Fatölsanläggning

Från BryggarWiki
Hoppa till: navigering, sök

Med en fatölsanläggning avses den samling av utrustning som normalt brukar anses behövas för att kunna tappa upp sin öl från fat. Fatölsanläggningar på restauranger och de som hembryggare har skiljer sig ofta åt i en del avseenden men grundprincipen är den samma.

Utrustning[redigera]

Utrustning
Mäskkärl
Lakkärl
Kokkärl
Jäskärl
Kylare
Hävert
Hydrometer
Refraktometer
Termometer
Fat
Flaska
E-kolv
Leverantörer av utrustning

I grova drag behövs följande utrustningsdetaljer:

Corneliusfat är öl- och gasanslutningen skilda åt medan ölfat som nyttjas på kommersiella bryggerier ofta har en kombinationskoppling där öl- och gasanslutning sitter i samma fattning. Corneliusfatan har antingen bajonettkoppling eller kulkoppling på öl- och gasanslutningarna till fatet. Bland bryggerifat förekommer det en mångfald av olika kopplingsmodeller.

Vidare behövs följande utrustning till fatölsanläggningen.

  • Ölslang
  • Ölkran av något slag
  • Gasslang för drivgas som oftast är koldioxid
  • Koldioxidtub
  • Gasregulator för att ställa trycket på drivgasen
  • Rengöringsutrustning - Smutsiga slangar och tappar kan få det bästa ölet att smaka konstigt.


Kegerator / Keezer[redigera]

Många hembryggare bygger en "Kegerator" eller en "Keezer". Det är helt enkelt en dedikerad frys, (freezer), eller kylskåp, (refridgerator) med ett eller flera fat, (keg), och tappkranar till dessa.