se/index.php?title=Acetobakter&diff=3743&oldid=prev 2009-12-22T07:58:49Z

<p>Skapade sidan med &#039;Acetobakter är ett bakteriesläkte som kan konvertera <a href="/index.php/Etanol" title="Etanol">etanol</a> till ättiksyra om <a href="/index.php/Syre" title="Syre">syre</a> finns tillgängligt. Det finns flera arter inom släktet. Bakterierna p…&#039;</p> <p><b>Ny sida</b></p><div>Acetobakter är ett bakteriesläkte som kan konvertera [[Etanol|etanol]] till ättiksyra om [[Syre|syre]] finns tillgängligt. Det finns flera arter inom släktet. Bakterierna påverkas inte negativt av [[Alkohol|alkohol]] förrän koncentrationen är realativt hög, bakterierna tillväxer bra i vätskor med 14 % (volymprocent) [[Etanol|etanol]].<br /> <br /> Acetobakter används när man tillverkar [[Vin|vin]]äger, bakterierna får konvertera vinets [[Alkohol|alkohol]] till ättiksyra. Bakterien är ett problem vid vintillverkning då den kan förstöra vinet. Man kan begränsa bakteriens tillväxtmöjligheter genom noggrann [[Rengöring|rengöring]] och låta vinet jäsa i ett kärl som inte släpper in [[Syre|syre]]. Även [[Tillsats|tillsats]] av svaveldioxid/sulfit förhindrar tillväxt av bakterien.<br /> <br /> Vissa öl, till exempel flamländska syrliga [[Ale|ale]], får sin syrliga smak genom att acetobakter tillsätts och får utvecklas under mognadstiden.</div>

Andreas-moberg